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O outro nome comum da berinjela é berinjela . Além de ser uma beleza com seu tom roxo brilhante, a berinjela também oferece vários benefícios à saúde. Falando sobre a aparência, é principalmente oval e de textura lisa, mas vem em vários tamanhos e formatos.
Pode ser cozinhado cru e no estado maduro. A variedade mais comum de berinjela é oval e roxa. As formas e tamanhos variam, assim como o sabor. O método de cozimento também depende do tamanho. Algumas berinjelas também são alongadas. As cores do vegetal variam entre roxo, branco, amarelo, roxo-avermelhado e roxo escuro.
Eles pertencem à família dos vegetais da erva-moura, que consiste no tomate, na batata e no pimentão. Embora o sabor possa variar, eles geralmente têm um sabor nitidamente amargo e uma textura esponjosa por dentro. As sementes são redondas, brancas e comestíveis. Existem muitos outros nomes para a berinjela, como berinjela, melongene, ovo de jardim, abóbora e berinjela. É botanicamente definido como uma baga.
Se ao menos as mamães pudessem fazer este vegetal de uma forma saborosa, seus filhos teriam um deleite repleto de nutrição e energia. A berinjela tem baixo teor de gordura, alto teor de proteínas, fibras dietéticas e carboidratos. Ele também contém quantidades significativas de minerais. Alguns também se queixam de alergias na pele, boca, dores de cabeça e dores de estômago .
10 melhores benefícios para a saúde da berinjela
As berinjelas podem ser cozidas de muitas maneiras deliciosas e você ainda pode obter os benefícios dos nutrientes nelas contidos. Os nutrientes da berinjela são vitais de várias maneiras. Eles são altamente essenciais para o crescimento geral do corpo.
1. Fibra dietética
A fibra é muito importante para manter os movimentos intestinais adequados do corpo. Também protege o trato digestivo, facilitando seu funcionamento. Também é revelado em alguns estudos que a ingestão regular de fibra alimentar através da berinjela pode reduzir suas chances de câncer de cólon.
2. Controle de ganho de peso
Muitos alimentos que prometem uma boa quantidade de nutrientes também vêm com uma grande carga de calorias. No entanto, no caso da berinjela, é pobre em calorias e rica em nutrição. Uma xícara de berinjela tem apenas 35 unidades de calorias, o que não é nada. Observe neste ponto todos aqueles lindos meninos e meninas que se exercitam muito para perder alguns quilos. Aqueles que lutam contra os problemas de obesidade precisam consumir berinjelas regularmente.
A fibra da berinjela é única, pois interrompe a liberação de um hormônio chamado grelina. Esse hormônio diz à mente que seu estômago precisa de alimentos. Portanto, as berinjelas funcionam em duas etapas: enchem a barriga e reduzem a vontade de comer. Então, eventualmente, você acaba perdendo alguns quilos a mais sem realmente fazer muitos exercícios pesados.
3. Melhora a circulação sanguínea
Os fitonutrientes da berinjela são essenciais para melhorar a circulação sanguínea. Ao melhorar a circulação sanguínea, também fornece nutrição para o cérebro, que é o zelador máximo de nosso corpo. Mas para obter todos esses benefícios, certifique-se de que a casca da berinjela também esteja cozida. Os fitonutrientes estão localizados na pele da berinjela. Portanto, não os queime e jogue fora.
4. Cuidados com o coração
Pode-se pensar que frituras são agradáveis ao paladar, mas no caso das berinjelas, se você souber a maneira certa de prepará-las – misturando os temperos certos, até mesmo as berinjelas assadas uma iguaria para servir. Berinjela assada dá um sabor glorioso e mantém intacta a bondade de seus nutrientes. Não diminui o colesterol ruim, mas também é um depósito de bioflavonóides, que controlam a pressão arterial, sendo especialmente útil para quem está em tratamento para hipertensão .
Também alivia o estresse e deixa seu coração feliz e saudável. Baixo em calorias e rico em fibras é sempre bom para o coração e é exatamente isso que as berinjelas são. Eles não apenas reduzem a ingestão de colesterol ruim, mas, ao contrário, também aumentam a ingestão de colesterol bom. Os bioflavonóides da berinjela são ótimos para reduzir a pressão arterial. Eles reduzem a pressão e o estresse no sistema cardiovascular e melhoram muito a saúde do seu coração.
5. Bom para o sangue
Alimentos que são bons para o coração também são bons para o sangue. A boa quantidade de ferro, bioflavonóides e vitamina K fortalece os capilares e melhora a contagem de hemoglobina. Se consumidas regularmente, as berinjelas podem ajudar muito na prevenção da formação de coágulos sanguíneos. A deficiência de ferro no sangue pode ser muito perigosa para a saúde geral do corpo.
Pode causar fraqueza e piorar a anemia. A anemia é uma condição em que os glóbulos vermelhos do corpo são muito menores do que a quantidade necessária. Além disso, os primeiros sinais de anemia são fadiga, dores de cabeça, enxaqueca, fraqueza, depressão e disfunção cognitiva. Devido à anemia, você pode não conseguir se concentrar na sua rotina diária, o que afetará também sua vida pessoal e profissional.
Uma quantidade decente, se o ferro for necessário para evitar a anemia, e uma quantidade decente, pode ser encontrada nas berinjelas. Eles também são ricos em cobre, que atua junto com o ferro para manter a contagem de células vermelhas do sangue suficiente para as funções corporais. Sem eles, sua contagem de glóbulos vermelhos diminuirá drasticamente. Com glóbulos vermelhos suficientes, pode-se sentir um impulso no corpo e reduzir a sensação de estresse ou fadiga.
6. Alta quantidade de minerais
As berinjelas contêm cálcio e outros minerais essenciais como cobre, magnésio, manganês, folato, potássio, fósforo, tiamina, niacina e vários ácidos graxos. Embora o corpo necessite de em pequenas quantidades, eles são necessários para o funcionamento normal dos órgãos.
7. Saudável para pacientes diabéticos
Desde os tempos antigos, as berinjelas são conhecidas por controlar e controlar o diabetes. O alto teor de fibra e os carboidratos pouco solúveis no vegetal tornam-no um alimento saudável para quem sofre de alto teor de açúcar no sangue.
Ele regula a glicose no corpo e a atividade da insulina . Uma vez que a quantidade de insulina no corpo é controlada, o corpo pode controlar naturalmente o nível de açúcar no sangue e interromper o aumento repentino nos níveis de açúcar no sangue. Assim que você conseguir controlar o pico de açúcar, será mais fácil evitar os outros perigos do diabetes.
8. Controle do câncer
Por ser uma fonte rica em antioxidantes, a berinjela atua como a melhor linha de defesa contra várias doenças e condições. Os glóbulos brancos são a razão para um melhor sistema de imunidade no corpo, um bom número de glóbulos brancos ajuda a defender vários vírus e bactérias.
As berinjelas podem estimular o crescimento dessas células brancas do sangue, pois as berinjelas contêm uma rica fonte de vitamina C. O manganês da berinjela é um antioxidante natural e também um mineral essencial. Os radicais livres precisam ser tratados com eficiência para que não causem mais danos à pele ou aos órgãos internos.
Os dois antioxidantes orgânicos encontrados nas berinjelas, Nasunin e no ácido clorogênico, exibiram um forte poder de combate aos radicais livres. Eles também têm propriedades antibacterianas e antivirais. Os radicais livres são formados devido ao metabolismo celular.
Eles são os subprodutos que atacam as células saudáveis e desconstroem o DNA em células potencialmente cancerígenas. As células cancerígenas são células que causam câncer no corpo. Ao combater os radicais livres, o alto teor de antioxidantes nas berinjelas ajuda muito na prevenção do câncer.
Os antioxidantes garantem que todos os órgãos do corpo funcionem adequadamente e também fornecem uma capa protetora contra infecções e doenças prejudiciais que também incluem câncer e doenças cardíacas.
9. Habilidades cognitivas
O cérebro é uma parte do corpo muito importante e, portanto, é protegido naturalmente por um crânio rígido. No entanto, de dentro, o cérebro pode ser atacado por muitas coisas. Muitos componentes negativos podem lutar contra o cérebro de dentro, e a berinjela pode derrotar esses ataques.
Para ser mais específico, a nasunina é uma antocianina e foi associada por vários estudos a inibir o comportamento prejudicial no cérebro, o que significa que pode interromper o comportamento negativo no cérebro. Os radicais livres também são responsáveis pela degeneração neural e também são comumente encontrados em pessoas idosas, doença de Alzheimer e demência.
Eles estão relacionados às células neurais e ao cérebro. Se não imediatamente, as berinjelas podem combater esses radicais livres que danificam os neurônios e fornecer alívio quando você fica enrugado. Os estudos dos efeitos do Nasunin no cérebro, até o momento, se concentraram apenas em animais, mas os resultados são positivos. É uma boa notícia, principalmente para quem sofre de distúrbios cognitivos.
Os fitonutrientes também são conhecidos por aumentar a atividade cognitiva do cérebro e também para a saúde mental em geral. Eles não lutam apenas contra os radicais livres, que são a principal causa de preocupação quando falamos sobre as várias doenças cognitivas, mas mantêm seu corpo e cérebro longe de toxinas e outras doenças semelhantes.
Ele aumenta o fluxo sanguíneo no cérebro, mantendo assim o cérebro ativo. Eventualmente, seu poder de memória e pensamentos analíticos são aumentados . O potássio da berinjela também atua como vasodilatador, o que significa que alarga as artérias e veias para que não haja aumento da pressão arterial. É por esse motivo que muitos chamam a berinjela de “superalimento do cérebro”.
10. Ossos fortes
Nosso esqueleto é a estrutura de nosso corpo. Se os ossos forem saudáveis, você nunca enfrentará nenhum problema, mesmo se envelhecer. As berinjelas desempenham um papel importante em manter seus ossos saudáveis, especialmente para aqueles que apresentam alto risco de degeneração óssea ou osteoporose. Os compostos fenólicos encontrados nas berinjelas e em muitas outras frutas recebem suas cores distintas.
Esses mesmos compostos podem reduzir os sinais de osteoporose e dar a você ossos mais fortes e saudáveis. Eles também melhoram a densidade óssea. As berinjelas também são conhecidas por conterem uma boa quantidade de ferro e cálcio, que são blocos de construção naturais para os ossos dentro de nós.
Embora você possa ingerir alimentos com bastante cálcio, por exemplo, leite, é importante que seu corpo possa absorver todo esse cálcio. A quantidade de potássio encontrada nas berinjelas também estimula a boa saúde dos ossos, pois aumenta a ingestão de ferro e cálcio, tornando as berinjelas significativamente eficazes e um alimento saudável para ossos saudáveis.
Agora que você conhece os benefícios da berinjela, certifique-se de incluí-la em sua dieta, tanto quanto possível. Ao escolher uma berinjela, certifique-se de que ela esteja firme e sem vermes. Ao verificar se há minhocas, você pode ver o vegetal de fora e procurar manchas. Também não deve ser muito grande.
