A sensibilidade ao glúten é uma reação ao glúten – uma proteína do trigo, centeio e cevada – que pode resultar em sintomas variados de problemas gastrointestinais, dor de cabeça, confusão mental, neuropatia e depressão. Também conhecida como sensibilidade ao glúten não celíaca (SGNC), é uma condição reconhecida relativamente recentemente que é diagnosticada com base na eliminação de outras condições.
Sensibilidade ao glúten
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Dr. Amber pelloe, MD
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