O que saber sobre uma alergia à berinjela

A berinjela é uma planta da família das beladuras, também conhecida como família Solanaceae. Embora botanicamente seja uma fruta, a berinjela é comumente consumida como vegetal em pratos saborosos. Eles são usados ​​em muitas cozinhas ao redor do mundo e muitas vezes elogiados por sua versatilidade, especialmente como substituto de carne.

Um número extremamente pequeno de pessoas pode desenvolver alergia à berinjela. Embora esta alergia seja muito rara, pode resultar em desconforto e até mesmo em reações graves em todo o corpo em casos graves. Alguns indivíduos são até alérgicos ou intolerantes a todos os membros da família das beladonas.

Saiba mais sobre os sinais e sintomas de uma alergia à berinjela, como tratá-la, quais alimentos evitar e algumas sugestões de alternativas à berinjela.

Sintomas

Uma reação alérgica à berinjela se assemelha a reações alérgicas a outros alimentos. Os sintomas comuns incluem:

• Erupções cutâneas
• Garganta com coceira e inchaço
• Olhos vermelhos e com coceira
• Náuseas e vômitos

Em casos graves, as alergias alimentares podem causar anafilaxia, uma reação alérgica potencialmente fatal que requer atenção médica imediata. Os sintomas de anafilaxia incluem:

• Urticária
• Falta de ar
• Chiado
• Inchaço dos lábios, língua ou garganta
• Pressão arterial baixa

Fatores de Risco

Em geral, a principal causa das alergias são os genes. O sexo, a raça e a idade de uma pessoa também podem influenciar a incidência e a prevalência de alergias. A exposição a certos alérgenos, fatores socioeconômicos, comorbidades (condições concomitantes), zona climática e hábitos alimentares também podem influenciar as alergias.

O risco de alergia à berinjela pode aumentar se você tiver:

• Alergias a outros membros da família das beladonas, como tomate, batata e pimentão
• Sensibilidade ao salicilato, um componente da aspirina encontrado nas berinjelas
• Uma alergia ao látex, embora rara (foi registrado um relato de anafilaxia à berinjela em um único paciente com alergia ao látex)
• Síndrome de alergia oral (OEA), uma condição diferente das alergias alimentares

A OEA é caracterizada por uma sensibilidade aumentada a certos alimentos, principalmente frutas e vegetais, após a exposição a um alérgeno ao qual você é sensível, como árvores, flores ou poeira. A OEA normalmente só tem envolvimento oral (incluindo lábios, boca, língua e garganta). Foi relatado que alguns casos de alergia à berinjela estão associados à OEA, devido a reações cruzadas com pólen, látex ou mesmo outros vegetais, como a batata.

Diagnóstico

Use um diário para acompanhar sua dieta e perceber quando sentir sintomas. Se você sentir sensações como coceira, erupções cutâneas ou náusea imediatamente após comer pratos com berinjela, a culpa pode ser de uma alergia. Desenvolver uma erupção cutânea alguns dias depois de comer berinjela não indica alergia alimentar à berinjela.

Se você suspeitar de alergia à berinjela, consulte seu médico para encaminhá-lo a um especialista em alergia, que poderá realizar testes para confirmar a alergia. Os testes de alergia comuns incluem:

• Teste cutâneo de picada:Durante este teste, o seu médico colocará uma gota do alérgeno na sua pele e a coçará. Após alguns minutos, se houver uma reação como vermelhidão, inchaço ou coceira, é provável que haja uma alergia.
• Exame de sangue:Um exame de sangue para alergias procura um anticorpo chamado imunoglobulina E (IgE), que seu corpo produz quando exposto a um alérgeno.

Tratamento de alergia alimentar

O tratamento padrão para a maioria das alergias alimentares é evitar o alérgeno. Isso significa que você não deve consumir berinjela ou alimentos que contenham berinjela.

Seu médico pode prescrever certos medicamentos para o caso de você comer berinjela acidentalmente e sofrer uma reação alérgica. Para uma reação alérgica menor, pode ser usado um anti-histamínico, como Benadryl (difenidramina) ou Claritin (loratadina).

Em uma reação alérgica, seu corpo libera compostos chamados histaminas que causam sintomas de coceira, espirros e olhos lacrimejantes. Os anti-histamínicos bloqueiam o receptor de histamina, minimizando esses sintomas.

Em casos mais graves, uma EpiPen pode ser prescrita para prevenir e tratar a anafilaxia. EpiPens são formas injetáveis ​​de epinefrina, usadas para interromper a reação potencialmente fatal que pode ocorrer em todo o corpo. É importante saber quando e como usar uma EpiPen, pois ela pode salvar vidas quando usada de forma adequada.

Sempre carregue sua EpiPen
Se você for diagnosticado com alergia alimentar, é crucial levar seu EpiPen sempre com você.

O que evitar

Se você descobrir que tem alergia à berinjela, a melhor coisa a fazer é evitar a berinjela. A berinjela é comumente usada como substituto da carne, por isso tome cuidado ao pedir itens vegetarianos ou veganos em restaurantes. Diga ao seu servidor que você tem alergia a berinjela para ser mais seguro. A berinjela é usada em cozinhas de todo o mundo, então familiarize-se com os pratos populares feitos com berinjela. Alguns pratos que geralmente contêm berinjela incluem:

• Baba ganoush
• Ratatouille
• Berinjela ao Parmesão
• Macarrão à Norma
• Caponata
• Moussaká

Alternativas Alimentares

Felizmente, evitar a berinjela é relativamente fácil quando você conhece os pratos que a contêm. Outros vegetais como cogumelos, quiabo, raízes, cenouras, tomates e pimentões podem ser usados ​​no lugar da berinjela em ensopados, salteados e refogados, mas se você também é alérgico a erva-moura, também não pode comer alguns deles. A abobrinha pode ser um ótimo substituto da berinjela em pratos como berinjela ao parmesão ou saladas grelhadas.