Você pode pegar Salmonella de outra pessoa? O que a ciência diz

Salmonelaé uma bactéria altamente contagiosa que pode ser transmitida de pessoa para pessoa, principalmente pela via fecal-oral. Você pode pegá-lo de um indivíduo ou animal infectado, consumindo alimentos ou água contaminados, ou tocando uma superfície contaminada e depois sua boca.

Quão contagiosa é a Salmonela?

Salmonelaé uma bactéria entérica, ou seja, aquela que reside no trato digestivo.Salmonelaé extremamente contagioso. Estudos demonstraram que apenas 10 bactérias por mililitro de líquido podem causar uma infecção.A infecção em si é referida comosalmonelose.

Salmonelaestá entre as causas mais significativas de doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo. Nos Estados Unidos, estima-se que ocorram 1,35 milhões de infecções todos os anos, resultando em cerca de 26.500 hospitalizações e 420 mortes.

Salmonelaé transmitido principalmente pela via fecal-oral. Isso normalmente ocorre quando você ingere pequenas quantidades de fezes (fezes), mais comumente por meio de alimentos contaminados com elas. A infecção pode ser transmitida de pessoa para pessoa e até mesmo de animais infectados para humanos.

Como você pega Salmonela?

Salmonelaé comumente transmitido (passado) pelas seguintes rotas:

• Alimentos contaminados:Isso inclui comer carne, aves ou frutos do mar crus ou mal cozidos que tenham sido contaminados durante o processamento.O mesmo pode ocorrer ao comer frutas ou vegetais lavados com água contaminada, ou ao consumir ovos ou laticínios de animais infectados.
• Contato pessoa a pessoa:Isso pode ocorrer ao entrar em contato com fezes ou vômito de uma pessoa infectada.Também pode ser transmitido através de sexo anal-oral (“rimming”).Menos comumente,Salmonelapode ser transmitido pela saliva durante o beijo.
• Superfícies contaminadas:Você pode conseguirSalmonelatocando em superfícies contaminadas com fezes e depois tocando a boca.Isso inclui superfícies em banheiros e cozinhas e objetos frequentemente manuseados, como telefones celulares, brinquedos e maçanetas.
• Água contaminada:Você também é infectado ao beber ou nadar em rios, lagos ou poços contaminados, especialmente aqueles localizados perto de fazendas de animais.
• Contato com animais:Isso pode acontecer ao manusear animais de estimação ou gado infectados (especialmente galinhas) ou ao limpar gaiolas, currais ou caixas sanitárias para animais de estimação.

Existem mais de 2.500 sorotipos (tipos) de Salmonela, mas menos de 100 são responsáveis ​​pela grande maioria das infecções. Enteritidis por Salmonellae Salmonela typhimuriumsão os dois sorotipos mais comuns nos Estados Unidos, representando metade de todas as infecções.

Quem corre maior risco de infecção?

Qualquer um pode conseguirSalmonela,mas certos fatores podem aumentar o risco, incluindo:

• Crianças menores de 5 anos
• Adultos com 50 anos ou mais com condições médicas subjacentes
• Adultos com 65 anos ou mais
• Qualquer pessoa com sistema imunológico enfraquecido
• Pessoas viajando para fora dos Estados Unidos

Há quanto tempo você é contagioso?

Salmonelaé mais contagioso quando uma pessoa infectada tem diarreia ou vômito. Mesmo depois que os sintomas desaparecerem,Salmonelapode persistir nas fezes por várias semanas ou meses, o que significa que a transmissão ainda é possível.

Salmonelatambém pode ser transmitido por alguém sem sintomas. Estudos sugerem que uma em cada três infecções é assintomática, destacando a necessidade de uma boa higiene nos agregados familiares onde há suspeita ou se sabe de salmonelose.

Quais são os sintomas da Salmonela?

A salmonelose é caracterizada por diarreia. Os sintomas geralmente começam de 6 horas a 6 dias após a infecção e geralmente duram de 4 a 7 dias.

Os sintomas comuns de salmonelose incluem:

• Diarréia aquosa, às vezes explosiva
• Cólicas estomacais, muitas vezes graves
• Muco ou sangue nas fezes

Outros sintomas possíveis incluem:

• Dor de cabeça
• Perda de apetite
• Náusea
• Vômito

Como prevenir o envenenamento por Salmonella

Para evitar contrair ou espalhar Salmonella, é importante: 

• Lave bem as mãos depois de ir ao banheiro, depois de tocar ou cuidar de animais,trocando fraldas,e antes e depois de manusear alimentos.
• Mantenha as superfícies dos alimentos limpas e desinfetadas.
• Cozinhe os alimentos na temperatura adequada.
• Evite o leite cru, optando pelo leite pasteurizado.
• Armazene alimentos perecíveis a 40°F ou menos na geladeira, ou 0°F ou menos no freezer.
• Verifique os relatórios oficiais de qualidade da água antes de nadar em lagos, rios ou riachos. Evite beber água não tratada.
• Use uma barreira durante o sexo anal-oral.