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É difícil fazer mudanças nos seus hábitos alimentares, especialmente quando você desenvolve repentinamente intolerância ao glúten. Uma pergunta comum é: você pode se tornar intolerante ao glúten mais tarde na vida? O fato é que a intolerância ao glúten pode acontecer a qualquer momento. É mais difícil lidar com isso se for desenvolvido mais tarde na vida, pois é necessária uma grande mudança nos hábitos alimentares. Vamos entender sobre intolerância ao glúten, sintomas e diagnóstico.
Você pode se tornar intolerante ao glúten mais tarde na vida?
Embora a intolerância ao glúten seja observada em muitas doenças e seja comum desde a infância, também é possível que você se torne intolerante ao glúten mais tarde na vida. Depois de se tornar intolerante ao glúten, torna-se vital eliminar qualquer alimento que contenha glúten. Uma eliminação completa é recomendada em tal condição. O glúten é encontrado em muitos dos alimentos consumidos diariamente, como pães, cereais para massas, maionese, ketchup, molhos e molhos para salada e outros itens feitos de trigo, cevada, centeio, farinha de trigo. Embora seja mais fácil falar do que fazer um salto repentino para eliminar todos esses alimentos, é necessário seguir um processo lento, porém constante, para uma vida melhor e mais saudável. O glúten é um tipo de proteína encontrada em muitos alimentos consumidos diariamente. Quando o corpo começa a rejeitar a absorção dessa proteína, a condição é conhecida como intolerância ao glúten. Nesta condição, o sistema imunológico do corpo apresenta uma resposta anormal para quebrar o glúten consumido.
A intolerância ao glúten pode se desenvolver em qualquer momento da vida. Um momento para acionar a condição é suficiente. Hábitos alimentares inadequados, doenças, estresse e tensão podem ser algumas das causas que desencadeiam a intolerância ao glúten. Embora alguns possam sofrer de intolerância ao glúten desde o nascimento, muitos desenvolvem a doença mais tarde na vida. Sabe-se que muitas crianças com intolerância ao glúten superam as alergias após os 12 anos de idade.
Causas da intolerância ao glúten
Algumas das condições podem ser as causas da intolerância ao glúten. Na intolerância ao glúten, a pessoa pode sofrer de qualquer uma das três coisas a seguir:
- Doença celíaca. Uma doença autoimune,doença celíacaafeta a capacidade do sistema imunológico de responder normalmente ao glúten. Quando se sofre de doença celíaca, as partes presentes no intestino delgado responsáveis pela absorção de nutrientes são destruídas quando são consumidos alimentos ricos em glúten. Inchaço, gases,diarréia, prisão de ventre, dor de estômago, dor nas articulações, fadiga,anemia,depressão, náuseas e vômitos são alguns dos sintomas da doença celíaca.
- Alergia não celíaca. A alergia não celíaca é uma condição que afeta pessoas sensíveis ao glúten, mas que não têm doença celíaca ou alergia ao trigo. Os sintomas comuns são fadiga, inchaço, gases edor de cabeça.
- Alergia ao trigo. A alergia ao trigo é causada pela proteína encontrada em produtos de trigo, como pães e massas. Os sintomas podem incluir náuseas, vómitos, erupções cutâneas, irritação nos olhos, garganta e boca, diarreia e dificuldade em respirar.
Sintomas de intolerância ao glúten
Embora alguns sintomas sejam comuns às três condições, doença celíaca, alergia ao trigo e alergia a não glúten; sintomas específicos dessas condições também podem ocorrer.
Alguns dos sintomas mais comuns de intolerância ao glúten incluem
- Problemas de digestão, como inchaço, diarreia, prisão de ventre que levam a náuseas e vômitos, podem significar que a pessoa desenvolveu intolerância ao glúten.
- Uma condição chamada Queratose Pilar se desenvolveu devido à deficiência de ácidos graxos e vitamina A no corpo, desencadeada pela absorção inadequada de glúten.
- Fadiga consistente e confusão mental também podem indicar intolerância ao glúten.
- Dor de cabeça, tontura ou enxaqueca também podem significar que a pessoa desenvolveu intolerância ao glúten. Estes são os sintomas comuns da intolerância ao glúten e podem ocorrer a qualquer momento.
- O desequilíbrio hormonal que causa infertilidade, abortos espontâneos e SOP também pode ser sintoma de intolerância ao glúten. Estes, apresentando sintomas de intolerância ao glúten, também são comuns.
- Erupções cutâneas, inflamação, inchaço e dores nas articulações ou problemas como depressão, ansiedade e alterações de humor também são sintomas de intolerância ao glúten. Você também pode se tornar intolerante ao glúten mais tarde na vida, com esses sintomas.
Diagnóstico de intolerância ao glúten
Como existem três condições médicas diferentes de intolerância ao glúten, o diagnóstico depende dos sintomas observados. Você pode tentar interromper a ingestão de alimentos ricos em glúten para verificar se se sente melhor, mas se sentir que pode ter desenvolvido intolerância ao glúten, a intervenção de um médico é obrigatória. Os médicos irão sugerir uma série de exames de sangue e testes cutâneos com base nos sintomas para determinar se você sofre de doença celíaca, alergia ao trigo ou alergia sem glúten. Informações detalhadas de seu histórico médico também podem ser coletadas para um diagnóstico completo.
Gestão da intolerância ao glúten
Para as pessoas que sofrem de intolerância ao glúten, a melhor maneira de lidar com a doença é interromper imediatamente o consumo de alimentos ricos em glúten. Eliminar todos os alimentos que contenham glúten pode ajudar imensamente. Existem muitas marcas no mercado que preparam pães, massas, cereais ou misturas para bolos sem glúten.
Mudar para essas marcas também pode ajudar a lidar com a intolerância ao glúten. Comer alimentos preparados na hora também ajuda. Ao comer fora, peça preparações alimentares sem glúten para evitar o desencadeamento de qualquer sintoma.
Conheça os sintomas da intolerância ao glúten e como isso afeta você. Mantenha os medicamentos à mão e tome-os conforme prescrito pelo seu médico, caso você consuma alimentos que contenham glúten.
Conclusão
Além da consulta com um médico ou nutricionista, uma pesquisa feita a nível pessoal também pode ajudar a definir os alimentos que serão seguros para você. Como a intolerância ao glúten pode ser desencadeada em qualquer momento da vida, é essencial controlar sua dieta. Se algum sintoma for observado, consulte um médico imediatamente para diagnóstico e tratamento adequados da doença. A intolerância ao glúten pode ser transmitida geneticamente de pais para filhos. Não é necessário que ambos desenvolvam o quadro, mas qualquer ponto-gatilho como doença, estresse, tensão de um consumo prolongado de alimentos não saudáveis pode causar o desenvolvimento do quadro. E sim, você também pode se tornar intolerante ao glúten mais tarde na vida; por isso, fique sempre atento à sua alimentação e às mudanças na sua saúde.
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