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O iogurte é um dos alimentos saudáveis que oferece uma infinidade de benefícios à saúde.
Por mais de vários milênios, o iogurte fez parte da dieta humana. Diferentes partes do mundo o chamam por nomes diferentes.
No entanto, o nome “iogurte” tem origem turca. Vem da palavra turca “yog ̆urmak”, que significa engrossar, coagular ou coalhar.
O iogurte que conhecemos hoje é essencialmente leite fermentado que é acidificado com bactérias viáveis e bem definidas.
Comer iogurte diariamente oferece uma variedade de benefícios à saúde, incluindo aumento da resistência óssea e promoção da saúde digestiva.
Neste artigo, examinaremos mais de perto alguns dos principais benefícios do iogurte que o ajudarão a viver com mais saúde.
1. Mais fácil de digerir do que o leite
Portanto, aqui está a boa notícia: para todas as pessoas com intolerância à lactose, você pode mudar para o iogurte para aproveitar os benefícios. Como o iogurte é feito através da introdução de cultura bacteriana ativa no leite.
De acordo com o artigo de pesquisa publicado no The American Journal of Clinical Nutrition , o processo de cultivo em iogurtes produz enzimas lactase junto com Beta-galactosidase.
Essas enzimas, por sua vez, facilitam a absorção da lactose.
A cultura bacteriana também transforma a lactose em glicose e galactose para ser convenientemente absorvida pelo corpo.
2. Contribui para a saúde do cólon
O cólon é responsável por garantir a passagem suave dos intestinos. E assim, as bactérias boas no cólon ajudam a digerir a fibra. Isso, por sua vez, torna super fácil liberar seus intestinos.
De acordo com o artigo publicado na Medical News hoje , o iogurte pode prevenir o câncer de cólon. Mas a questão é: como?
Bem, acontece que o iogurte contém duas bactérias extremamente benéficas, Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus.
Ambas as bactérias garantem uma boa saúde do cólon. Essas bactérias proíbem a conversão da bile em ácido biliar cancerígeno e, portanto, mantém o cólon saudável e funcionando.
3. Aumenta a imunidade
A imunidade é importante porque os organismos vivos são vulneráveis a agentes que causam doenças.
O corpo humano é um organismo complexo. E isso significa que a proteção de que necessita contra doenças também é bastante complexa.
Mas a proteção complexa contra doenças não significa métodos sofisticados. Adicionar iogurte em sua dieta de rotina aumenta significativamente a imunidade.
Um estudo investigou os efeitos imunológicos do iogurte. Os pesquisadores descobriram que a cultura de iogurte aumenta a produção de glóbulos brancos no sangue, crucial para a imunidade.
4. Ajuda na cura após infecções intestinais
Se você está sofrendo de infecção intestinal ou indigestão, o iogurte pode ser o salvador.
As infecções intestinais afetam as células formadoras de lactase do intestino, causando intolerância temporária à lactose no paciente.
Ter iogurte cheio de lactase ajuda no processo de cicatrização e fornece a lactase necessária para a absorção da lactose.
Além disso, o iogurte também protege as bactérias benéficas presentes no intestino dos efeitos agressivos dos antibióticos.
5. Combate infecções por fungos
De acordo com o estudo realizado em 2013 sobre candidíase vaginal, os pesquisadores relataram que o iogurte pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de culturas de fermento na vagina.
Portanto, se você está sofrendo de alguma infecção vaginal por fungos, tomar uma tigela de iogurte diariamente pode aliviar o problema. (Relacionado: dormir nu também pode ajudar a combater a infecção por fungos)
6. Serve como uma fonte rica em cálcio
O cálcio ajuda nosso corpo a construir e manter ossos fortes. além de melhorar a resistência óssea , o cálcio permite que nossas células, músculos e coração funcionem bem.
Mas aqui está algo que você talvez não saiba:
Você sabia que uma tigela de iogurte pode fornecer muito mais cálcio do que uma quantidade igual de leite? Espantado? Bem, devido à presença de cultura bacteriana ativa no iogurte, a absorção de cálcio aumenta muitas dobras.
O estudo realizado em 2015 em crianças com idades entre 8 e 18 anos, encontrou uma absorção significativa de cálcio devido ao iogurte.
7. É uma ótima fonte de proteína
As proteínas presentes no iogurte são conhecidas como “proteínas pré-digeridas”, pois a fermentação torna conveniente para o sistema digestivo digerir as proteínas.
Mas aqui está outra coisa: 8 gramas de iogurte contém 10-14 gramas de proteínas em comparação com o leite, que contém apenas 8 gramas de proteínas.
É por isso que os pesquisadores dão preferência ao iogurte ao leite para a ingestão de proteínas. Os iogurtes gregos também são excelentes substitutos das proteínas em pó.
Além de seus benefícios probióticos amigáveis ao intestino, as proteínas de qualidade do conteúdo têm até 17 gramas em cerca de três quartos de uma xícara.
8. Pode reduzir o colesterol
O que acontece com o colesterol é o seguinte : muito dele faz mal.
Nossos corpos prosperam com uma quantidade saudável de colesterol, que é uma substância cerosa do nosso sangue. Precisamos disso para desenvolver células saudáveis.
Mas quando o corpo retém grandes quantidades de colesterol, aumenta o risco de doenças cardíacas, uma vez que os depósitos de gordura começam a se desenvolver nos vasos sanguíneos.
Esses depósitos obstruem os vasos sanguíneos e dificultam a circulação do sangue em nossas artérias.
Um estudo realizado em 2013 relacionou o consumo de iogurte ao colesterol saudável e ao nível de pressão arterial.
A cultura ativa presente no iogurte tende a absorver o colesterol, diminuindo assim o nível de colesterol no corpo.
Portanto, se você está preocupado com a sua gordura ou com o aumento do nível de colesterol, tente adicionar iogurte à sua dieta de rotina.
9. Melhora a biodisponibilidade de outros nutrientes
Um estudo publicado no Advances in Nutrition Journal descreveu o iogurte como facilitador da biodisponibilidade de outros nutrientes. O que isto significa?
Nutrientes incluindo vitamina B-12, cálcio, proteínas, peptídeos e magnésio tornam-se disponíveis após a fermentação. O iogurte também pode ser benéfico para auxiliar na absorção das proteínas do leite.
10. É um bom “cultivo de alimentos”
O iogurte é a fonte autêntica de cálcio, proteínas e minerais em crianças, como mostram os resultados da pesquisa de vários estudos.
A cultura de bactérias ativas no iogurte melhora a saúde intestinal , a digestão e a biodisponibilidade de vários nutrientes.
Portanto, se seu filho está sofrendo de algum problema intestinal ou intolerância à lactose, o iogurte pode ser uma ótima fonte para repor os nutrientes e minerais necessários.
Remover
Os benefícios do iogurte estão além das restrições deste artigo. O iogurte pode ser seu grande companheiro, não apenas para impulsionar o crescimento, mas também para fortalecer a imunidade.
Adicionar iogurte à sua rotina pode ser benéfico para o seu bem-estar geral. Se você tem filhos, fornecer a eles uma ingestão diária de iogurte melhora o crescimento geral.
O iogurte está disponível no mercado em uma variedade de formas; cabe a você escolher o mais adequado.
Portanto, da próxima vez que você for a uma loja de iogurte congelado, não seja tímido. Vá em frente e sirva-se.