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Principais conclusões
- Uma dieta líquida completa inclui líquidos ou alimentos que se transformam em líquidos à temperatura ambiente, como iogurte e smoothies.
- Evite alimentos sólidos como carne e pão, a menos que aprovado por um profissional de saúde.
- Esta dieta ajuda a curar o sistema digestivo, evitando o estresse e não exigindo mastigação.
Uma dieta líquida completa exige que você consuma apenas líquidos ou alimentos que se liquefazem em temperatura ambiente, auxiliando na recuperação dos procedimentos digestivos e aliviando as dificuldades de deglutição. Embora esta dieta forneça maior nutrição e sabor em comparação com uma dieta líquida clara, é essencial garantir que você atenda às suas necessidades nutricionais, incluindo itens aprovados, como sopas coadas, smoothies e suplementos proteicos.
Quais alimentos são seguros em uma dieta totalmente líquida?
Aqui está uma lista de alimentos que você pode comer e alimentos que deve evitar em uma dieta líquida completa. Alguns alimentos não são incluídos porque são sólidos ou têm textura espessa e irregular.
Suco de frutas e vegetais (sem polpa)
Caldo
Refrigerantes
Bebidas esportivas, bebidas de reposição de eletrólitos
Café, chá
Leite ou alternativas de leite sem laticínios (soja, amêndoa)
Milkshakes, maltes, smoothies
Sopas claras ou cremosas (diluídas, coadas, sem sólidos)
Mel, xarope, açúcar
Gelatina, pudim, creme
Picolés, sorvetes, iogurte congelado, sorvete (sem nozes, doces, coberturas/revestimentos sólidos)
Iogurte (normal ou grego; sem granola, sementes, pedaços de frutas)
Queijo derretido
Proteína em pó, leite em pó, outros suplementos nutricionais
Suplementos dietéticos líquidos (Ensure, Glucerna, Boost)
Carne (a menos que seja purê, desbastada e coada)
Tofu, substitutos de carne
Nozes e sementes
Frutas e vegetais crus
Queijo sólido
Alimentos macios ou purê (por exemplo, batatas)
Sopas ou ensopados com macarrão, carne ou vegetais
Pão
Massa integral ou arroz
Cereais, granola, aveia
Compota de maçã
Batatas fritas, biscoitos, pretzels, pipoca
Muffins, bolos, biscoitos, doces
Doces duros ou mastigáveis
Todos os outros alimentos sólidos, a menos que especificamente aprovado pelo seu médico
Frutas e legumes: Maçã, uva, pêra, tomate e suco de laranja coado são boas opções. Evite sucos ricos em fibras, como ameixas e néctares, e suco de laranja com polpa. Você pode cozinhar vegetais em uma sopa, purê-los e coar.
Grãos: Os grãos geralmente não são recomendados em uma dieta líquida completa. Em alguns casos, você pode diluir cereais cozidos como farina ou arroz com água ou leite e depois coá-los. Consulte primeiro o seu médico. Para aumentar as calorias e os nutrientes, use leite integral ou creme em vez de água ou leite desnatado.
Laticínio: Alternativas sem leite ou sem lactose são aprovadas para uma dieta líquida completa. Você pode beber em copo ou adicioná-lo a smoothies e shakes. Iogurte também é permitido. O iogurte normal funciona bem como base para refeições líquidas com sabor mais doce, enquanto o iogurte grego pode ser uma boa base para receitas mais saborosas. Você também pode usar manteiga ou margarina para adicionar calorias e gordura às suas refeições.
Proteína: Para aumentar a ingestão de proteínas, considere shakes e pós de proteína, leite em pó desnatado, pós para café da manhã instantâneo e clara de ovo em pó. Verifique com seu médico sobre a inclusão de ovos cozidos ou purê de carne até obter consistência líquida. A manteiga de nozes às vezes é permitida e oferece uma boa fonte de gorduras e proteínas saudáveis.
Sobremesas: Sorvetes, iogurte congelado e picolés são aprovados em uma dieta líquida completa, desde que não contenham nozes, doces, polpa ou outros pedaços duros. Pudins e cremes podem ser diluídos até obterem consistência líquida com leite.
Bebidas: Caldos claros, sucos sem polpa e outras bebidas são aprovados em uma dieta líquida completa. Você pode adicionar calorias ao café ou chá com leite, meio a meio ou creme não lácteo. Bebidas quentes como cidra, chai e café expresso à base de leite são boas se não contiverem pedaços sólidos, como flocos de chocolate ou especiarias.
Como isso ajuda
A dieta líquida completa coloca pouco estresse no trato gastrointestinal (digestivo), mas fornece mais sabor e nutrição em comparação com uma dieta líquida clara.
A dieta líquida completa não requer mastigação. Inclui líquidos claros, como água e suco de maçã, além de líquidos mais espessos, como leite, shakes e smoothies. Seu médico também pode incluir alimentos mais espessos, como iogurte ou pudins, que não contenham grumos ou pedaços sólidos.
Uma dieta líquida completa visa promover a cura do trato digestivo, que inclui tudo, desde a boca e garganta até o cólon e o reto. Não é o mesmo que a dieta líquida clara usada antes de procedimentos gastrointestinais, como a colonoscopia.
Dieta líquida clara
Uma dieta líquida clara tem limitações, pois fornece baixas calorias e baixos níveis de carboidratos, possivelmente começando com 50 gramas por dia após a cirurgia bariátrica (perda de peso). Também é muito pobre em proteínas, vitaminas e minerais.
Em comparação com uma dieta líquida clara, uma dieta líquida completa inclui alimentos nutricionalmente densos com níveis mais elevados de proteínas e carboidratos. Embora você ainda possa estar tímido em relação às suas necessidades nutricionais ideais, a dieta é um bom paliativo até que você esteja mais apto a comer alimentos macios ou sólidos.
Desvantagens da Dieta
O adulto médio nos Estados Unidos necessita entre 1.600 e 3.000 calorias por dia (e entre 225 e 325 gramas de carboidratos por dia) para funcionar normalmente.É difícil atingir este nível de calorias após uma dieta líquida completa.
Uma dieta líquida completa pode ser inadequada em fibras e certas vitaminas. Também pode ser monótono e um tanto pouco apetitoso ou insatisfatório.
Uma dieta líquida completa não é adequada para uso a longo prazo, a menos que a suplementação nutricional seja fornecida por um nutricionista ou profissional de saúde registrado.
Quem faz uma dieta líquida completa?
Seu médico pode prescrever uma dieta líquida completa se você tiver certas condições médicas ou estiver se recuperando de certas lesões ou procedimentos médicos.
As indicações para uma dieta líquida completa incluem:
- Problemas de deglutição (disfagia)
- Problemas de mastigação
- Feridas graves na boca ou garganta
- Lesões na mandíbula
- Problemas de digestão (como gastroparesia e estenoses intestinais)
- Recuperação de uma infecção, lesão ou doença gastrointestinal
- Recuperação de cirurgia gastrointestinal, dentária, oral ou para perda de peso
Quais são seus objetivos?
O objetivo de uma dieta líquida completa é consumir nutrientes suficientes sem sobrecarregar o trato digestivo. Pode ser mais fácil falar do que fazer, já que certos distúrbios digestivos podem fazer você se sentir saciado mais rápido ou causar náusea mesmo depois de algumas mordidas.
Para atingir os objetivos de uma dieta líquida completa, você precisa se concentrar em:
- Quanto você come: Como regra geral, coma o suficiente para se sentir satisfeito. Para evitar sobrecarregar o seu sistema, faça várias refeições menores por dia, em vez de três grandes.
- O que você come: A dieta também deve incluir uma variedade de seis ou sete alimentos diferentes que sejam nutricionalmente densos. Um nutricionista ou nutricionista registrado pode ajudá-lo com isso.
- Nutrição: para garantir que suas necessidades nutricionais sejam atendidas, mantenha um diário alimentar de tudo o que você come e use um aplicativo de nutrição para calcular sua ingestão diária de calorias, proteínas e carboidratos.
Metas nutricionais
Com a combinação certa de alimentos, uma dieta líquida completa deve fornecer cerca de 1.500 calorias e 45 gramas de proteína por dia.
Uma dieta líquida completa geralmente é prescrita por apenas alguns dias para ajudá-lo a voltar à dieta normal. Raramente é usado por mais de duas semanas.
Exceções podem ser feitas para pessoas que estão se preparando para uma cirurgia para perda de peso, se recuperando de uma fratura na mandíbula ou gerenciando condições crônicas como a doença de Crohn.
Devido à sua natureza restritiva, você deve ser monitorado de perto por um profissional de saúde quando estiver em uma dieta líquida completa por mais de alguns dias.
Menu de amostra
A seguir está um exemplo de menu para uma dieta líquida completa:
| Café da manhã | Almoço | Jantar | Lanche |
| 1/2 xícara de suco de fruta (sem polpa) 1 xícara de creme de trigo 1 xícara de leite 1 recipiente de iogurte (sem nozes, sementes ou frutas) 1 xícara de café | 1 xícara de suco de maçã 1 xícara de sopa de tomate 1/2 xícara de pudim de baunilha 1 xícara de shake rico em proteínas 1 xícara de chá | 1 xícara de suco de uva 1 xícara de leite 1 xícara de shake rico em proteínas 1 xícara de creme de brócolis misturado e coado 1/2 xícara de creme | 1 xícara de shake rico em proteínas |
Potenciais efeitos colaterais
Se você precisar seguir uma dieta líquida completa por mais de alguns dias, poderá ficar constipado por falta de fibras. Seu médico pode recomendar um suplemento de fibra vendido sem receita, como Metamucil, para aliviar seus sintomas.
Você também pode ter fezes moles frequentes com uma dieta totalmente líquida, simplesmente porque não está consumindo sólidos. À medida que você começa a retornar a uma dieta alimentar sólida, seus movimentos intestinais devem melhorar.
Você pode perder peso com uma dieta líquida?
Você pode perder peso com uma dieta líquida completa se não consumir calorias suficientes. A perda de peso pode ser repentina e significativa, mesmo se você não fizer dieta por muito tempo.
Para superar isso, pergunte ao seu médico sobre shakes de proteína com alto teor calórico, como o Sure. Você deve começar a recuperar o peso assim que a ingestão de calorias aumentar.
Como você está consumindo menos calorias, vitaminas e minerais, você pode se sentir cansado, irritado, deprimido ou mal-estar geral. Não hesite em informar o seu médico sobre esses sintomas, pois pode haver soluções que podem ajudar.
Modificações para grupos específicos
Uma dieta líquida completa pode precisar ser ajustada com base na sua idade, saúde geral e quaisquer condições médicas que você possa ter.
Por exemplo:
- Cirurgia gástrica:Pode ser necessário evitar bebidas ácidas, como suco de laranja ou café, que podem irritar o estômago.
- Doença renal ou cardiovascular:Pode ser necessário limitar a ingestão de líquidos para evitar retenção de líquidos e complicações da doença.
- Diabetes:Pode ser necessário tomar medidas extras para controlar o açúcar no sangue. Isso inclui monitorar a ingestão de carboidratos que podem aumentar o açúcar no sangue.
- Gastroparesia:Com essa condição em que os alimentos se movem lentamente pelo intestino, pode ser necessário evitar alimentos líquidos cheios de gordura e difíceis de digerir.
- Hipertensão (pressão alta): Pode ser necessário limitar a ingestão de sódio (sal).
- Intolerância à lactose:Você deve evitar o leite de vaca e outros laticínios e encontrar outras fontes de qualidade de proteína, cálcio e vitamina D.
Bebês e crianças
Alguns ajustes podem ser necessários para tornar a dieta líquida completa segura para bebês, crianças pequenas e crianças. Por exemplo, o mel não deve ser dado a crianças com menos de 1 ano de idade.
Ao preparar purês ou refeições líquidas, evite adicionar novos alimentos à dieta do seu filho. Atenha-se àqueles que eles já gostam e delicie-os com guloseimas como sorvete ou creme para adicionar calorias adicionais.
Converse com seu médico sobre quanto leite uma criança deve beber, pois pode saciar muito. Adicionar bebidas eletrolíticas ou picolés pode ajudar a prevenir a desidratação se a criança tiver diarreia.
Dicas para o sucesso
Seguir a dieta líquida completa pode apresentar alguns desafios. Pode ser necessário fazer um planejamento extra para incluir refeições apenas líquidas em sua vida diária. Essas mudanças podem levar algum tempo para se acostumar.
Aqui estão algumas dicas que podem ajudar:
- Abasteça sua geladeira e despensa: Estoque o máximo de itens que puder antes de começar sua dieta, especialmente bebidas e suplementos em pó que você possa precisar.
- Purê de alimentos em casa se você estiver com orçamento limitado: Você pode economizar algum trabalho comprando alimentos que já foram purificados, mas podem ser caros e difíceis de encontrar. Você pode achar mais econômico fazer purê de alimentos em casa.
- Prepare a comida com antecedência:Por conveniência, você também pode preparar muitas refeições líquidas com antecedência e congelá-las.
- Experimente diferentes maneiras de diluir alimentos moles: A maneira mais fácil de diluir alimentos moles é adicionar água ou leite. Se um alimento não se liquefazer totalmente, aplique um pouco de calor ou coloque-o no microondas. Macarrão, arroz e batatas podem ser cozidos até ficarem bem macios e depois diluídos com água, manteiga ou molho.
- Invista em utensílios de cozinha: Utensílios de cozinha, como processadores de alimentos, podem ser de grande ajuda se você for preparar refeições líquidas em casa. Um liquidificador é útil para fazer purê de frutas e vegetais. Você também pode usá-lo em uma configuração mais baixa para pulsar alimentos mais espessos, como aveia, até obter uma consistência segura.
- Utilize purê de comida para bebê: Esta pode ser uma opção conveniente, mas lembre-se de que a comida para bebês não vem em porções grandes o suficiente para os adultos (e, por um dólar ou mais o pote, pode acabar custando caro). Mesmo assim, você pode utilizá-los como base para uma refeição líquida.
- Complemente sua dieta com shakes nutricionais: Embora os shakes nutricionais como o Sure e o Glucerna sejam caros, eles podem adicionar um bom impulso de proteína e nutrição para melhor atender às suas necessidades diárias. Embora o custo adicional dos shakes nutricionais possa valer a pena o investimento, eles não devem ser usados como única fonte de nutrição.
- Deixe outras pessoas saberem sobre sua dieta: Amigos e familiares podem estar dispostos a ajudar nas compras de supermercado e/ou no preparo de refeições. Nesse caso, certifique-se de que eles saibam exatamente o que você pode ou não comer.
Como se compara a dietas semelhantes
Uma dieta líquida completa é semelhante a outras dietas usadas para tratar distúrbios digestivos ou ajudá-lo a se preparar ou se recuperar de uma cirurgia. No entanto, existem algumas diferenças importantes.
Dieta líquida clara
Uma dieta líquida completa é semelhante a uma dieta líquida clara, que geralmente é necessária antes da cirurgia e é uma parte obrigatória da preparação para uma colonoscopia.
A principal diferença é que uma dieta líquida clara só permite líquidos completamente livres de partículas, como água, suco de maçã sem polpa e caldo. Outros sucos e barras de ouro podem servir, desde que tenham sido bem coados. Fluidos espessos e opacos não são permitidos.
Dietas suaves mecânicas
Uma dieta macia mecânica não requer muita mastigação. Dito isto, certos alimentos moles podem ser excluídos com base na sua textura ou consistência. Isso inclui alimentos ricos em fibras ou gordura, mesmo que sejam fáceis de mastigar.
Uma dieta leve mecânica é normalmente recomendada se você estiver se recuperando de uma lesão ou cirurgia envolvendo boca, mandíbula ou garganta. Também permite que o sistema digestivo descanse após uma doença ou cirurgia.
Uma dieta leve mecânica também pode ser recomendada à medida que você progride de uma dieta líquida completa para alimentos sólidos regulares.
Dieta para disfagia
Se você tiver dificuldade para engolir, seu médico poderá recomendar uma dieta especial em três etapas para ajudá-lo a voltar a comer alimentos sólidos:
- No estágio um, você comerá apenas alimentos que não exijam mastigação, como iogurte.
- No estágio dois, você pode adicionar alimentos que requerem apenas um pouco de mastigação, como ovos cozidos.
- Na terceira etapa, você pode adicionar frutas e vegetais amassados ou cortados em pedaços minúsculos.
Depois de passar por todos esses estágios, você deverá estar pronto para consumir uma dieta normal de alimentos sólidos.
