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Canela é um tempero popular feito da casca do Canela verdadeira (canela do Ceilão) e Tempero de canela (canela cássia) árvores.
Devido às suas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, pesquisas mostram que a canela pode beneficiar a saúde do coração, controle do diabetes, problemas digestivos, controle de peso e prevenção de infecções, entre outros.
1. Oferece suporte antioxidante
A canela é rica em antioxidantes. Estes são compostos que podem proteger as células contra danos.Os antioxidantes polifenóis podem neutralizar os efeitos de moléculas nocivas conhecidas comoradicais livres. Um desequilíbrio de antioxidantes e radicais livres é conhecido comoestresse oxidativo. O estresse oxidativo pode resultar de certas exposições ambientais ou processos metabólicos internos e pode levar a doenças crônicas.
Um estudo de 2020 mostra que a suplementação com canela pode aumentar os níveis de antioxidantes no corpo e reduzir os níveis de inflamação na corrente sanguínea.
2. Aumenta o metabolismo
A pesquisa mostra que a canela pode afetar o metabolismo (o processo pelo qual seu corpo passa para converter alimentos em energia). Um composto encontrado na canela pode aumentar a queima de calorias, apoiandotermorregulação, que é como o corpo gera calor para estabilizar sua temperatura central.
Embora possa não ser uma solução imediata para perda de peso, uma revisão descobriu que a suplementação de canela durante 12 semanas pode reduzir a massa gorda,circunferência da cintura, índice de massa corporal (IMC) e peso corporal.No entanto, mais pesquisas são necessárias.
3. Promove a saúde digestiva
A canela pode ser um auxiliar digestivo quando consumida durante ou antes das refeições. Tem sido utilizado anedóticamente para tratar:
- Indigestão
- Náusea
- Cólicas estomacais
Canela também pode afetarenzimas digestivas, retardando o aumento dos níveis de açúcar no sangue após comer e apoiando uma digestão saudável.Ele também contém ocapsaicina composta, o que pode acelerar o processo digestivo.
4. Pode ajudar a controlar o diabetes
Evidências sugerem que a canela aumentasensibilidade à insulina, que pode melhorar a resposta do corpo à insulina, um hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue.Ao regular os níveis de açúcar no sangue, os especialistas acreditam que a canela pode ajudar a controlar e possivelmente proteger contra doenças crónicas comodiabetes tipo 2.
5. Pode proteger a saúde do coração
A canela pode apoiar a saúde do coração, reduzindo potencialmente os níveis de colesterol e triglicerídeos (gorduras no sangue) e redução da pressão arterial através dos seus compostos antioxidantes e anti-inflamatórios. A pesquisa mostra que consumir pelo menos 1 grama de canela diariamente ao longo do tempo pode ajudar a diminuir:
- Pressão arterial
- Níveis de açúcar no sangue
- Colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL)(“colesterol ruim”)
- Colesterol total
- Triglicerídeos
Esses fatores combinados podem reduzir o risco geral de desenvolver doenças cardíacas.
6. Pode ajudar a combater infecções
Alguns estudos laboratoriais sugerem que o potencial da canelapropriedades antibacterianas naturaispode diminuir certos tipos de bactérias, comoSalmonelaeListeria, que comumente causam doenças de origem alimentar.
Outras evidências descobriram que a canela pode ajudar a eliminar certos tipos de fungos que causaminfecções do trato respiratório, como pneumonia e outros vírus comuns.
7. Pode melhorar a saúde da pele
Quando aplicada na pele, a canela pode melhorarprodução de colágeno, que é como o corpo restaura essa proteína natural que diminui à medida que envelhecemos.
Outro estudo mais antigo sugere que a canela pode melhorarelasticidade da pelee níveis de hidratação.No entanto, são necessárias mais evidências para vincular a canela e as melhorias na pele.
8. Melhora a inflamação
Os antioxidantes e compostos antiinflamatórios da canela são responsáveis por diminuir a inflamação no corpo.
A especiaria pode melhorar a inflamação em pessoas com artrite reumatóide (AR), umdoença autoimune em que o corpo ataca erroneamente o revestimento sinovial que protege as articulações.No entanto, seriam necessários estudos mais amplos para confirmar estes potenciais efeitos anti-inflamatórios.
9. Pode proteger a saúde do cérebro
A pesquisa inicial mostra uma conexão entre canela efunção cognitiva melhorada(aprendizagem e memória).Estudos laboratoriais e em animais sugerem que o consumo de canela pode reduzir fatores-chave ligados ao desenvolvimento Doença de Alzheimer.
Embora essas descobertas sejam promissoras, são necessárias evidências adicionais.
10. Pode reduzir a dor menstrual
Estudos sugerem que tomar suplementos de canela parece diminuirníveis de dor menstruale também reduz a duração da dor em alguns casos.
Especialistas acreditam que o potencial antiinflamatório e o potencial da especiariapropriedades antiespasmódicas (relaxantes musculares)são úteis, embora sejam necessários mais dados científicos.
Possíveis efeitos colaterais
A canela é geralmente bem tolerada e segura para a maioria das pessoas quando consumida em quantidades regulares nos alimentos. Além disso, os especialistas recomendam que a suplementação com canela é segura em doses de até 2 gramas por dia durante até três meses.
No entanto, existem alguns casos em que a canela pode causar efeitos colaterais ou não deve ser consumida por certas pessoas. Tomar altas doses de canela, incluindo suplementos de canela em altas doses, pode levar a alguns dos seguintes efeitos colaterais:
- Reações alérgicas
- Inchaço e dor de estômago
- Diarréia
- Dor de cabeça
- Azia
- Náusea
A canela Cássia contém o composto cumarina, que pode causar danos ao fígado e outros riscos à saúde quando consumido rotineiramente em grandes quantidades. Os especialistas geralmente recomendam que as pessoas comdoença hepáticaou outros problemas de fígado, evite tomar suplementos de cássia e canela, a menos que seja recomendado de outra forma por um profissional de saúde.
Consulte um médico antes de consumir produtos ou suplementos de canela se estiver grávida ou amamentando, pois não há pesquisas suficientes sobre a segurança do tempero nesses grupos.
Idéias para lanches com canela
O sabor doce e levemente picante da canela é frequentemente considerado parte da culinária de outono, mas há muitas maneiras de saborear a canela durante todo o ano. Aqui estão algumas opções de lanches que você pode querer experimentar:
- Adicionando o tempero ao seusmoothies como um adoçante suave sem açúcar
- Misturando em seus produtos assados, como muffins, bolos ou pão
- Assando com amêndoaspara uma sobremesa doce e saudável
- Polvilhar um pouco de canela em cima de um prato de café da manhã, como aveia,Iogurte gregoou pudim
- Embebendo uma xícara dechá de canela, que pode ser feito com saquinhos de chá de canela em pó ou paus de canela
- Usando-o como cobertura de frutas, como maçãs mergulhadas em manteiga de amendoim
Resumo
A canela é um tempero popular com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. As evidências iniciais mostram que, quando consumida regularmente ou em forma de suplemento, a canela pode oferecer benefícios à saúde, como melhorar os níveis de açúcar no sangue, reduzir a inflamação, proteger contra infecções e muito mais.
No entanto, a pesquisa sobre os potenciais benefícios da canela para a saúde ainda está em andamento, por isso é uma boa ideia consultar um profissional de saúde antes de incorporar mais em sua rotina para garantir que é seguro para você.
