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De grande importância comercial, a goma xantana é utilizada em diversas bebidas e alimentos, principalmente como agente espessante. Algumas pessoas podem ser alérgicas à goma xantana e é necessário conhecer os sintomas da alergia à goma xantana e o tratamento para a mesma.
A goma xantana é usada em certos alimentos e bebidas porque possui uma propriedade espessante natural, que muitas vezes é necessária para a ligação de ingredientes alimentares. Saladas, alimentos, produtos de higiene pessoal são algumas das áreas onde esta goma xantana é utilizada. O nome goma xantana vem de Xanthomonas campestris, que é a fonte de onde essa forma natural de polissacarídeo é produzida. Por ser um aditivo alimentar, a goma xantana é usada no lugar do glúten, que é usado principalmente para fins de espessamento. Quando a goma xantana é combinada com líquido, forma uma consistência aglutinante, significativa, em diferentes pratos alimentares.
Além de ser usada em certos alimentos e medicamentos, a goma xantana também traz alguns benefícios para pessoas que podem tolerá-la, sem causar alergia à goma xantana. A goma xantana promove a salivação e, portanto, é recomendada em condições que causamsecura da boca, por ex.Síndrome de Sjogren. Devido à sua propriedade de inchar, também é usado como laxante e também acredita-se que ajuda na redução do sangue.colesteroleaçúcar no sangue.
No entanto, algumas pessoas podem ter alergia à goma xantana e apresentar sintomas variados de alergia à goma xantana. Nesses casos, evitar alimentos que contenham goma xantana é imprescindível e podem ser substituídos por outras substâncias que oferecem benefícios semelhantes, como amido de milho e goma guar.
Sintomas de alergia à goma xantana
Da sobremesa ao creme dental, a goma xantana está presente na maioria dos produtos utilizados no dia a dia. Sendo capaz de crescer facilmente com açúcar e outros nutrientes, a goma xantana é usada em larga escala, pois é conhecida por ser um espessante alimentar perfeito. Na forma bruta, está disponível basicamente na forma de pó, que posteriormente é convertido em espessante, misturando-o com água ou qualquer outro líquido. O funcionamento é muito semelhante ao do amido de milho, mas é mais prejudicial à saúde humana.
Pessoas que lidam com problemas digestivos ou com sistema digestivo sensível podem apresentar vários sintomas de alergia à goma xantana. Pessoas especificamente alérgicas à goma xantana devem evitá-la completamente para prevenir os sintomas da alergia à goma xantana.
A alergia à goma xantana é causada principalmente pelo consumo de alimentos e bebidas nos quais a goma é usada. Também pode ocorrer devido à ingestão de certas substâncias, que podem ter produzido goma xantana.
Alguns dos sintomas proeminentes da alergia à goma xantana incluem
- O consumo de milho e trigo pode causar o problema de alergia à goma xantana. A bactéria presente na goma xantana é conhecida por fermentar diversos alimentos, onde pode prevalecer. Isso também pode estar presente no trigo, pois é conhecido por conter glúten.
- A goma xantana é conhecida por deixar um efeito laxante, os sintomas mais comuns da alergia à goma xantana incluemdor de estômago,inchaçoe desconforto abdominal.
- Diarréia é outro sintoma grave de alergia à goma xantana.
- Cólicas intestinais são outros sintomas comuns de alergia à goma xantana em pessoas que consomem diferentes alimentos que contêm goma xantana.
Outros sintomas de alergia à goma xantana incluemdor de cabeça,gengivas inchadas, lábios, língua e irritação na boca e garganta. Algumas pessoas também podem ter problemas respiratórios devido à alergia à goma xantana.
Tratamento da alergia à goma xantana
O problema da alergia à goma xantana pode tornar-se muito sério se o tratamento adequado não for recebido. A alergia à goma xantana pode apresentar vários sintomas e a avaliação adequada deles é importante. A história clínica e o exame físico podem ajudar a compreender a alergia à goma xantana. O tratamento da alergia à goma xantana depende dos alimentos consumidos e da gravidade dos sintomas.
Como primeiro passo para o tratamento da alergia à goma xantana, é necessário evitar alimentos que contenham goma xantana.
O tratamento da alergia à goma xantana inclui:
- Medicamentos antialérgicos e esteróides; é melhor tomá-los com orientação médica.
- Pomadas e géis que proporcionam alívio rápido ao problema de irritação da pele e dor na boca.
- Para algumas pessoas com reação alérgica grave, pode ser necessária ajuda médica imediata para o tratamento adequado da alergia à goma xantana.
A inclusão de substitutos da goma xantana, como gelatina, amido de milho e goma guar, pode ajudar a prevenir a alergia à goma xantana. Acredita-se também que o consumo de goma xantana pode aumentar o risco de doenças cardíacas. Portanto, se alguma vez sentir sintomas de alergia à goma xantana, é aconselhável procurar orientação médica para tratamento o mais rápido possível.
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