Table of Contents
Hoje em dia não existe tratamento específico para curar a intolerância à lactose. A única maneira de prevenir o aparecimento dos sintomas é cuidando da alimentação. Isto irá melhorar os sintomas e, na maioria dos casos, remitir consideravelmente ou mesmo completamente.
Outra ideia é procurar alternativas que não contenham lactose ou que tenham um teor baixo que não desencadeie sintomas. Soja, arroz, amêndoa, aveia, leite de coco e leite sem lactose são indicados para pessoas com intolerância ao açúcar do leite.
Você pode beber leite de amêndoa se for intolerante à lactose?
O leite de amêndoa é uma bebida vegetal obtida a partir da moagem de amêndoas secas e descascadas, e posterior mistura destas com água. Como veremos neste artigo, é uma excelente bebida para tomar todos os dias pelo seu alto valor nutritivo e pela facilidade de digestão para o nosso organismo, já que não contém lactose nem glúten.
Propriedades do leite de amêndoa
A seguir estão algumas das propriedades benéficas do leite de amêndoa:
-Contém alto teor de fibras, solúveis e insolúveis, que protegem as paredes intestinais e ajudam a regular a absorção de açúcares e colesterol.
-Como foi mencionado, não contém glúten nem lactose, por isso é totalmente adequado para celíacos e intolerantes à lactose.
-É muito benéfico para o sistema cardiovascular porque reduz o colesterol e os triglicerídeos.
-É fácil de digerir e muito útil quando se tem problemas gastrointestinais.
-É recomendado para pessoas com vómitos e/ou diarreia porque é rico em potássio, indispensável ao bom funcionamento do organismo, pois intervém numa grande diversidade de funções.
-O leite de amêndoa tem baixo teor de sódio, portanto é recomendado para aquelas pessoas que devem seguir uma dieta pobre em sódio devido a hipertensão ou problemas de retenção de líquidos.
-O seu teor de cálcio e fósforo torna-o recomendável para quase toda a população, uma vez que estes dois minerais são essenciais na fase de crescimento do organismo, nas grávidas fornecendo-lhes minerais e também nos idosos ajudando-os a combater a osteoporose.
Informações nutricionais (por cada 100 gramas)
-A sua quantidade de proteínas (11-13 g) torna-o adequado para complementar e por vezes complementar proteínas de origem animal.
Embora as proteínas das amêndoas não atinjam a qualidade das proteínas consideradas nobres (leite e ovo), elas possuem uma composição de aminoácidos essenciais muito equilibrada.
-O leite de amêndoa é muito indicado tanto para crianças como para idosos, grupos populacionais que consomem alimentos com alto valor calórico mas com pequenas proporções de aminoácidos.
-Lípidos (9,5 – 11,5 g), a amêndoa é muito rica em ácido linoléico que é precursor do ácido araquidónico e portanto das diferentes séries de eicosanóides, são muito importantes no equilíbrio dos tecidos e órgãos. Seu déficit produz retardo de crescimento, doenças de pele e distúrbios nervosos.
-O leite de amêndoa também fornece muito ácido oleico, que é o mais adequado para manter uma relação adequada entre HDL e LDL.
Segundo o estudo realizado pelo nutriologista norte-americano Gary Fraser, numa população de 34 mil pessoas submetidas a uma dieta vegetariana com baixo teor de gordura, concluiu que as pessoas que comiam mais frutos secos tinham menos probabilidades de desenvolver doenças cardíacas.
-Fibra alimentar (4,8 g), fibra insolúvel 85,7% e fibra solúvel 14,3%.
-Minerais: Cálcio 200 mg, Fósforo 220 mg, Potássio 200 mg, Magnésio 60 mg, Ferro 5 mg, Sódio 38 mg.
-Vitaminas Vit. A 210 U.I., Vit. E 15,1 mg, Vit. B1 57 μg, vitamina. B2 153 μg.
-Carboidratos 60-62 g.
-Valor energético 1.680 KJ (397,5 Kcal).
-Valor energético/xícara 84,5 Kcal.
Além disso, alguns nutricionistas afirmam que ele possui menos gordura, carboidratos e calorias que o leite de soja, mas mais cálcio.
Conclusão
Os leites vegetais são, na maioria dos casos, derivados de uma fruta ou semente que foi embebida em água e depois liquefeita. São uma excelente alternativa para pacientes que têm intolerância à lactose, existem muitas opções disponíveis, mas uma das mais destacadas é o leite de amêndoa que também acaba por ser muito nutritivo.
Leia também:
- Intolerância à Lactose ou Deficiência de Lactase – Causas, Sintomas, Tratamento, Remédios Caseiros
- O óleo de amêndoa é bom para o cabelo?
- Os benefícios do óleo de amêndoa para se livrar das olheiras
- Amêndoas podem causar azia?
- Por que consumir amêndoas embebidas é mais benéfico do que amêndoas cruas?
- A intolerância à lactose pode ser revertida?
- 10 remédios caseiros simples para ataque de intolerância à lactose
- 10 benefícios maravilhosos do óleo de amêndoa para a pele
- Quanto tempo leva para aparecerem os sintomas de intolerância à lactose?
