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Orégano (Orégano vulgar) é uma erva robusta com aroma pungente e muitos benefícios à saúde, incluindo propriedades antiinflamatórias e antimicrobianas. Está disponível seco, fresco ou extraído como óleo. É comumente conhecido por seu uso na culinária italiana e grega. Com sabor ousado e terroso, o orégano é um ingrediente versátil na cozinha.
Continue lendo para saber mais sobre os benefícios à saúde associados ao orégano, incluindo quem deve evitá-lo, informações nutricionais e muito mais.
Principais conclusões
- O orégano possui antioxidantes e pode ajudar a reduzir a inflamação e combater algumas bactérias.
- Pessoas que tomam anticoagulantes ou medicamentos para diabetes devem conversar com um médico antes de usar suplementos de orégano.
Como o orégano é usado?
O orégano é uma erva saborosa e aromática usada seca ou fresca em uma variedade de cozinhas. Mais conhecido por seu uso em molhos à base de tomate, o orégano também é usado em pratos à base de azeite que contêm legumes (alimentos como ervilhas, lentilhas e feijões), massas, grãos, aves, saladas, carnes, peixes e muito mais.
Pode ser descrito como um sabor adocicado e picante. Alguns chefs descrevem o orégano como tendo um toque apimentado com aroma mentolado.
Além das formas frescas e secas, os óleos de orégano podem ser extraídos e utilizados como óleo aromático e em suplementos.
Óleo de orégano vs. óleo essencial de orégano
O extrato de óleo de orégano e o óleo essencial de orégano não são iguais. Eles são processados de forma diferente; o óleo essencial de orégano não deve ser usado na pele sem diluí-lo com um óleo carreador. Ao mesmo tempo, o óleo essencial de orégano não deve ser ingerido.
5 benefícios do orégano para a saúde
Acredita-se que as ervas tenham algumas das maiores quantidades de antioxidantes conhecidas por peso, em comparação com outros alimentos.O orégano contém antioxidantes, incluindo ácido caféico, ácido p-cumárico, ácido rosmarínico, derivados de cafeoíla, carvacrol e flavonóides (apigenina, eriodictiol, diidroquercetina, diidrocaempferol, timol).
Além disso, o orégano contém grandes quantidades de vitamina K (1 colher de chá fornece 14% das suas necessidades diárias).
Comer uma variedade de alimentos ricos em nutrientes e ervas como orégano pode contribuir para um plano geral de alimentação saudável, mas nenhum alimento proporcionará efeitos milagrosos. Os fatores que podem afetar os benefícios potenciais do orégano para a saúde incluem:
- Tipo orégano
- Quanto você consome
- Estágio de crescimento da planta quando colhida
- Condições ambientais quando cultivado
- Métodos de preparação
- Como é absorvido pelo seu corpo
- Como seu corpo responde a isso
Grande parte da pesquisa envolvendo orégano está centrada no óleo extraído de orégano. A investigação tem sido conduzida principalmente em laboratório (in vitro) ou em animais (in vivo), e não também em humanos. Portanto, não se sabe o suficiente sobre as doses apropriadas e os efeitos a longo prazo da suplementação com óleo de orégano.
No entanto, usar orégano na culinária pode adicionar sabor e nutrição sem adicionar gordura e sódio. Comer orégano fresco cru normalmente é incomum, pois as pessoas acham o sabor muito picante. Mas orégano fresco picado pode ser adicionado a saladas ou na fase final do cozimento dos pratos.
Considere o orégano, outra planta que você pode adicionar à sua dieta. Comer uma variedade de plantas está associado a melhores resultados de saúde, incluindo redução do risco de infecção, melhores níveis de açúcar no sangue, redução do risco de cancro, doenças cardíacas e muito mais.
Propriedades antibacterianas e antimicrobianas
Os antibacterianos podem prevenir o crescimento ou propagação de bactérias. O óleo de orégano – extraído das folhas e é uma fonte concentrada – contém os compostos carvacrol e timol que podem ajudar a reduzir ou prevenir o crescimento ou propagação de bactérias, fungos, parasitas e alguns vírus.
Num estudo in vitro, os investigadores usaram óleo de orégãos contra agentes patogénicos resistentes a antibióticos (germes que desenvolvem a capacidade de derrotar os medicamentos concebidos para os matar), como o Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA) e descobriram que o óleo de orégão apresentou o melhor efeito antibacteriano.No entanto, este resultado está longe de ser conclusivo, uma vez que os investigadores testaram os efeitos em tubos de ensaio e não em humanos. Portanto, mais pesquisas são necessárias.
O óleo de orégano é frequentemente usado para proteger as plantas contra insetos e pode ser usado como inseticida natural, dissuadindo insetos como a borboleta do repolho e o besouro do pepino. O óleo de orégano também pode ser usado para repelir certos tipos de insetos. Em um experimento de laboratório, os pesquisadores descobriram que o óleo essencial de orégano foi capaz de deter percevejos.
O óleo de orégano contém carvacrol, timol e alfa-terpineno, que podem servir como repelente para mosquitos e como fonte de alívio para picadas de insetos.Lembre-se de diluir o óleo essencial de orégano, pois aplicá-lo diretamente na pele pode causar irritação e queimação na pele.
Propriedades Antiinflamatórias
O orégano contém uma grande variedade de antioxidantes vegetais. Os dois mais estudados são o carvacrol e o timol. Mas o orégano também contém limoneno, terpineno, ocimeno e cariofileno, outros compostos vegetais que possuem propriedades antioxidantes.
Os antioxidantes são conhecidos por eliminar os radicais livres (moléculas reativas e instáveis produzidas nas células pelo metabolismo) e ajudar na redução da inflamação.
Um estudo examinou os efeitos de fontes concentradas de óleo essencial de orégano nas células inflamadas da pele.Os pesquisadores extraíram células da pele humana e as estimularam com fontes de inflamação, como interleucina-1-beta, fator de necrose tumoral alfa, interferon-y, fator básico de crescimento de fibroblastos, fator de crescimento epidérmico e fator de crescimento derivado de plaquetas.
Em seguida, submeteram as células a diferentes concentrações de óleo essencial de orégano e examinaram os níveis de vários biomarcadores inflamatórios, que diminuíram após a exposição ao óleo.
Os pesquisadores consideram esta informação promissora para o uso do óleo essencial de orégano em produtos para a pele, especificamente para a cicatrização de feridas e redução da inflamação. Mas são necessárias mais pesquisas humanas.
Proteção contra o câncer
Os antioxidantes encontrados no orégano podem ajudar a proteger as células contra danos. Por exemplo, o carvacrol e o timol podem ajudar a induzir a morte das células cancerígenas, retardar o crescimento do tumor e prevenir a propagação do cancro, mas a investigação foi feita em tubos de ensaio e animais, e não em humanos.
Portanto, mais pesquisas são necessárias para determinar a dose e a duração do uso, bem como a segurança e eficácia do uso a longo prazo.
O orégano também contém quercetina, outro antioxidante vegetal que pode proteger as células contra danos.
Gerenciamento de diabetes
O diabetes é um distúrbio metabólico crônico que requer autogestão diária. Pessoas com diabetes devem considerar sua dieta, exercícios, estresse, sono, medicamentos, automonitoramento de açúcar no sangue e muito mais.
Comer uma dieta rica em plantas fornece grandes quantidades de vitaminas, fibras, vitaminas e minerais. Incluir orégano seco e fresco em seu plano alimentar aumenta a quantidade de vitamina K e outros compostos vegetais que podem ajudar na regulação do açúcar no sangue.e reduzir a inflamação.
No entanto, não está claro se a suplementação com óleo de orégano é segura, especialmente se você toma medicamentos para baixar a glicose no sangue.Discuta isso primeiro com seu médico.
Ajuda com depressão
Simplesmente comer ou suplementar com orégano não curará nem tratará a depressão. Estudos que avaliaram o óleo de orégano ou óleo essencial de orégano na saúde do cérebro foram realizados em animais.
Um estudo em animais descobriu que ratos que foram expostos a estresse crônico e imprevisto por 24 dias e que receberam óleo essencial de orégano apresentaram comportamento menos depressivo do que o grupo controle. Apresentaram menor imobilidade no teste de natação forçada.
Esses dados podem ser promissores, mas o experimento não foi replicado em humanos. Mais pesquisas em humanos de maior duração são necessárias para determinar o impacto do orégano na saúde do cérebro.
Outros possíveis benefícios para a saúde
O uso de orégano e extrato de óleo de orégano também pode ajudar na saúde intestinal, potencialmente tratando bactérias como Helicobacter pylori (H. pylori), que está ligada a úlceras pépticas e câncer de estômago.
Os produtos químicos do orégano podem ter possíveis efeitos em:
- Reduzindo a tosse
- Ajudando na digestão
- Cicatrização de feridas
- Infecções bacterianas, virais ou parasitárias
- Cândida
Sem muita literatura científica sobre humanos, são necessárias mais pesquisas. Se você quiser suplementar com óleo de orégano, entre em contato com seu médico.
Nutrição com Orégano
De acordo com o banco de dados nutricional do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), 1 colher de chá de orégano fornece:
- Calorias: 5
- Gordo: 0 gramas (g)
- Sódio: 0,45 miligramas (mg)
- Carboidratos: 1g
- Fibra: 0,8 g
- Açúcares: 0 g
- Proteína: 0,2 g
- Vitamina K: 11,2 microgramas (mcg)
- Potássio: 22,7mg
- Cálcio: 29mg
Quem deve evitar orégano?
Grandes doses de orégano podem aumentar o sangramento. Se você for fazer uma cirurgia, pare de usar suplementos de orégano duas semanas antes.A suplementação com orégano também pode inibir a absorção de zinco e ferro, mas não está claro quanto.
Como o orégano contém vitamina K, as pessoas que tomam medicamentos para afinar o sangue devem monitorar sua ingestão. Se você toma medicamentos para diabetes, o orégano pode aumentar o risco de níveis baixos de açúcar no sangue. Discuta com seu médico antes de suplementar com óleo de orégano.
