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Principais conclusões
- A fruta do monge e a estévia são adoçantes naturais e sem calorias.
- A fruta do monge pode ter menos efeitos colaterais relatados em comparação com a estévia.
- A estévia e a fruta do monge têm sabores diferentes; algumas pessoas podem preferir um ao outro.
A fruta do monge e a estévia são dois adoçantes naturais e substitutos do açúcar. Pesquisas limitadas sugerem que pode haver benefícios específicos para a saúde de ambos. Ainda assim, eles variam em doçura, uso e segurança. Em última análise, a opção “melhor” pode depender de seus objetivos de saúde, preferências, disponibilidade e efeitos colaterais.
| Gráfico de comparação de fruta de monge vs. estévia | ||||
|---|---|---|---|---|
| Gosto | Doçura | Usos | Efeitos colaterais | |
| Fruta de monge | Frutado, quente, sutil, doce | 100–250 vezes mais doce que o açúcar de mesa | Substituto do açúcar, controle de peso, controle de açúcar no sangue, antiinflamatório, antioxidante | Pode causar dor de estômago ou reação alérgica |
| Estévia | Ligeiramente amargo, herbáceo, doce | 200–400 vezes mais doce que o açúcar de mesa | Substituto do açúcar, controle de peso, controle de açúcar no sangue, controle de colesterol | Pode causar dor de estômago, dormência ou reação alérgica |
1. Eles têm um sabor diferente
Fruta Monge
A fruta do monge é frequentemente descrita como tendo um sabor frutado sutil e um sabor quente e levemente adocicado. Alguns consideram-no amargo, com sabor metálico.
Estévia
Diz-se que a estévia tem um sabor herbáceo, mas muito doce. Alguns afirmam que seu sabor lembra o alcaçuz, mas com um sabor amargo e metálico.
2. Eles têm perfis de doçura diferentes
Fruta Monge
Os mogrosídeos são compostos da fruta do monge responsáveis por sua doçura. A fruta do monge contém muitos mogrosídeos, todos compostos sem calorias. Mogroside V é o principal componente da fruta monge e é aproximadamente 100–250 vezes mais doce que o açúcar de mesa. O extrato de fruta de monge é produzido pela extração de mogrosídeos da polpa da fruta de monge.
Estévia
A estévia contém glicosídeos de esteviol, responsáveis pelo seu sabor adocicado. Os glicosídeos de esteviol não contêm calorias e são 200–400 vezes mais doces que o açúcar de mesa.Os principais glicosídeos de esteviol na estévia são os esteviosídeos e os rebaudiosídeos.
3. Eles têm usos diferentes
Fruta Monge
A fruta do monge tem sido usada para dores de garganta, congestão e resfriados na medicina tradicional chinesa (MTC) há centenas de anos. Mais recentemente, descobriu-se que a fruta do monge possui propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Há também algumas evidências de que a fruta do monge pode ajudar a controlar o diabetes.
Estévia
Embora a estévia seja comumente usada apenas como adoçante, ela também tem alguns usos tradicionais e medicinais. Tradicionalmente, a estévia tem sido usada para diabetes e níveis elevados de açúcar no sangue. Estudos demonstraram que pode ajudar a controlar o diabetes, a obesidade e a pressão arterial.
4. Eles têm efeitos colaterais diferentes
Fruta Monge
Algumas pessoas podem sentir dor de estômago causada pela sensibilidade à fruta do monge. Também é possível ser alérgico à fruta do monge. Poucos efeitos colaterais foram relatados em estudos com fruta-monge; no entanto, os estudos de segurança ainda não verificaram os seus efeitos a longo prazo.
Estévia
Em casos raros, a estévia pode causar uma reação alérgica, especialmente em indivíduos com histórico de alergia à ambrósia. Os possíveis efeitos colaterais da estévia são inchaço, náusea, tontura e dormência.Existe também alguma preocupação de que a estévia possa contribuir para a pressão arterial baixa (hipotensão).
5. Eles têm benefícios diferentes
Fruta Monge
Estudos de laboratório mostram que a fruta do monge pode ter propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, redutoras de açúcar no sangue, anticancerígenas e protetoras do cérebro.Outras pesquisas sugerem que a fruta do monge ou outros adoçantes sem calorias podem ajudar na perda de peso.Os mogrosídeos encontrados na fruta do monge podem atuar como prebióticos para melhorar a saúde intestinal.Mais estudos são necessários.
Estévia
Pesquisas em animais sugerem que a estévia pode aumentar a sensibilidade à insulina, reduzir a inflamação, diminuir a pressão arterial e ajudar a mitigar danos ao fígado e aos rins. Há também algumas evidências de que a estévia pode beneficiar o microbioma intestinal.No entanto, são necessários ensaios em humanos para confirmar estes benefícios potenciais.
6. Eles têm riscos e precauções diferentes
Fruta Monge
Os efeitos colaterais são raros quando se usa fruta monge. No entanto, a investigação sobre a fruta do monge ainda está numa fase inicial, por isso pouco se sabe sobre a segurança do adoçante, especialmente quando utilizado a longo prazo.
Embora a fruta fresca do monge não esteja amplamente disponível, o extrato da fruta do monge pode ser encontrado em pó ou líquido online e em supermercados. Devido às estações de cultivo potencialmente limitadas e ao longo processo de extração, normalmente é mais caro do que outras alternativas naturais e artificiais de açúcar.
Estévia
Poucos efeitos colaterais da estévia foram relatados, mas algumas pessoas podem sentir dores de estômago. Ainda não há pesquisas suficientes para saber se a estévia é segura para uso durante a gravidez ou amamentação. Pessoas alérgicas à ambrósia também podem ser alérgicas à estévia.
A estévia pode interagir prejudicialmente com certos medicamentos. Como pode reduzir o açúcar no sangue e a pressão arterial, evite misturar a estévia com medicamentos usados para tratar diabetes ou hipertensão. Além disso, evite tomar estévia se estiver tomando lítio, pois a estévia pode aumentar a quantidade de lítio que permanece em seu corpo.
Monk Fruit ou Stevia são melhores para pessoas com diabetes?
Fruta Monge
Embora os mogrosídeos da fruta do monge sejam doces, o corpo não os reconhece como açúcar. Pesquisas em animais mostram que a fruta do monge não aumenta o açúcar no sangue nem desencadeia a secreção de insulina como o açúcar de mesa. Portanto, os pesquisadores acreditam que a fruta do monge pode beneficiar as pessoas com diabetes.
Além dos efeitos sobre o açúcar no sangue, a substituição do açúcar de mesa pela fruta do monge pode melhorar o perfil lipídico (gorduras, ceras e esteróis no sangue) e a saúde do fígado, o que pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2.No entanto, mais pesquisas são necessárias.
Estévia
Vários estudos em animais e humanos descobriram que substituir o açúcar de mesa pela estévia pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Assim como a fruta do monge, a estévia não aumenta significativamente os níveis de açúcar no sangue ou de insulina.
De acordo com uma meta-análise, a estévia pode reduzir os níveis de açúcar no sangue dentro de um a quatro meses. Mais pesquisas são necessárias para determinar os efeitos a longo prazo da estévia no açúcar no sangue e no controle do diabetes.
