10 benefícios para a saúde do vegetal Jicama

Os benefícios para a saúde de Jicama são atribuídos à sua mistura única e natural de fitonutrientes, minerais, nutrientes, fibra alimentar e outros compostos orgânicos essenciais exigidos pelo corpo. Jicama ( nome científico: Pachyrhizus erosus ) é uma videira mexicana que pertence à família do feijão chamada Fabaceae .

A jicama é cultivada principalmente por suas raízes tuberosas comestíveis e deliciosas. Também é conhecido como batata chinesa , feijão de inhame, nabo chinês ou batata mexicana .

Embora todos nós conheçamos bem as batatas, a Jicama é mais um tipo de batata que o mundo ainda desconhece. Para entender melhor este vegetal, aqui está uma breve introdução e informações bem pesquisadas sobre os vários benefícios à saúde do Jicama.

Introdução a Jicama

Jicama é uma raiz grande e bulbosa. Foi inicialmente cultivado no México. Logo, ele se espalhou para a América Central e do Sul e, mais tarde, para a China e alguns outros locais do Sudeste Asiático. As pessoas usavam para dar sabor aos seus pratos.

Tem um sabor doce e delicioso com uma crocância agradável, muito parecido com uma batata-doce. A casca da jicama não é comestível e é de cor branca.

Pode ser consumido cru, cozido ou adicionado a sopas e molhos para salada. Existem muitas variedades de vegetais Jicama disponíveis no mercado, mas as duas formas mais comumente cultivadas são:

  • Jicama de leite
  • Jicama de água

As raízes da jicama podem crescer cerca de 2 metros de comprimento e pesar cerca de 20 quilogramas (44 libras), mas são certamente tamanhos extremos, que requerem entre 6 e 9 meses de cultivo sem geadas. Eles só podem ser cultivados em climas quentes, tornando o México, a China e algumas regiões da América ideais.

Valor nutricional do jicama

Em relação à cor e consistência, a jicama se assemelha a uma pêra ou a uma batata. Como outros vegetais à base de raízes, até a jicama é uma rica fonte de amido . No entanto, o que o torna único é a presença de uma rara mistura de nutrientes. Possui vitaminas C, A, B6 e K. Outros nutrientes incluem sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro, zinco e manganês.

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10 melhores benefícios para a saúde do vegetal Jicama

Nota: Apenas as raízes da planta jicama são comestíveis. As flores, vinhas e folhas contêm um composto chamado rotenona , que é um inseticida natural embutido na planta para se defender de predadores. Conseqüentemente, consumir qualquer uma dessas partes da planta pode ser altamente tóxico. Por segurança, é melhor comer apenas as raízes subterrâneas da planta.

1. Promove o bom crescimento bacteriano

Um dos melhores benefícios para a saúde do vegetal Jicama é a presença de nutrientes altamente vitais e calorias extremamente baixas. Oferece um quarto da ingestão diária recomendada de fibras com apenas uma porção. No entanto, o tipo de fibra que a jicama oferece costuma ser infundido com inulina de oligofrutose . Esta fibra solúvel complexa tem 0% de calorias e não é facilmente metabolizada pelo corpo.

Uma vantagem adicional da Inulina é que ela promove ossos mais fortes, aumentando a absorção do cálcio dos alimentos, protegendo contra a osteoporose . Além disso, a inulina tem um importante papel prebiótico no que diz respeito ao intestino – estimula o “bom” crescimento bacteriano, mantendo uma imunidade equilibrada e um cólon saudável.

2. Preenche a deficiência de ferro

A deficiência de ferro pode dar origem a algumas doenças perigosas, como tosse constante , anemia, anemia pré-diálise e anemia crônica. O ferro é vital para o crescimento adequado e também para o desenvolvimento do corpo. Uma vez que os níveis de ferro se esgotem rigorosamente, a pessoa com certeza terá anemia. Felizmente, os benefícios da jicama contribuem muito na prevenção de tais problemas de saúde.

O Jicama atende ao requisito de ferro, pois consiste em cerca de 0,57 miligramas de ferro, o que o torna 7,13 por cento do valor sugerido. Além de tratar a anemia, a jicama também trata vários outros sintomas da anemia, como fraqueza corporal, fadiga, maior sensibilidade ao frio e dor de cabeça .

3. Ajuda na perda de peso

Esqueça aqueles exercícios insanos e as dietas rígidas quando você é inteligente o suficiente para ajudar a perder peso da maneira certa. Adicionar uma mistura dos melhores superalimentos em sua dieta diária pode fazer maravilhas. Entre esses alimentos naturais, um deles é a jicama. Uma vez que este vegetal é extremamente baixo em calorias, ajuda na perda de peso. 100 gramas de jicama (crua) contém apenas 35 ou menos calorias. No entanto, a jicama cozida pode conter mais. Portanto, use um óleo de baixa caloria ao cozinhar a jicama, pois isso irá equilibrar sua dieta para perda de peso.

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4. Mantém um cérebro saudável

Jicama tem quantidades significativas de vitamina B6, um nutriente que costuma estar associado a um aumento das habilidades cognitivas e funcionalidades cerebrais. Além disso, a vitamina B6 desempenha um papel fundamental na decomposição de todas as proteínas do corpo em outras proteínas e aminoácidos úteis, o que, por sua vez, aumenta o processo metabólico e a eficácia de vários órgãos.

5. Reduz os níveis de homocisteína

A homocisteína é um tipo de aminoácido frequentemente listado como um dos fatores independentes para doenças cardíacas. Os níveis de homocisteína são extremamente altos em carnes e produtos à base de carne. De acordo com alguns estudos, a homocisteína também foi associada à doença renal. No entanto, é possível superar esse problema se consumir jicama regularmente.

O vegetal é mostrado para exibir fortes propriedades anti-homocisteína; assim, reduzindo os níveis elevados deste aminoácido em 11%. Quando os níveis de homocisteína são normais, diminui o risco de problemas cardiovasculares e doenças renais.

6. Bom para o sistema imunológico

Os benefícios da jicama para a saúde também contribuem para o sistema imunológico. O vegetal é uma fonte rica em vitamina C; um nutriente que não apenas exibe propriedades anti-histamínicas, mas também é vital para um sistema imunológico saudável.

Uma porção de 100 gramas de jicama oferece cerca de 34% das quantidades diárias recomendadas de vitamina C. Além disso, a vitamina C atua como um agente antiinflamatório. Portanto, é muito útil para pessoas que sofrem de asma , espirros frequentes e resfriado. Essas raízes com amido reduzem o chiado no peito e são úteis na cura de resfriados e gripes.

7. Mantém a pressão arterial normal

Devido à presença de potássio em quantidades abundantes, a jicama é muito importante para controlar a pressão arterial normal no corpo. O potássio na jicama vegetal atua como um vasodilatador (refere-se ao alargamento dos vasos sanguíneos – essa atividade ocorre apenas quando as células musculares localizadas no interior dos vasos relaxam. O oposto da vasodilatação é o estreitamento dos vasos sanguíneos, o que às vezes pode ser perigoso).

Comer jicama regularmente reduz a pressão sobre as artérias e os vasos sanguíneos, diminuindo assim o estresse do sistema cardiovascular. Além disso, o potássio também mantém um equilíbrio adequado de fluidos em todo o corpo, o que por sua vez nos mantém bem hidratados.

8. Fluxo Sanguíneo Adequado

Jicama contém ferro e cobre em quantidades significativas, o que o torna muito útil para o sistema circulatório. Ambos os nutrientes são elementos vitais dos RBCs (Red Blood Corpuscles). Sem eles, as pessoas começam a sofrer de anemia e diminuição do funcionamento do corpo porque, quando o fluxo sanguíneo é inadequado, a maioria dos órgãos do corpo deixa de transportar sangue oxigenado.

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9. Melhora o humor

Estudos provaram que a vitamina B6 pode ter um efeito direto sobre os neurotransmissores do cérebro – GABA e serotonina . Ambos são necessários para o controle do humor. Eles auxiliam na prevenção da depressão, fadiga, ansiedade e dor. Conseqüentemente, a vitamina B6 é considerada muito importante para melhorar o “bom” humor e evitar os principais transtornos do humor.

A pesquisa sugere que consumir Jicama cumpre os requisitos de vitamina B6 e ajuda a levantar o humor. Ajuda a pessoa a se concentrar mais, lidar com a perda de energia e sentir menos dor. Jicama tem 0,04 miligramas de vitamina B6, o que contribui com cerca de 3,08 por cento do valor sugerido.

10. Trata os níveis elevados de colesterol

Níveis elevados ou elevados de colesterol são freqüentemente consequência de hábitos alimentares pouco saudáveis. Eventualmente, isso leva a graves problemas de saúde, como hipertensão e ataque cardíaco. Vários estudos mostraram que os indivíduos que consomem mais quantidades de alimentos ricos em fibras têm um risco reduzido de problemas de colesterol.

A dieta à base de fibras tem efeitos prejudiciais poderosos sobre os níveis anormais de colesterol. Entre esses alimentos saudáveis ​​com fibras, a jicama é um deles. Possui altas proporções de fibra solúvel para reduzir os níveis elevados de colesterol e também estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Na verdade, o baixo IG (índice glicêmico) da jicama também é considerado um dos melhores alimentos para diabéticos. Cada porção de 100 gramas de jicama cumpre 13% da nutrição diária recomendada de fibra solúvel.

Efeitos colaterais de Jicama

Todas as frutas e vegetais têm vantagens e desvantagens. Então, jicama não é exceção. Tome nota do seguinte:

  • Apenas as raízes da jicama são comestíveis. Está provado que as outras partes da planta jicama – folhas, trepadeiras e flores contêm rotenona , que é altamente tóxica.
  • Aumentar repentinamente a ingestão de fibras por meio da jicama pode causar problemas digestivos como prisão de ventre e dor de estômago . Sempre cozinhe a jicama no vapor para que a fibra alimentar amoleça e facilite a digestão.
  • A casca externa da jicama não é comestível, principalmente se for consumida crua. A casca não é apenas fibrosa e espessa, mas também possui um composto altamente tóxico. Portanto, certifique-se de descascar a pele e consumir apenas a parte interna carnuda e branca.
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