Você poderia ser alérgico à canela?

Embora seja raro, é possível ser alérgico à canela. Os sintomas podem variar de leves, como erupção na pele ou urticária, a risco de vida, como na anafilaxia. O diagnóstico pode ser feito por meio de testes cutâneos, e os sintomas leves podem ser controlados com anti-histamínicos vendidos sem receita ou, se necessário, com tratamentos prescritos.

A Food and Drug Administration (FDA) monitora os temperos para garantir sua segurança e emite alertas em caso de contaminação. No entanto, a canela pode estar presente em produtos de saúde de consumo, como enxaguatórios bucais, pastas de dente e fragrâncias, por isso é importante ler os rótulos dos ingredientes.

De onde vem a canela?
O tempero canela é feito da casca da árvore Cinnamomum. Seu sabor e aroma vêm de um óleo essencial da casca, principalmente o cinamaldeído. Existem dois tipos principais de canela: cássia e Ceilão. O Ceilão é considerado mais puro e é nativo do Sri Lanka e da Índia. A cássia é mais acessível, é originária da China e muito provavelmente é aquela que você compra no supermercado.

O que é uma alergia à canela?

Você pode ser alérgico a quase tudo, mas quando se trata de comida, a maioria das pessoas é alérgica a nove tipos:

• Leite
• Peixe
• Ovos
• Nozes
• Marisco crustáceo
• Amendoim
• Trigo
• Soja
• Sésamo

As alergias a especiarias representam cerca de 2% de todas as alergias alimentares.Se você é alérgico a canela, ingerir, respirar ou tocar no tempero pode desencadear uma reação alérgica.

Os sintomas de uma verdadeira alergia alimentar, incluindo a canela, podem incluir:

• Erupção cutânea ou urticária
• Chiado
• Falta de ar e/ou tosse
• Inchaço dos lábios, rosto, garganta e língua
• Diarréia
• Vômito
• Tontura
• Náusea
• Desmaio
• Formigamento ou coceira na boca

Esses sintomas podem ocorrer alguns minutos a algumas horas após o contato com o alérgeno.

Às vezes, pode ocorrer anafilaxia, uma reação com risco de vida, ao entrar em contato com um alérgeno. Os sintomas de anafilaxia podem incluir:

• Queda repentina da pressão arterial
• Dificuldade em respirar
• Perda de consciência
• Choque

A anafilaxia requer tratamento imediato com injeção de epinefrina e atenção médica imediata. Após administrar a injeção, dirija-se ao pronto-socorro mais próximo para obter ajuda médica. 

Alergia vs. Intolerância

Às vezes pode haver confusão sobre se você tem alergia ou intolerância alimentar.

Uma alergia ocorre quando o sistema imunológico identifica erroneamente um alimento ou tempero específico como prejudicial. Seu corpo então libera anticorpos para destruir o alérgeno.

Uma intolerância pode causar sintomas semelhantes aos de uma alergia, mas nenhum anticorpo está presente. Você ainda pode comer quantidades limitadas de um alérgeno sem reação adversa.

Os sintomas de intolerância são geralmente leves e podem incluir:

• Erupção cutânea
• Comichão na boca
• Tossir depois de respirar um tempero

É importante determinar se você tem alergia ou intolerância porque uma verdadeira reação de anticorpos pode ser fatal.

Outros tipos de alergias à canela 

A ingestão de um alérgeno como a canela é uma forma comum de ocorrer uma reação alérgica. No entanto, podem ocorrer outras reações sem risco de vida que ainda requerem uma avaliação completa.

Dermatite de contato

Às vezes, a canela pode causar uma erupção cutânea sem risco de vida, conhecida como dermatite de contato, que difere de uma alergia verdadeira. A dermatite de contato geralmente resulta da reação da pele a uma substância.

Os sintomas da dermatite de contato são menos graves do que uma alergia verdadeira, geralmente apresentando-se como uma erupção cutânea que se parece com uma queimadura solar com vermelhidão, descamação e coceira. Evitar canela e produtos que contenham canela é a melhor maneira de tratar essa erupção cutânea.

O aldeído cinâmico ou cinamaldeído (o composto químico que dá aroma e sabor à canela) provavelmente causa dermatite de contato.Este é considerado um alergénio na Europa e deve ser incluído numa lista de ingredientes se estiver presente acima de uma determinada quantidade.

Diagnosticar dermatite de contato pode ser confuso porque a erupção pode ocorrer alguns dias após a exposição a um produto que contém canela.

Consulte seu médico para saber se você pode usar um esteróide tópico na erupção para ajudar na cura. Os anti-histamínicos podem ajudar com qualquer coceira, o que é importante tratar porque a coceira pode piorar a erupção cutânea.

Estomatite

A estomatite é uma inflamação da boca ou dos lábios. Os sintomas incluem dor, queimação, úlceras e descamação da mucosa, entre outros. Geralmente, você já teria comido canela sem reação antes de tentar novamente e desenvolver essa irritação oral.

Além de comer canela, você pode ter sido exposto ao tempero em produtos diários, incluindo enxaguatório bucal, pasta de dente, goma de canela ou outros produtos. A maioria dos casos relatados de estomatite por canela são causados ​​por pasta de dente e goma de mascar.

Analgésicos de venda livre (OTC), como paracetamol ou ibuprofeno, enxaguatórios bucais e aumentar a ingestão de líquidos podem ajudar a aliviar a dor e a inflamação que a estomatite pode causar.

Diagnosticar dermatite de contato ou estomatite é muito diferente de diagnosticar uma alergia alimentar. Um teste de contato é a etapa mais útil se você tiver uma erupção cutânea semelhante a uma queimadura solar. Um teste de contato também pode ajudar a detectar qual alérgeno pode estar causando sua estomatite.

Diagnosticando uma alergia alimentar à canela

Para diagnosticar uma alergia alimentar à canela, seu alergista pode realizar um teste cutâneo (um teste de picada indolor nos braços ou nas costas). Um teste cutâneo envolve picar a pele com uma sonda estéril que contém uma pequena quantidade de extrato de canela.

Os resultados geralmente aparecem dentro de 15 a 30 minutos. Se o extrato de canela não estiver disponível para o teste, um exame de sangue pode ser feito, embora o teste cutâneo seja preferível.

Se você teve um teste cutâneo positivo e já teve uma reação anterior à canela, provavelmente é alérgico ao tempero. Seu alergista pode prescrever uma caneta de epinefrina e fornecer instruções sobre como e quando usá-la. 

Seu alergista também pode recomendar um desafio alimentar oral para confirmar os resultados do teste. Um desafio alimentar oral envolve alimentá-lo com quantidades crescentes de canela durante um período de tempo, sob a supervisão estrita do seu alergista.

Gerenciando sua alergia à canela

Infelizmente, a falta de regulamentações sobre a rotulagem precisa de fragrâncias e especiarias torna difícil evitar a canela. O FDA permite que a canela seja listada como “sabores”, “especiarias” ou “aromatizantes”. Se você tem alergia, fique atento ao se informar sobre os alimentos que ingere e os produtos que utiliza, e converse com sua família e amigos sobre seu diagnóstico. Pode ser útil manter um diário dos alimentos ou produtos que desencadeiam os sintomas.

Sempre leia os rótulos dos ingredientes para saber o que há em sua comida. Por exemplo, uma mistura de cinco especiarias pode conter canela. Se jantar fora, informe a equipe de garçons sobre sua alergia e leve sempre consigo sua caneta de epinefrina.

Se você tem dermatite de contato ou estomatite por canela, evite produtos tópicos que contenham o tempero. Isso pode ser desafiador, mas seu alergista pode recomendar uma rotina de cuidados com a pele apropriada para você. Os esteróides tópicos ou outros cremes (como o tacrolimus) podem ajudar a aliviar a inflamação, e os anti-histamínicos podem ajudar a aliviar a coceira que acompanha a erupção cutânea.