Você é alérgico ao coentro?

Uma alergia ao coentro – a reação exagerada do sistema imunológico ao que ele suspeita ser uma substância estranha – é rara, mas pode acontecer. A anafilaxia, uma reação alérgica grave, também pode ser possível.

O coentro (as folhas da planta do coentro) é uma erva anual da famíliaApiáceas. Muitas pessoas gostam do sabor levemente cítrico da erva, enquanto outras relatam que o coentro tem gosto de sabonete. Não gostar de coentro provavelmente se deve a uma variação genética e não sinaliza alergia ao coentro.

Você é alérgico ao coentro se tiver gosto de sabonete?
Acredita-se que o fato de você achar ou não que o sabor do coentro é “ensaboado” é influenciado por diferenças etnoculturais na percepção do sabor, e não por uma resposta alérgica. Um aldeído com cheiro de sabonete (o cheiro e o sabor estão altamente ligados) foi sugerido como um dos compostos do coentro que algumas pessoas consideram desagradáveis.

Sintomas

Aqueles com alergia ao coentro podem apresentar uma variedade de sintomas, incluindo:

• Tosse
• Rubor na pele
• Formigamento ou coceira na boca ou ao redor dela
• Erupção cutânea/urticária

Como outras alergias alimentares, esses sintomas geralmente ocorrem segundos a minutos após o consumo de coentro.

Outros sintomas possíveis incluem:

• Falta de ar
• Chiado
• Dificuldade para engolir
• Inchaço na boca ou garganta
• Espirrando
• Coceira nos olhos
• Tontura
• Sentindo-se tonto
• Náusea
• Dor abdominal
• Vômito
• Diarréia

Reações Graves

Em casos graves, uma alergia ao coentro pode resultar em anafilaxia. A anafilaxia pode aparecer repentinamente e causar a deterioração rápida de uma pessoa.

Os sintomas de reações alérgicas graves estão presentes em mais de uma área do corpo e podem incluir:

• Níveis significativos de inchaço na língua ou garganta
• Urticária ou vermelhidão generalizada no corpo
• Chiado
• Uma tosse repetitiva
• Vômito persistente
• Diarréia grave
• Tontura
• Falta de ar
• Dificuldade em respirar
• Dificuldade para engolir
• Aperto na garganta
• Uma voz rouca
• Pele pálida ou azulada
• Sentindo-se fraco
• Um pulso fraco
• Ansiedade ou confusão
• Uma sensação de que algo ruim está prestes a acontecer

Isso é considerado uma emergência médica. Em caso de anafilaxia, use um autoinjetor de epinefrina (EpiPen) imediatamente, se disponível, e ligue para o 911.

Se uma EpiPen não estiver disponível, ligue para o 911 e solicite uma ambulância com epinefrina.

Diagnóstico

Uma alergia ao coentro é diagnosticada da mesma forma que outras alergias alimentares. Isso pode envolver:

• Teste cutâneo de picada (também chamado de teste de punção ou arranhão)introduz substâncias minúsculas na pele através de pequenas perfurações. Isso verifica reações alérgicas imediatas a alimentos e muitos outros possíveis alérgenos (por exemplo, pólen, pêlos de animais).
• Exame de sangueusa uma amostra de sangue para medir sua resposta imunológica a alimentos específicos, medindo um anticorpo relacionado à alergia conhecido como imunoglobulina E (IgE).
• Desafios alimentaressão realizados comendo gradualmente uma pequena quantidade do alimento suspeito para procurar sinais de reação na presença de um alergista.

Em alguns casos, uma suspeita de alergia alimentar pode revelar-se uma intolerância alimentar, que é uma dificuldade em digerir certos alimentos.

Tratamento

Não há cura para alergias alimentares. O tratamento envolve evitar rigorosamente um alérgeno diagnosticado (como o coentro).

Não existem medicamentos para prevenir reações, mas os anti-histamínicos podem ajudar no caso de uma reação leve.

Para controlar as alergias, é importante ler os rótulos dos alimentos e fazer perguntas sobre os ingredientes ao jantar fora.

Para quem tem alergias graves, é essencial levar sempre consigo uma EpiPen autoinjetável.

O que evitar

Se for diagnosticado com alergia ao coentro, é essencial evitar estritamente o consumo de quaisquer alimentos que contenham coentro.

O coentro é um ingrediente de muitas culinárias mexicana, indiana e do sudeste asiático. Às vezes é chamada de salsa mexicana ou salsa chinesa.Certifique-se de ler os rótulos dos alimentos para evitar o coentro, especialmente em pratos latinos ou asiáticos, como caril, chutneys, guacamole, molhos, sopas, molhos para salada e marinadas.

Se jantar fora em restaurantes que servem esse tipo de culinária, pode ser benéfico conversar com o chef sobre alergias ao coentro.

Alternativas Alimentares

A salsa pode ser uma alternativa útil para quem não pode comer ou não gosta de coentro. Tanto a salsa quanto o coentro vêm da mesma família de plantas, chamadaApiáceas.

Outras plantas doApiáceasfamília incluem:

• Cenouras
• Anis
• Cominho
• Funcho
• Salsão

Quando consultar um profissional de saúde

Se você suspeita que pode ter alergia ao coentro, marque uma consulta com seu médico. Eles poderão encaminhá-lo para testes.

Se você ou alguém próximo a você estiver enfrentando uma reação alérgica grave ou anafilaxia, ligue sempre para o 911 imediatamente.