As antocianinas beneficiam sua saúde?

Antocianinassão um grupo de pigmentos bioativos encontrados naturalmente em muitas frutas e vegetais. Eles têm benefícios antioxidantes, que podem ajudar a diminuir a inflamação.

Uma dieta rica em antocianinas pode reduzir o risco de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. A pesquisa sugere que as antocianinas também podem melhorar a cognição em adultos mais velhos e aumentar a resistência à insulina em pessoas com diabetes.

Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) não regulamenta os suplementos da mesma forma que regulamenta os medicamentos prescritos. Isso significa que alguns suplementos podem não conter o que diz o rótulo. Ao escolher um suplemento, procure produtos testados de forma independente e consulte um profissional de saúde, nutricionista nutricionista registrado (RDN ou RD) ou farmacêutico.

O que são antocianinas?

As antocianinas pertencem a uma classe de compostos chamados flavonóides, muitos dos quais se acredita conterem efeitos antioxidantes, incluindo as antocianinas.Os antioxidantes combatem moléculas instáveis, chamadas radicais livres, que têm o potencial de danificar as células e aumentar o risco de certas doenças.

Alguns afirmam que as antocianinas também podem estimular o sistema imunológico e ajudar a combater inflamações, diabetes, infecções virais e câncer.

Existem muitas antocianinas diferentes; os seis mais comuns incluem:

• Cianidina
• Delfinidina
• Malvidina
• Peonidina
• Petúnida
• Pelargonidina

As antocianinas e outros flavonóides são uma classe de polifenóis.

Os polifenóis são encontrados em muitos alimentos vegetais e contêm vários benefícios à saúde. Acredita-se que os polifenóis sejam benéficos para a saúde do coração e podem ajudar a tratar outras condições, como resistência à insulina e inflamação.

Benefícios das antocianinas

O uso de suplementos deve ser individualizado e avaliado por um profissional de saúde, como um nutricionista nutricionista registrado (RD ou RDN), farmacêutico ou profissional de saúde. Nenhum suplemento se destina a tratar, curar ou prevenir doenças.

Na fitoterapia, acredita-se que as antocianinas sejam úteis para vários problemas de saúde, incluindo:

• Gripe e outras infecções virais
• Aumento da próstata
• Doenças oculares como retinopatia (danos aos vasos sanguíneos da retina) e glaucoma
• Doença hepática gordurosa
• Colesterol alto
• Pressão alta
• Certos tipos de câncer
• AVC
• Infecções do trato urinário

Deve-se notar que esta não é uma lista exaustiva. As antocianinas continuam a ser pesquisadas para muitas outras condições de saúde.

Embora seja claro que os alimentos ricos em antocianinas desempenham um papel na nutrição humana, ainda não está claro se podem prevenir ou tratar qualquer problema de saúde de forma independente. Faltam evidências, e mesmo onde há evidências de que as antocianinas são benéficas, não se sabe quanto é necessário para que as antocianinas sejam consideradas preventivas.

Abaixo está uma olhada em algumas das pesquisas sobre antocianinas.

Doença cardíaca

Algumas pesquisas sugerem que as antocianinas podem reduzir o risco de doenças cardíacas.

Uma revisão de 2021 sobre o efeito das frutas vermelhas ricas em antocianinas nas doenças cardíacas mostrou resultados promissores. A revisão incluiu 44 estudos e avaliou frutas ricas em antocianinas, como cranberries, mirtilos, mirtilos e groselhas pretas. De acordo com a revisão, a ingestão regular de antocianinas pode melhorar os lipídios no sangue, ao mesmo tempo que reduz a inflamação que pode levar ao desenvolvimento de doenças cardíacas.

Acredita-se também que as antocianinas tenham efeitos potenciais de redução da pressão arterial. No entanto, os resultados do estudo foram mistos, o que significa que as antocianinas podem ajudar a reduzir a pressão arterial apenas em alguns casos.

Uma revisão e meta-análise de 2023 sobre alimentos ricos em antocianinas descobriu que as antocianinas podem beneficiar pessoas com síndrome metabólica, o que pode aumentar a probabilidade de doenças cardíacas. Pessoas que seguiram uma dieta rica em antocianinas observaram melhorias nos marcadores de saúde cardíaca, incluindo colesterol total, triglicerídeos, colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) e fator de necrose tumoral (TNF). No entanto, as evidências para apoiar essas descobertas eram de baixa qualidade.

Câncer

Embora alguns pesquisadores acreditem que as antocianinas possam possuir propriedades protetoras contra certos tipos de câncer, nenhum estudo em humanos encontrou qualquer benefício significativo.

Estudos de laboratório mostraram que as antocianinas extraídas de várias fontes foram capazes de encolher, matar ou inibir as células cancerígenas. Isso foi demonstrado em células cancerígenas de cólon, bexiga, mama e tireoide, entre outras.

Outro estudo de laboratório mostrou que as antocianinas podem ser benéficas no câncer de pâncreas. O plasma sanguíneo de pessoas que beberam uma dose diária de suco rico em antocianinas teve efeitos significativos na redução da migração de células cancerígenas em um tubo de ensaio. Estas descobertas podem ter grandes implicações para o tratamento do cancro do pâncreas, mas é necessário realizar primeiro estudos em humanos.

Os estudos em animais tiveram resultados semelhantes, mas os ensaios em humanos sobre antocianinas e cancro permanecem limitados.

Um pequeno estudo em humanos analisou o efeito das antocianinas no câncer de cólon. Apesar dos resultados positivos da pesquisa preliminar, descobriu-se que as antocianinas não tiveram impacto significativo no câncer de cólon nos testes em humanos.

Certamente são necessárias mais pesquisas nesta área.

Diabetes

Há pesquisas que sugerem que as antocianinas podem ser benéficas para o controle do diabetes.

Num pequeno estudo em humanos citado em 2015, 58 pessoas com diabetes tipo 2 receberam placebo (uma substância ineficaz administrada intencionalmente) ou 160 miligramas (mg) de antocianinas duas vezes ao dia durante 24 semanas. No final do estudo, aqueles que tomaram antocianinas diminuíram o açúcar no sangue em jejum. Acredita-se também que as antocianinas melhoram a resistência à insulina (quando as células param de responder à insulina, causando o acúmulo de glicose no sangue) nos participantes do estudo.

Num outro estudo realizado em mulheres com diabetes, a ingestão de antocianinas foi associada a níveis mais baixos de inflamação. Este estudo também encontrou uma associação entre uma alta ingestão de alimentos ricos em antocianinas e melhora da resistência à insulina.

Um estudo adicional sobre antocianinas nas bagas de Aronia descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 que consumiram polpa de Aronia fermentada ou não fermentada melhoraram os níveis de peptídeo insulinotrópico dependente de glicose (GIP). O GIP ajuda a aumentar a quantidade de insulina que o pâncreas produz. No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar os benefícios exatos das frutas vermelhas ricas em antocianinas no controle do diabetes.

Deve-se notar que nenhum estudo em larga escala analisando os efeitos das antocianinas no diabetes foi realizado até o momento. Certamente são necessários estudos maiores e mais bem elaborados sobre o assunto.

Doença de Alzheimer

Há evidências de que as antocianinas beneficiam a função cerebral em pessoas em risco de doenças cognitivas relacionadas à idade, como a doença de Alzheimer.

Um estudo de 2023 encontrou efeitos positivos da suplementação de antocianina em idosos com risco aumentado de demência. Os participantes do estudo apresentavam comprometimento cognitivo leve ou dois ou mais distúrbios cardiometabólicos (diabetes, hipertensão e obesidade).

Aqueles que tomaram uma cápsula contendo antocianina durante 24 semanas tiveram melhores resultados cognitivos do que aqueles do grupo placebo. Embora estas descobertas sejam promissoras, mais estudos precisam ser realizados antes que a relação entre as antocianinas e a prevenção da demência seja compreendida.

Quais são os efeitos colaterais das antocianinas?

Como substância natural presente em muitos alimentos, não se acredita que as antocianinas tenham efeitos colaterais quando ingeridas em quantidades normais. Por esse motivo, recomenda-se adotar uma abordagem que priorize a ingestão de antocianinas pelos alimentos.

Suplementos contendo altas doses de antocianinas podem ter maior probabilidade de causar efeitos colaterais leves ou graves.

Efeitos colaterais comuns

É mais provável que você sinta efeitos colaterais se tomar uma dose de antocianinas muito alta. No entanto, as antocianinas são geralmente consideradas seguras, especialmente quando consumidas através dos alimentos.

Nos testes em humanos que realizamos com antocianinas como suplementos, pouco ou nenhum evento adverso foi relatado. Nos poucos casos em que ocorreram efeitos secundários, estes foram na sua maioria ligeiros. Os efeitos colaterais relatados incluem eczema e distúrbios gastrointestinais (estômago).

Efeitos colaterais graves

As evidências sugerem que os efeitos colaterais ocorrem apenas quando as antocianinas são tomadas em doses muito grandes. Apesar dessa crença, ainda não há relatos de efeitos colaterais graves causados ​​pelas antocianinas.

Não foram feitos relatos de toxicidade ou overdose de antocianinas. As antocianinas também foram rotuladas como tendo baixa ou nenhuma toxicidade.

Para evitar todos os efeitos colaterais, opte por obter antocianinas através da alimentação. Se você toma suplementos contendo antocianinas, use-os somente conforme as instruções e nunca tome mais do que deveria.

Precauções

Acredita-se que as antocianinas sejam seguras quando consumidas através dos alimentos. Mesmo na forma de suplemento, as antocianinas são geralmente consideradas seguras.

No entanto, a segurança dos suplementos de antocianina em certas populações ainda não foi estabelecida. Crianças, pessoas grávidas ou amamentando e pessoas com problemas de saúde devem consultar seu médico antes de usar qualquer tipo de suplemento.

Dosagem: quantas antocianinas devo tomar?

Sempre fale com um médico antes de tomar um suplemento para garantir que o suplemento e a dosagem sejam apropriados para suas necessidades individuais. 

Quando se trata de suplementos de antocianina, não há diretrizes para a dosagem recomendada. Mais pesquisas são necessárias para estabelecer informações sobre dosagem segura para todas as pessoas.

Também não há Ingestão Dietética de Referência (DRI) para antocianinas provenientes de alimentos.

No entanto, um comité conjunto composto pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) estabeleceu 2,5 miligramas por quilograma (mg/kg) de antocianinas como uma ingestão diária aceitável. No entanto, esta recomendação se aplica às antocianinas provenientes de extratos de casca de uva, e não às antocianinas em geral. O comitê concluiu que esta era uma dose segura e não tóxica.

Se necessário, seu médico pode ajudar a determinar a dose certa de antocianina para você.

Interações

As antocianinas podem interagir com certos nutrientes e medicamentos.

Algumas pesquisas sugerem que as antocianinas interferem em váriosenzimase transportadores de proteínas responsáveis ​​por ajudar o corpo a absorver alguns nutrientes, como tiamina e ácido fólico. As antocianinas também podem afetar enzimas ou transportadores necessários para metabolizar certos medicamentos.

Infelizmente, as interações com antocianinas não são bem documentadas ou compreendidas.

Também é importante que você leia atentamente a lista de ingredientes e o painel de informações nutricionais de um suplemento. Isso garantirá que você saiba quais ingredientes estão no produto e quanto de cada ingrediente está incluído no suplemento. Para melhores práticas, fale com seu médico sobre o potencial de interações entre antocianinas e quaisquer outros suplementos ou medicamentos que você toma.

Suplementos semelhantes

Vários suplementos foram pesquisados ​​para usos semelhantes às antocianinas. Estes incluem:

• Berberina: Substância natural encontrada em certas plantas, a berberina tem sido pesquisada por seu potencial uso na redução do colesterol. Uma revisão de vários estudos sobre o assunto descobriu que a berberina mostrou um efeito positivo tanto no colesterol LDL (considerado colesterol “ruim”) quanto nos triglicerídeos (uma gordura no sangue).
• L-arginina: Há evidências que sugerem que a L-arginina, um aminoácido, pode ajudar a reduzir a pressão arterial. Em uma revisão de 2021, descobriu-se que a suplementação de L-arginina tem um efeito modesto em pessoas com hipertensão ou pressão alta.
• Cromo: Embora nada possa substituir uma dieta e um estilo de vida bem equilibrados, o cromo pode ser benéfico para pessoas com diabetes tipo 2. Semelhante às antocianinas, acredita-se que o cromo melhore os níveis de açúcar no sangue em jejum.
• Vitamina D: Os suplementos de vitamina D são semelhantes às antocianinas em alguns aspectos. Assim como as antocianinas, a vitamina D tem sido estudada para usos complementares em câncer, doenças cardíacas, diabetes e inflamação.

Converse com seu médico sobre qual suplemento é melhor para você.

Fontes de antocianinas e o que procurar

Embora existam suplementos disponíveis, a melhor maneira de obter antocianinas é através dos alimentos.

Uma abordagem alimentar às antocianinas garante melhor absorção e utilização de nutrientes. No entanto, suplementos podem ser necessários em certos casos.

Fontes alimentares de antocianinas

As antocianinas são encontradas em muitos alimentos vegetais, a maioria dos quais são frutas ou vegetais.

As plantas ricas em antocianinas incluem:

• Milho
• Batata doce
• Amoras
• Uvas
• Mirtilos
• Groselha preta
• Chokeberry
• Cereja azeda
• Soja
• Bagas silvestres
• Arroz preto
• Mirtilos
• Romã

Alguns alimentos, como produtos de panificação, laticínios e bebidas, podem até ser enriquecidos com antocianinas.

Você também pode comprar suplementos ricos em antocianinas, incluindo extrato de cereja azeda, extrato de mirtilo, extrato de mirtilo e extrato de framboesa preta.

Suplementos de antocianina

Os suplementos de antocianina estão disponíveis principalmente como vários extratos de frutas silvestres. Eles podem vir na forma de cápsulas, géis moles, comprimidos ou gomas.