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Temperos para torta de maçã e temperos para torta de abóbora são misturas de especiarias populares usadas em sobremesas e bebidas sazonais. Os benefícios para a saúde associados a eles – como propriedades antiinflamatórias, regulação do açúcar no sangue e suporte digestivo – vêm dos temperos individuais que contêm, como canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica, e não das próprias misturas de temperos.
1. Tempero de abóbora e tempero de maçã têm efeitos antiinflamatórios
O tempero de abóbora pode sermais anti-inflamatóriodo que o tempero de maçã devido ao maior teor de temperos antiinflamatórios, como pimenta-do-reino e noz-moscada.
A inflamação é a resposta natural do corpo a patógenos nocivos, como bactérias e vírus.Embora alguma inflamação seja normal e faça parte do processo de cura, a inflamação crônica está associada a várias doenças de longo prazo, incluindo artrite, câncer, doenças cardíacas, distúrbios neurodegenerativos e problemas respiratórios.
- Tempero de torta de maçãespeciarias componentes (canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica) são reconhecidas por seu potencial para reduzir a inflamação e aumentar a função do sistema imunológico.Os compostos encontrados na canela e no gengibre (às vezes incluídos no tempero da torta de maçã) também têm propriedades antimicrobianas que podem ajudar a combater infecções bacterianas, virais e fúngicas.
- Tempero de abóboracomponentes (noz-moscada, cravo, gengibre, canela, pimenta preta e pimenta da Jamaica) contêm compostos que podem ajudar a reduzir a inflamação. Estes incluem cinamaldeído, eugenol e 6-gingerol, que foram estudados pelos seus potenciais benefícios no tratamento de condições inflamatórias.Mais pesquisas são necessárias para compreender completamente como esses compostos afetam a inflamação e a extensão de seus benefícios.
- Piperina, o principal composto da pimenta-do-reino, pode ajudar a reduzir a inflamação, embora as pesquisas sejam limitadas.
- Noz-moscadaé rico em vários compostos, incluindo monoterpenos e fenilpropanóides, que desempenham um papel significativo nas suas propriedades anti-inflamatórias.
| Tempero para torta de maçã vs. tempero para torta de abóbora | |
|---|---|
| Tempero de torta de maçã | Tempero de Torta de Abóbora |
| Canela | Canela |
| Noz-moscada | Noz-moscada |
| Pimenta da Jamaica | Pimenta da Jamaica |
| Ruivo | |
| cravo | |
| Pimenta preta | |
2. Canela em cada um pode ajudar no controle do açúcar no sangue
Algumas das especiarias encontradas no tempero de maçã e no tempero de abóbora podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue:
- Pesquisas sugerem que a canela pode melhorar indicadores relacionados aos níveis de açúcar no sangue e lipídios devido aos seus compostos antiinflamatórios.Estudos laboratoriais e em animais demonstraram que a canela pode ajudar a regular o metabolismo da glicose nos tecidos, imitando a insulina e aumentando a atividade enzimática.
- A Academia de Nutrição e Dietética recomenda o uso de especiarias como canela e noz-moscada como mais saudáveisalternativas aos condimentos açucarados.
- Mais pesquisas são necessárias para confirmar os efeitos da canela no controle do açúcar no sangue, e ela não deve substituir o manejo dietético ou os medicamentos recomendados por um profissional de saúde.
3. O tempero de abóbora tem mais componentes que podem beneficiar a digestão
Tempero de maçãpode ter um impacto positivo na digestão devido ao seu teor de canela. A canela pode ajudar a acalmar o trato digestivo e apoiar a saúde intestinal geral.
Tempero de abóborapode ser atémais benéfico para a digestão. Além da canela, inclui pimenta da Jamaica, gengibre e cravo, que têm sido tradicionalmente usados para tratar problemas digestivos.Essas especiarias podem ajudar a aliviar a indigestão e as náuseas, ao mesmo tempo que promovem um equilíbrio saudável das bactérias intestinais.
No geral, o tempero da abóbora se destaca porque sua mistura única de especiarias proporciona uma gama mais ampla de benefícios digestivos. Esses ingredientes podem trabalhar juntos para aliviar o desconforto e estimular um sistema digestivo saudável.
O tempero de maçã e o tempero de abóbora são seguros?
O tempero de maçã e o tempero de abóbora geralmente são seguros para consumir com moderação como temperos. No entanto, algumas reações são possíveis:
- Em grandes quantidades, alguns temperos que contêm podem causar desconforto gastrointestinal, incluindo náusea, azia, dor abdominal, flatulência e dor de estômago.
- Alguns indivíduos podem ser alérgicos ou sensíveis à noz-moscada, cravo ou outras especiarias encontradas na maçã e na abóbora.
- Grandes quantidades de alguns temperos (mais típicos em suplementos do que no uso culinário) podem interagir com certos medicamentos, como anticoagulantes e medicamentos para diabetes.Discuta possíveis interações com um profissional de saúde.
