3 maneiras comprovadas de comer mais folhas verdes protegem seu cérebro

Folhas verdes como couve, espinafre e couve são repletas de nutrientes que ajudam a manter o cérebro saudável e afiado.Comê-los regularmente também pode diminuir o risco de declínio cognitivo e condições como demência. 

1. Retarda o declínio mental relacionado à idade

Consumir folhas verdes todos os dias pode diminuir a taxa de declínio mental relacionado à idade. À medida que as pessoas envelhecem, elas experimentam naturalmente uma diminuição em suas habilidades cognitivas. Os sintomas comuns incluem:

• Problemas de memória
• Problemas de concentração
• Velocidade de processamento mais lenta

A pesquisa mostra que os adultos que consumiram pelo menos uma porção de vegetais de folhas verdes diariamente experimentaram um declínio cognitivo mais lento relacionado à idade. Os participantes que consumiram mais folhas verdes tiveram desempenhos em testes que indicaram que eram 11 anos mais novos que os demais participantes do estudo, apesar de terem a mesma idade.

2. Reduz o risco de demência

Adicionar mais folhas verdes à sua dieta pode diminuir o risco de demência, um grupo de doenças crônicas que causam um declínio significativo nas habilidades cognitivas. Isso pode incluir:

• Pensamento
• Processamento
• Lembrando
• Falando

Os adultos mais velhos com uma dieta baseada em vegetais rica em folhas verdes eram menos propensos a desenvolver a doença de Alzheimer, uma doença neurodegenerativa que provoca alterações na capacidade de uma pessoa pensar, lembrar e processar informações.É um tipo de demência provavelmente causada por uma combinação de fatores genéticos, ambientais e de estilo de vida. 

Pessoas com Alzheimer tendem a ter aglomerados de proteínas chamadas placas amilóides que se acumulam ao redor das células cerebrais. A pesquisa mostra que as pessoas que seguem uma dieta baseada em vegetais têm menores quantidades de acúmulo de beta-amilóide no cérebro, o que pode contribuir para diminuir o risco de demência. 

3. Atrasa a progressão da doença de Alzheimer

Comer folhas verdes pode retardar a progressão da doença de Alzheimer. Um estudo descobriu que o espinafre contém vários micronutrientes, incluindo ferro, magnésio, cálcio, fósforo e ácido fólico, que podem retardar a progressão da doença.

No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar se uma dieta rica em folhas verdes é uma opção de tratamento eficaz para condições de demência como a doença de Alzheimer. 

Uma Palavra da Saúde Teu

As verduras são repletas de vitaminas, minerais e antioxidantes que podem ajudá-lo a se concentrar e melhorar sua memória. Ao adicionar apenas um punhado de espinafre ou couve à sua refeição, você pode melhorar sua nutrição de uma forma simples. 

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KARINA TOLENTINO, RD, CONSELHO DE ESPECIALISTAS MÉDICOS

Nutrição de folhas verdes

As folhas verdes populares incluem:

• Espinafre
• Couve
• Couve
• Rúcula
• Repolho
• Verduras de nabo
• Bok choy
• Acelga suíça

As folhas verdes contêm nutrientes associados a benefícios para a saúde, incluindo:

• Antioxidantes: As folhas verdes são ricas em luteína, beta-caroteno e outros antioxidantes que apoiam a saúde do cérebro e reduzem o risco de certos tipos de câncer. 
• Folato: O folato é uma vitamina B que apoia o crescimento fetal saudável e a saúde do coração. Também pode proteger contra certos tipos de câncer. 
• Vitamina K: Esta vitamina reduz o risco de osteoporose e pode diminuir o risco de problemas inflamatórios de saúde. 

Os especialistas recomendam que os adultos procurem preencher metade dos seus pratos com frutas e vegetais, incluindo folhas verdes.

Como adicionar mais folhas verdes à sua dieta

Considere adicionar uma porção de folhas verdes diariamente e depois aumentar a ingestão. Aqui estão algumas ideias para começar:

• Misturaespinafre ou couve em seu smoothie de frutas matinais.
• Adicione espinafre murchoaos seus ovos mexidos ou omelete. 
• Adicione uma variedade de verduraspara a salada do almoço.
• Mexa a couve ou a mostardaem sua sopa, ensopado ou chili favorito. 
• Use folhas verdes grandescomo alface romana para fazer um sanduíche com salada de frango ou peru. 
• Adicione rúcula apimentadafolhas para sanduíches.
• Rasgue folhas de couveem pedaços pequenos e leve ao forno para fazer chips de couve.
• Bok choy fritocom outros vegetais para um refogado rápido. 
• Adicione acelga fatiadapara pratos de massa.
• Pique espinafre ou couvepara cobrir as fatias de pizza.