Você tem intolerância à erva-moura?

A intolerância à erva-moura significa que o corpo é incapaz de digerir ou decompor os compostos encontrados nas plantas de erva-moura. Isso inclui berinjela, tomate, batata, pimentão, páprica e pimenta caiena.

Uma intolerância afeta o sistema digestivo. É por isso que a intolerância à erva-moura pode causar problemas digestivos como gases, diarréia, náusea e inchaço. Os sintomas geralmente ocorrem de 30 minutos a 48 horas após a ingestão.

Intolerância à Beladona vs. Alergia

A intolerância alimentar, ou sensibilidade alimentar, ocorre quando o corpo de uma pessoa não consegue decompor certos compostos de um alimento, como os alcalóides encontrados nas solanáceas.As intolerâncias alimentares podem afetar até 20% das pessoas.Em muitos casos, uma pessoa com a doença pode conseguir comer uma pequena quantidade do alimento ao qual é intolerante, sem que isso cause problemas significativos.

Uma alergia alimentar envolve o sistema imunológico, que identifica um determinado alimento como uma ameaça e produz um anticorpo que desencadeia uma reação alérgica. Nos EUA, cerca de 6,2% dos adultos e 5,8% das crianças têm alergia alimentar.Uma reação alérgica a um alimento pode ser potencialmente fatal e pode ocorrer mesmo quando se come uma pequena quantidade.

Alimentos da família Nightshade

Nightshades são um grupo de 3.000 espécies de plantas noSolanáceasfamília. As beladonas comestíveis populares incluem:

• Batatas (exceto batata doce)
• Tomates
• Pimentão
• Beringela
• Pimentas
• Pimentão banana
• Bagas de goji
• Tomatillos
• Páprica
• Pimenta-caiena
• Pimenta em flocos e pó

Sintomas de intolerância à erva-moura

A sensibilidade ou intolerância às beladonas pode causar vários sintomas.Eles podem começar meia hora após a ingestão de um alimento, mas em alguns casos podem levar até 48 horas para aparecer.

Os possíveis sintomas de intolerância à erva-moura incluem:

• Diarréia
• Dor abdominal
• Inchaço
• Náusea
• Flatulência
• Erupção cutânea
• Coceira

Se você suspeita que tem intolerância às beladonas, tente eliminá-las da dieta antes de reintroduzi-las, uma de cada vez, para verificar se há sintomas.

Sintomas de alergia à erva-moura

Uma alergia a nightshades é rara, afetando apenas cerca de 0,8% das pessoas.Ao contrário de uma intolerância, os sintomas de uma alergia alimentar aparecem segundos ou minutos após a ingestão de um alimento, como a erva-moura.

Os sintomas de alergia alimentar incluem:

• Inchaço da face, garganta e boca
• Boca com coceira ou formigamento
• Urticária
• Náusea
• Vômito
• Dificuldade em engolir
• Diarréia
• Dor abdominal
• Tonturas ou sensação de desmaio
• Chiado
• Falta de ar
• Coceira nos olhos
• Espirrando

Se você suspeita que tem alergia a erva-moura, pare de comê-la e consulte um médico.Somente um exame médico – como teste cutâneo, exame de sangue ou provocação oral – pode confirmar uma alergia alimentar.

Nightshades e condições de saúde

Nightshades contêm altos níveis de substâncias chamadasalcalóidesque às vezes estão associados ao aumento da inflamação. Por esse motivo, pessoas com doenças inflamatórias – como artrite, lúpus e câncer – às vezes evitam esses alimentos.

No entanto, não há evidências científicas de uma associação entre a ingestão de níveis normais de erva-moura e o aumento da inflamação.

Certos ingredientes da erva-moura podem, na verdade, ser benéficos para a inflamação. Por exemplo, tomates e pimentões contêmcarotenóides, antioxidantes que protegem as células quando há inflamação no corpo.

Benefícios para a saúde

Além dos antioxidantes, muitas frutas e vegetais da família das beladonas são uma boa fonte de nutrientes. Por exemplo:

• Beringela: Contém fibra e potássio e é uma excelente fonte de magnésio
• Pimentão: Rica fonte de vitamina C
• Batatas: Rico em fibras e potássio
• Tomates: Boa fonte de vitaminas C e K

Alternativas de erva-moura

Se você tem intolerância ou alergia à erva-moura, ainda pode obter muitos dos benefícios dessas frutas, vegetais e temperos com algumas trocas simples. Por exemplo:

• Em vez de batatas:Coma couve-flor, batata doce ou inhame.
• Em vez de berinjela:Experimente cogumelos.
• Em vez de pimentão:Substitua rabanetes, abobrinhas ou aipo.
• Em vez de tomates:Experimente cenouras ou beterrabas.
• Em vez de páprica, pimenta caiena e pimenta vermelha:Use pimenta branca ou preta moída.

Como se ajustar para comer sem Nightshade

Se você tem intolerância ou alergia à erva-moura, evite esses alimentos ao comer fora e fazer compras. Veja como:

• Esteja preparado:Veja o cardápio de um restaurante online e ligue para perguntar sobre os ingredientes dos pratos. Se você tem alergia, leve uma EpiPen ao restaurante.
• Fale:Informe o gerente do restaurante e o garçom sobre suas restrições alimentares e pergunte sobre contaminação cruzada.
• Evite todas as sombras noturnas:Ao fazer compras, evite todas as beladonas, tendo em mente que existem muitos tipos. Por exemplo, as pimentas também incluem as variedades de pimenta e banana.
• Leia os rótulos:Nightshades podem estar escondidas em alguns ingredientes como “especiarias” ou “sabores naturais”. As batatas também podem ser encontradas em alimentos que listam o “amido” como ingrediente.