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Principais conclusões
- O pudim de sementes de chia é rico em fibras e ômega-3, que auxiliam na saciedade, na digestão e na saúde do coração.
- A aveia durante a noite fornece mais proteínas e carboidratos complexos, oferecendo energia constante e suporte para a reparação muscular.
- Ambos são cafés da manhã saudáveis e personalizáveis, e alterná-los ou combiná-los pode maximizar seus benefícios nutricionais.
Pudim de sementes de chia e aveia noturna são opções de café da manhã à base de plantas e ricos em nutrientes, feitos com leite de sua escolha e quaisquer frutas ou adoçantes que você gostaria de adicionar. No entanto, a aveia e as sementes de chia apresentam algumas diferenças nutricionais importantes.
Aveia durante a noite contém mais proteínas
A aveia contém naturalmente mais proteína por porção do que as sementes de chia, com cerca de 5 gramas em meia xícara de aveia seca em comparação com 2 gramas em 2 colheres de sopa de sementes de chia.No entanto, as sementes de chia também fornecem proteínas vegetais de alta qualidade com todos os nove aminoácidos essenciais.
Você pode aumentar o conteúdo de proteína de qualquer uma das opções misturando alimentos ricos em proteínas, como iogurte grego, leite de soja, manteiga de nozes ou proteína em pó.
Pudim de sementes de chia fornece mais ômega-3
O pudim de sementes de chia é a melhor escolha para aumentar a ingestão de ômega-3. As sementes de chia são uma das fontes vegetais mais ricas em ácido alfa-linoléico (ALA), que apoia a saúde do coração e a função cerebral e reduz a inflamação.Duas colheres de sopa fornecem mais do que sua necessidade diária de ALA.
Por outro lado, a aveia fornece pouco ou nenhum ômega-3.
Pudim de Sementes de Chia Oferece Mais Fibra
O pudim de sementes de chia fornece mais fibras do que aveia durante a noite. Apenas 2 colheres de sopa de sementes de chia fornecem cerca de 10 gramas de fibra. Eles oferecem um tipo chamado “fibra de mucilagem”, que se transforma em um gel quando combinado com água para apoiar a digestão e a saciedade. Na verdade, as sementes de chia podem absorver de 10 a 12 vezes o seu peso em água.
A aveia contribui com cerca de 4 gramas de fibra por meia xícara, grande parte da qual é beta-glucana, um tipo de fibra solúvel (fibra que se dissolve em água).
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Análise nutricional
| 2 colheres de sopa. Sementes de Chia | 1/2 xícara de aveia | |
|---|---|---|
| Calorias | 120 | 151 |
| Proteína | 4 gramas (g) | 5g |
| Carboidratos | 10g | 27g |
| Gordo | 7g | 2,5g |
| Fibra | 8g | 4g |
Ambos os alimentos fornecem macro e micronutrientes adequados para apoiar a sua saúde geral.
Sementes de chiafornecer:
- ALA, um ácido graxo ômega-3 que é precursor dos outros ômega-3.
- Cálcio, magnésio e fósforo, nutrientes essenciais para ossos e músculos fortes.
- Antioxidantes, compostos que ajudam a proteger as células do estresse e dos danos.
Aveiafornecer:
- Carboidratos complexos e fibras solúveis, que estão associados à redução do colesterol, à melhoria da saúde cardíaca e ao controle do açúcar no sangue.
- Manganês, ferro, zinco e vitaminas B, que auxiliam na produção de energia e no metabolismo.
Quais são os benefícios para a saúde de cada um?
Tanto o pudim de sementes de chia quanto a aveia noturna são opções nutritivas para o café da manhã, mas apoiam a saúde de maneiras ligeiramente diferentes:
Pudim de Sementes de Chia
- Beneficia a saúde do coração e do cérebroporque é uma das melhores fontes vegetais de ALA.
- Apoia a regulação do açúcar no sangueajudando a retardar a absorção de carboidratos.
- Apoia a digestão, a saúde intestinal e a saciedadedevido ao seu alto teor de fibra solúvel.
- Suporta ossos fortes e reduz o estresse oxidativo,graças ao seu cálcio, magnésio e antioxidantes.
Aveia durante a noite
- Apoia a saúde do coração e ajuda a reduzir o colesteroldevido à sua fibra beta-glucana.
- Fornece energia constante e suporte muscular, oferecendo mais proteína do que sementes de chia.
- Naturalmente sem glúten(se estiver usando aveia sem glúten certificada) e fácil de personalizar para uma nutrição balanceada.
- Apoia o metabolismo e a imunidadedevido ao seu teor de ferro, vitaminas B e zinco.
Sabor, textura e personalização
A escolha entre pudim de sementes de chia e aveia noturna depende da preferência pessoal. O pudim de sementes de chia tem uma textura suave e gelatinosa que alguns consideram única, enquanto a aveia durante a noite é mastigável e saudável.
Ambas são telas em branco para dar sabor. Adicionar coberturas como frutas, manteiga de nozes, sementes ou especiarias permite adaptar os sabores ao seu gosto e aumentar o valor nutricional. Quer você prefira a cremosidade do pudim de chia ou a fartura de um tradicional café da manhã à base de aveia, cada opção oferece algo único para o seu paladar e objetivos nutricionais.
