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Existem muitas opções se você não quiser usar óleo vegetal ! Aqui estão os melhores substitutos para o óleo vegetal em receitas e panificação .
Todo mundo gosta de comer alimentos mais saborosos, e o óleo vegetal é o mais utilizado na culinária do dia a dia.
Mas, as pessoas, para parecerem em forma, estão procurando por substitutos mais saudáveis para o óleo vegetal.
Há muito escrito sobre o substituto do óleo vegetal, mas é essencial primeiro entender sobre o óleo vegetal e por que ele não é denominado saudável
Colocaremos diante de você todas as informações que você deve saber sobre o substituto do óleo vegetal neste importante guia para que você possa escolher o mais saudável.
Fique conosco até o final deste artigo para obter as informações mais fáceis e úteis sobre o substituto do óleo vegetal.
Introdução
Os óleos vegetais, como o nome sugere, são feitos de plantas. Estes são formados pela mistura de diferentes vegetais e produção de óleo a partir deles.
Os óleos vegetais podem conter algumas gorduras saudáveis, que são essenciais para o corpo. Ainda assim, alguns óleos vegetais hoje em dia têm gorduras que não são absorvidas pelo nosso corpo, o que acaba levando à obesidade.
Certos óleos vegetais são produzidos de forma não orgânica. Conseqüentemente, há traços de solventes químicos neles.
O que, portanto, está aumentando a preocupação com a saúde de alguém, e as pessoas estão procurando um substituto para o óleo vegetal.
Explique se o óleo vegetal é mais saudável ou não?
Os óleos vegetais geralmente têm algumas fontes de gordura adequadas para o nosso corpo.
Devemos procurar óleos vegetais que geralmente têm alto ômega três e menor ômega-seis, pois o ômega 6 não é adequado para o nosso corpo.
Qualquer óleo vegetal encontrado em alimentos preparados e processados contém gorduras prejudiciais à saúde que também levam à obesidade, hipertensão, doenças cardíacas e diabetes.
Cinco substitutos para óleo vegetal
Você pode usar diferentes substitutos para o óleo vegetal, pois o óleo não convencional tem características diferentes. Alguns podem ser usados para grelhar, alguns para fritar e outros para assar.
Ao escolher o substituto do óleo vegetal, é preciso saber que o sabor do óleo não deve ser robusto e não deve alterar o sabor do prato.
Azeite
Este é um dos substitutos mais saudáveis do óleo vegetal. Este óleo é extraído das azeitonas verdes.
A azeitona tem uma quantidade maior de gorduras boas, o que reduz o risco de doenças cardíacas e também evita que as pessoas ganhem peso. Os níveis de açúcar também são controlados se você usar esse substituto para óleos vegetais.
Este óleo pode ser usado como uma alternativa ao óleo vegetal comum em qualquer marinação ou saladas.
Algumas outras características do azeite são:
| Parâmetros | Características |
| Ponto de Fumar | Baixo |
| Usado para | Saladas e Marinação |
| Não adequado para | Cozimento |
Óleo de côco
Este é um dos substitutos mais saudáveis do óleo vegetal. Este óleo é extraído da fruta do coco.
O coco tem a quantidade certa de ácido láurico mais saudável, que reduz o risco de colesterol e também evita que as pessoas engordem.
Você precisa fazer a mesma medição para o óleo de coco e para o óleo vegetal para fins culinários.
Este óleo pode ser usado como uma alternativa ao óleo vegetal comum para alimentos que requerem alto aquecimento.
Algumas outras características do óleo de coco são:
| Parâmetros | Características |
| Ponto de Fumar | Muito alto |
| Usado para | Cozimento |
| Não adequado para | marinado |
Óleo de abacate
Este é um dos substitutos mais saudáveis do óleo vegetal. Este óleo é extraído da polpa do abacate.
O abacate tem a quantidade certa de ácido oleico mais saudável, o que reduz o risco de colesterol e ajuda a melhorar o sistema imunológico, pois também é um antioxidante.
O óleo de abacate provou ser útil na redução da pressão arterial, e alguns relatórios mencionam que o óleo de abacate também reduziu o risco de câncer.
Este óleo pode ser usado como uma alternativa ao óleo vegetal comum, principalmente para fazer molhos para massas ou saladas.
No entanto, o único problema com o óleo de abacate é que é difícil encontrá-lo facilmente nos supermercados porque é caro.
Algumas outras características do óleo de abacate são:
| Parâmetros | Características |
| Ponto de Fumar | Alto |
| Usado para | Grelhados, Molhos |
| Não adequado para | Cozimento |
Óleo de linhaça
Esses substitutos do óleo vegetal são mais saudáveis, sendo o óleo extraído das sementes de linho
A linhaça tem a quantidade certa de fibras mais robustas, o que reduz o risco de prisão de ventre, evita que as pessoas tenham problemas de colesterol e também reduz o risco de doenças cardíacas.
O óleo de linhaça deve ser usado em saladas de couve para glacê e depois de grelhar todos os itens de carne.
Este óleo não pode ser usado como alternativa ao óleo vegetal comum, onde os alimentos precisam de muito aquecimento.
Algumas outras características do óleo de linhaça são:
| Parâmetros | Características |
| Ponto de Fumar | Muito baixo |
| Usado para | Saladas, carnes grelhadas |
| Não adequado para | Fritar |
Óleo de semente de uva
Uvas como fruta costumam ser usadas em todos os lugares. Depois dos Vinhedos, faz o vinho, eles pegam as indesejáveis sementes das uvas e fazem o óleo de semente de uva.
A semente de uva tem a quantidade certa de gorduras insaturadas mais saudáveis, o que reduz o colesterol e também o risco de doenças cardíacas.
O óleo de semente de uva deve ser usado em molhos de saladas para esmalte e também em panificação para dar aquele sabor.
Este óleo não pode ser utilizado como alternativa ao óleo vegetal normal, onde os alimentos precisam de ser muito fritos.
Algumas outras características do óleo de semente de uva são:
| Parâmetros | Características |
| Ponto de Fumar | Muito alto |
| Usado para | Molhos para saladas, bolos |
| Não adequado para | Fritar |
Palavras finais sobre a escolha de substitutos para o óleo vegetal
É fundamental entender que o artigo citado acima descreve as alternativas mais saudáveis ao óleo vegetal.
Mas, o essencial para você saber é para que finalidade você está procurando trocar o óleo vegetal.
Se você frita muitos pratos com muita frequência, prefira óleo de abacate, se preferir assar muito, opte pelo óleo de coco.
Isso não é tudo!!!
Nunca se restrinja a apenas um óleo. Mantenha diferentes substitutos do óleo vegetal em sua cozinha, para usá-lo de forma diferente em ocasiões diferentes
Esperamos que você tenha gostado de nosso artigo e esperamos ouvir de você qual substituto para o óleo vegetal funcionou bem no seu caso.
