Vinagre de maçã versus água com limão: qual deles realmente traz mais benefícios à saúde?

Muitas pessoas recorrem ao vinagre de maçã e à água com limão para obter benefícios específicos à saúde, como perda de peso, digestão e controle de açúcar no sangue. Saiba qual escolher com base em seus objetivos.

ACV e água com limão apoiam a perda de peso

Beber vinagre de maçã (ACV) ou água com limão em combinação com exercícios e/ou uma dieta hipocalórica pode ajudar a aumentar a perda de peso. Nenhum deles sozinho fará você perder peso.

Alguns pequenos estudos sugerem que o ACV pode aumentar os resultados de perda de peso, mas ainda são necessárias mais pesquisas de alta qualidade. Algumas teorias sobre por que isso pode ajudar na perda de peso incluem:

• O ácido acético (ingrediente ativo do ACV) contribui para a queima de gordura
• Melhora a sensibilidade à insulina
• Aumenta o gasto energético
• Aumenta a sensação de saciedade
• Reduz seu apetite

Há pouca ou nenhuma evidência de que a água com limão, especificamente, possa ajudar na perda de peso. No entanto, beber água em geral (com sabor de limão ou não) pode ajudar na perda de peso. A água não contém calorias e manter-se hidratado pode fazer você se sentir mais saciado, então você come menos.

Água com limão contribui para uma melhor digestão

O suco de limão fresco contém pequenas quantidades de fibra da polpa do limão, que pode atuar como um prebiótico e alimentar as bactérias saudáveis ​​do intestino. A água com limão também contém vitamina C e flavanonas cítricas, que podem apoiar a saúde e o funcionamento intestinal.

Um estudo muito pequeno com 10 participantes comparou água potável, água com limão ou chá no café da manhã.Descobriu-se que, em comparação com a ingestão de água pura, a água com limão aumentou as secreções gástricas (líquido produzido no estômago que ajuda a digestão) e o esvaziamento gástrico (a rapidez com que o alimento sai do estômago).

Não houve diferença entre água e chá. Este estudo fornece algumas evidências iniciais de que a água com limão pode afetar a digestão.

Há evidências limitadas de que o ACV afeta a saúde intestinal. O mito de que contém probióticos é a fonte de muitas afirmações de que é bom para a saúde intestinal. O ACV é de fato um alimento fermentado, mas não contém microorganismos suficientes para ser considerado um probiótico quando você o bebe ou come.

ACV pode ajudar a regular o açúcar no sangue

O ACV pode ter mais benefícios na regulação do açúcar no sangue do que a água com limão, mas ambos podem reduzir o açúcar no sangue. Este efeito é particularmente pronunciado em pessoas com diabetes tipo 2, que já apresentam níveis elevados de açúcar no sangue.

Existem algumas explicações sobre por que o ACV pode reduzir o açúcar no sangue:

• Pode retardar a degradação dos carboidratos, o que significa que os açúcares são liberados na corrente sanguínea mais lentamente.
• Pode aumentar a quantidade de glicose que as células do seu corpo usam, reduzindo os níveis de glicose na corrente sanguínea.

Há também algumas evidências de que beber água com limão pode regular o açúcar no sangue. No estudo mencionado anteriormente, que comparou água potável, água com limão ou chá ao café da manhã, o grupo da água com limão apresentou açúcar no sangue pós-refeição significativamente mais baixo do que os grupos da água pura ou do chá.

Também demorou mais para o açúcar no sangue atingir o pico depois de comer no grupo do suco de limão. Não está claro por que isso acontece, mas pode ser um mecanismo semelhante ao do vinagre devido à natureza ácida da água com limão.

Vinagre de maçã vs. Nutrição com água com limão

A água com limão é preparada diluindo o suco de um a dois limões em água morna ou em temperatura ambiente. O ACV costuma ser tomado como uma “injeção” ou diluído em água.

Abaixo estão as informações nutricionais do suco de um limão em comparação com 1 colher de sopa (colher de sopa) de ACV: