Vitaminas e minerais essenciais para idosos

À medida que a idade avança, surgem muitas complicações de saúde, sejam problemas de visão, problemas de audição, diabetes, hipertensão, problemas cardíacos, renais e digestivos ou problemas relacionados com ossos e músculos. Um indivíduo idoso muitas vezes apresenta falta de apetite, atraso na digestão, redução do metabolismo, perda do paladar e problemas de mastigação. Parte disso pode ser atribuída à redução da atividade física devido à redução da resistência, enquanto a maior parte se deve a deficiências no conteúdo de nutrientes, como vitaminas e minerais essenciais no corpo.

Impacto da deficiência de vitaminas e minerais em idosos

Vários estudos concluíram que cerca de dois terços dos idosos sofrem de desnutrição e são deficientes em muitos nutrientes vitais, como vitaminas e minerais, levando a infecções e doenças frequentes, resultando em hospitalização. Verificou-se também que os idosos têm 10 vezes mais probabilidade de enfrentar a morte devido a infecções.

Por que a ingestão de vitaminas é importante para os idosos?

À medida que envelhecemos, a absorção do nutriente da dieta diminui. As vitaminas têm o papel mais importante a desempenhar na formação de vários hormônios, células do sistema imunológico, enzimas, neurotransmissores e também energia. A comida deve ser a principal fonte de satisfação de suas necessidades diárias. As vitaminas podem ser divididas em duas categorias: solúveis em gordura e solúveis em água.

Vitaminas solúveis em gordura

• Importância da vitamina A em idosos:Embora a deficiência desta vitamina geralmente não seja encontrada, já que muitas frutas e vegetais são carregados com vitamina A, não se deve esquecer de incluí-la na dieta. A vitamina A é muito essencial para manter o teor de umidade de todos os órgãos e também da garganta e da boca. Os idosos devem incorporá-la especificamente, pois a vitamina A melhora a visão, mantém o bom funcionamento do sistema digestivo, do trato urinário e também protege os dentes, ossos e pele. Pode-se obter as necessidades diárias de alimentos como espinafre, cenoura, beterraba, fígado animal, leite, manga, damasco, etc.
• Significado da vitamina D em idosos:À medida que envelhecemos, os ossos tornam-se frágeis e tornam-nos mais propensos a vários distúrbios esqueléticos, comoartriteeosteoporose. Manter um nível adequado de vitamina D no organismo é muito importante, pois auxilia na manutenção de ossos fortes e na absorção do cálcio dos alimentos. Também ajuda na manutenção dos níveis de cálcio no sangue para uso em outras funções corporais, como a manutenção do íon cálcio no nível celular para constrição dos músculos e transmissão de impulsos de e para o cérebro. Também conhecida como “vitamina do sol”, a melhor forma de produzir vitamina D naturalmente é a exposição ao sol no início da manhã ou no final da tarde com proteção solar. No entanto, com o avanço da idade, a pele perde a capacidade de produzir a vitamina a partir da exposição solar, assim como o sistema digestivo ao absorvê-la dos alimentos. Esta é a razão pela qual mais idosos, especialmente mulheres que atingiram a menopausa, necessitariam de suplementos. As fontes alimentares são laticínios e peixes como salmão e atum.
• Importância da vitamina E em idosos/idosos:A vitamina E agindo como um antioxidante ajuda a proteger o corpo. Os radicais livres presentes no corpo danificam as células e a sua estrutura de ADN e também podem causar cancro. Estes radicais livres também podem causar várias doenças cardíacas através da oxidação das lipoproteínas de baixa densidade que, por sua vez, bloqueiam as artérias e causam ataques cardíacos. A vitamina E combate esses radicais e evita esses danos ao organismo. A vitamina E também é conhecida por prevenir doenças neurodegenerativas. É conhecido por retardar o processo de envelhecimento da pele e torná-la flexível. As fontes alimentares são óleos vegetais, nozes, vegetais folhosos, frutas como kiwi e laticínios.
• Benefícios da vitamina K em pessoas idosas:Embora não tenha sido considerada uma das vitaminas mais vitais anteriormente, estudos recentes descobriram mais benefícios desta vitamina do que apenas a sua contribuição na coagulação sanguínea. A vitamina K ajuda na manutenção do metabolismo ósseo e também previne a coagulação do sangue nas artérias. As fontes naturais são brócolis, repolho, uva, coxa e fígado de frango e laticínios.

Vitamina solúvel em água

• Importância da vitamina B em idosos:Os idosos podem precisar mais desta vitamina do que os mais jovens devido à sua eficácia na produção de energia. As vitaminas B são um grupo composto por 8 vitaminas, viz. B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12. Cada um deles tem vários papéis a desempenhar para o bom funcionamento do corpo. Ajuda a manter o tônus ​​muscular e melhora a função cerebral. A vitamina B9, também conhecida como folato ou ácido fólico, ajuda na prevenção da doença de Alzheimer e da demência, a que a maioria dos idosos é propensa.
• Significado da vitamina C em idosos:À medida que a idade aumenta, os indivíduos estão propensos a doenças e também àresfriados comunse gripes. A vitamina C previne o resfriado e também reduz a gravidade dos sintomas. Também desempenha um papel fundamental na proteção do sistema digestivo, do sistema cardiovascular e previne problemas pré-natais. Ajuda na formação de glóbulos brancos, ossos e cartilagens e também retarda o avanço deosteoartrite. As fontes alimentares incluem todas as frutas cítricas, vegetais como brócolis e fígado animal.

Minerais essenciais para idosos

Ao contrário das 13 vitaminas, o corpo necessita de 60 minerais para mantê-lo funcionando. Porém, apenas 17 são citados pelos pesquisadores como os mais importantes para manter o corpo funcionando. Os minerais não são formados nas plantas, mas as plantas absorvem os minerais da terra e também são encontrados em animais herbívoros. Os minerais também podem ser categorizados em dois grupos: macronutrientes e minerais. Os macronutrientes são necessários em grandes quantidades, enquanto os minerais são exigidos em pequenas quantidades pelo corpo.

A seguir estão os macronutrientes e minerais mais importantes que você precisa focar para uma pessoa idosa:

• Significado do cálcio em idosos/idosos:Um dos minerais mais importantes exigidos pelo organismo é o cálcio. Quase 99% do cálcio do corpo é encontrado nos ossos e o 1% restante é encontrado no sangue e nas membranas celulares. O cálcio é conhecido por seu impacto no fortalecimento de ossos e dentes. Ele também desempenha um papel fundamental na contração muscular e também na transmissão do impulso através do neurônio. Se um idoso tem deficiência de cálcio, ocorre a desmineralização dos ossos para manter o teor de cálcio no sangue e nas células, tornando os ossos frágeis. Um osso frágil está sujeito a fraturas, alterações artríticas e também osteoporose. As mulheres na pós-menopausa têm uma necessidade maior de cálcio devido à queda nos níveis de estrogênio. As principais fontes alimentares são leite e derivados, couve e brócolis.
• Importância do Potássio em Idosos:Assim como o cálcio, o potássio também é muito importante para manter uma boa saúde óssea. Também está envolvido nas contrações musculares e na transmissão de impulsos através dos neurônios. Este mineral também desempenha um papel vital na redução da pressão arterial e de problemas renais, como pedras. As fontes dietéticas são frutas e vegetais como batatas, vegetais de folhas verdes, ameixas, ameixas e bananas.
• Importância da ingestão de ferro em idosos:Outro mineral mais importante é o ferro, extremamente essencial para a produção de hemoglobina no corpo e para prevenir a anemia. O ferro é necessário para transportar oxigênio por todo o corpo e também para combater as partículas estranhas no corpo. É encontrada em vegetais de folhas verdes como espinafre, nozes, grãos integrais, tofu e a melhor fonte é carne animal e fígado.
• Significado da ingestão de magnésio em idosos:Este mineral essencial tem ampla utilização no corpo. Participa de 300 funções metabólicas do corpo. O magnésio desencadeia as funções corporais de metabolismo energético, contração muscular, reprodução celular, síntese de proteínas, transporte de nutrientes para as células e muitas outras. O magnésio também ajuda a manter a saúde óssea, assim como o cálcio, o potássio e a vitamina D. Quase todas as frutas e vegetais, grãos integrais, feijões, nozes e sementes são ricos em magnésio.
• Significado da ingestão de zinco em idosos:Imediatamente após o ferro vem o zinco nos níveis de concentração no corpo. Desempenha um papel importante em sensações como paladar e olfato, juntamente com sua importância no crescimento e divisão celular, na quebra de carboidratos e também na cicatrização de feridas. Descobertas recentes sugerem que reduz o risco de resfriado comum. O zinco desempenha um papel vital no crescimento e desenvolvimento adequados durante a infância, a infância e também a gravidez. Leveduras, legumes, grãos integrais e nozes são fontes ricas em zinco. Alimentos ricos em proteínas, como aves, carne bovina, cordeiro, etc., contêm quantidades muito elevadas de zinco.
• Significado da ingestão de sódio e iodo em idosos:Tanto o sódio quanto o iodo são minerais vitais para o bom funcionamento das glândulas tireóides, que têm uma contribuição importante na atividade metabólica do corpo. O sódio também é importante nas células para muitos mecanismos, incluindo o da transmissão neural de impulsos. Alimentos comuns ricos em sódio são frutos do mar, sal, carambola, laticínios e muitas outras frutas e vegetais, enquanto os alimentos ricos em iodo são sal iodado, frutos do mar, laticínios, etc.
• Importância do fósforo em pessoas idosas:O fósforo representa 1% do peso corporal. Tem um papel importante na formação de dentes e ossos, crescimento, manutenção e reparação dos tecidos e células e também na sinalização nervosa, contração muscular, função renal e batimento normal do coração. As fontes alimentares são grãos integrais e alimentos proteicos como leite e carnes.

Os outros minerais vitais exigidos pelo corpo são selênio, cromo, boro, cobre, molibdênio, manganês entre os demais minerais.

Assim, uma ingestão adequada de alimentos com todas essas vitaminas e minerais é essencial para que o corpo de um indivíduo idoso evite disfunções e distúrbios de saúde. Se você tiver deficiência de qualquer um deles, isso pode levar a muitas complicações. Uma coisa a lembrar é que, como indivíduo idoso, suas necessidades são muito maiores do que quando você era jovem. Portanto, converse com um médico e considere tomar suplementos e planeje sua dieta de acordo.

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