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Principais conclusões
- O suco de cenoura é uma bebida deliciosa que oferece uma série de benefícios à saúde.
- Consumir suco de cenoura pode melhorar a saúde do coração, dos ossos, dos olhos, do sistema imunológico e da pele. Também pode ajudar no controle do peso e apoiar o controle do açúcar no sangue.
- O suco de cenoura geralmente é seguro para consumir com moderação. Cerca de 1 xícara por dia deve ser suficiente.
O suco de cenoura contém nutrientes como vitamina A, potássio e antioxidantes para apoiar o coração, os olhos, a pele e muito mais. Apenas certifique-se de apreciá-lo com moderação, pois é rico em açúcares naturais e vitamina A.
1. Melhora a saúde ocular
O suco de cenoura é extremamente rico em vitamina A (beta-caroteno), um poderoso antioxidante que desempenha um papel vital em ajudar você a enxergar. A vitamina A ajuda a manter a superfície dos olhos e ajuda-os a enviar sinais claros ao cérebro.Uma xícara de suco de cenoura contém cerca de 250% de sua dose dietética recomendada (RDA) de vitamina A.
O suco também é uma boa fonte de luteína e zeaxantina, dois antioxidantes conhecidos como carotenóides, que estão associados a um menor risco de doenças oculares, como a degeneração macular relacionada à idade (DMRI).
2. Suporta imunidade
As vitaminas e nutrientes do suco de cenoura apoiam o sistema imunológico. As vitaminas A e C sustentam os glóbulos brancos, que desempenham um papel crucial no combate às infecções. O suco de cenoura também contém muita vitamina B6. Estudos sugerem que a deficiência de vitamina B6 está associada ao enfraquecimento da imunidade.
3. Pode prevenir o câncer
Os antioxidantes do suco de cenoura podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos, reduzindo potencialmente o risco de câncer. A pesquisa descobriu que um maior consumo de cenouras cruas pode estar associado a um menor risco de câncer de pulmão, leucemia e câncer de pâncreas.Embora o suco de cenoura pareça afetar a prevenção do câncer, não deve substituir os tratamentos padrão.
4. Melhora a saúde da pele
Sua pele pode parecer mais radiante se você adicionar suco de cenoura à sua dieta. A vitamina C do suco ajuda a apoiar a produção de colágeno e protege a pele contra danos. A pesquisa também sugere que o beta-caroteno da cenoura pode proteger a pele das queimaduras solares.
5. Protege a saúde do coração
O potássio é um mineral encontrado nas cenouras que ajuda a regular a pressão arterial. Consumir mais potássio está associado a um menor risco de hipertensão (pressão alta) e acidente vascular cerebral.Um estudo em animais descobriu que as cenouras podem reduzir os níveis de colesterol no sangue, reduzindo o risco de doenças cardíacas.No entanto, mais pesquisas humanas são necessárias.
6. Ajuda no controle de peso
O suco de cenoura ajuda a satisfazer os desejos de fome sem adicionar muitas calorias. As vitaminas e minerais contidos nele também podem fornecer energia duradoura. Embora não contenha tanta fibra quanto a cenoura inteira, o suco de cenoura contém cerca de 2 gramas (g) por xícara.A pesquisa sugere que adicionar fibras à sua dieta pode contribuir para a perda de peso.
7. Promove ossos saudáveis
O potássio do suco de cenoura ajuda a diminuir a perda de cálcio nos ossos. Além disso, a cenoura contém uma quantidade significativa de vitamina K, o que facilita a absorção do cálcio onde o corpo necessita.
8. Mantém o açúcar no sangue
A pesquisa sugere que beber suco de cenoura fermentado ou roxo pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.O suco de cenoura tem baixo índice glicêmico, o que aumenta lentamente o açúcar no sangue e beneficia as pessoas com diabetes.
No entanto, se você estiver monitorando a ingestão de açúcar, tome cuidado para não exagerar. Uma xícara de suco de cenoura contém cerca de 9 g de açúcar.
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Perfil nutricional para suco de cenoura
Uma xícara de suco de cenoura contém:
- Calorias: 94
- Fibra: 2 gramas (g)
- Carboidratos: 22g
- Açúcares: 9g
- Vitamina C: 20 miligramas (mg)
- Potássio: 689 mgs
- Vitamina A: 2.260 microgramas (mcg)
- Beta-caroteno: 21.900 mcg
- Vitamina K: 37mcg
Como incorporá-lo em sua dieta
Você pode comprar suco de cenoura em uma loja de produtos naturais local ou prepará-lo você mesmo. Para fazer em casa, você precisará de uma máquina de suco ou liquidificador.
Há muitas maneiras de incorporar suco de cenoura em sua dieta:
- Bebidao suco sozinho.
- Adicionaro suco do seu smoothie favorito.
- Misturaem uma sopa ou molho.
- Usarisso em receitas de panificação.
Qual é a melhor hora para beber suco de cenoura?
Você pode beber suco de cenoura logo pela manhã para aumentar a energia e as vitaminas ou a qualquer hora do dia.
Uma Palavra da Saúde Teu
Considere combinar cenouras de cores diferentes em seu suco para aumentar a variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes, aumentando assim os benefícios gerais para a saúde em uma única bebida.
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SUZANNE FISHER, RD, CONSELHO DE ESPECIALISTAS MÉDICOS
Riscos e considerações potenciais
Embora o suco de cenoura seja considerado uma bebida saudável, existem alguns riscos potenciais a serem considerados, incluindo:
- Suco de cenoura é rico em açúcares naturais: Beber grandes quantidades pode causar níveis elevados de açúcar no sangue ou cáries.
- O suco contém níveis excepcionalmente altos de vitamina A: Consumir muito beta-caroteno pode levar à carotenemia, uma condição na qual a pele fica laranja-amarelada.
- O suco de cenoura pode interagir com certos medicamentos: Em casos raros, a vitamina A no suco de cenoura pode afetar o modo como medicamentos específicos, como anticoagulantes, atuam em seu corpo.
- Alguns sucos podem não ser pasteurizados: Pessoas grávidas, crianças pequenas e pessoas com sistema imunológico comprometido devem evitar produtos crus não pasteurizados.
