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O que é salmonelose?
A salmonelose, também conhecida pelo nome de Intoxicação por Salmonella, é uma condição patológica do sistema gastrointestinal causada pela bactéria Salmonella. Esta condição é basicamente um tipo de intoxicação alimentar com sintomas semelhantes a esse.
A salmonelose é uma doença que ocorre mais nos meses de verão do que nos meses de inverno e as crianças são as mais infectadas por ela, embora os idosos com sistema imunológico comprometido e até mesmo os adultos possam às vezes ser infectados pela salmonelose. Comer alimentos contaminados é a causa raiz da salmonelose.
Os alimentos podem ser contaminados durante a embalagem ou entrega ou se forem embalados com as mãos sujas. Outra causa comum de Salmonelose é através de animais de estimação, cujas fezes podem estar infectadas e depois passam para um indivíduo que não lava as mãos após entrar em contato com as fezes do animal.
Diarréia,vômitoedesidrataçãocomo resultado disso estão os sintomas mais proeminentes da salmonelose. Às vezes, esses sintomas podem ficar tão graves que o indivíduo pode ter que ser internado no hospital para tratamento de salmonelose.
Quais são as causas da salmonelose?
Conforme afirmado, comer alimentos contaminados é a principal causa de infecção por salmonelose. Os alimentos podem ficar contaminados durante a embalagem se o embalador usar as mãos sujas para embalar os alimentos. As fezes de animais de estimação também são uma das causas mais comuns de salmonelose.
Animais de estimação que sofrem de diarreia são os principais contribuintes para a Salmonelose, principalmente se o indivíduo não lavar as mãos após entrar de alguma forma em contato com as fezes do animal.
A salmonelose também pode ser causada por roedores e se um indivíduo estiver em contato com eles é essencial que ele lave bem as mãos com água e sabão para evitar ser infectado pela salmonelose. Além disso, carne bovina, ovos e leite também são itens que podem ser infectados com Salmonella e causar Salmonelose.
Quais são os sintomas da salmonelose?
As principais características da Salmonelose são cólicas abdominais, crises graves de diarreia e febre. Esses sintomas tendem a se desenvolver alguns dias após a exposição à bactéria agressora. Esses sintomas tendem a durar cerca de uma semana antes de começarem a diminuir.
Na maioria dos casos, um indivíduo com Salmonelose tende a recuperar completamente sem qualquer intervenção, mas há alguns casos em que os sintomas são significativamente graves, necessitando de intervenção médica. Isto ocorre especialmente em bebês, na população idosa, em pessoas com sistema imunológico comprometido e que tendem a apresentar sintomas graves de salmonelose.
Nos casos em que apenas a diarreia está presente num indivíduo, a recuperação completa ocorre dentro de três a quatro dias, embora possa demorar cerca de um mês para que os movimentos intestinais voltem completamente ao normal, mesmo depois de todos os outros sintomas da Salmonelose terem diminuído.
Como a salmonelose é diagnosticada?
Para diagnosticar a salmonelose, o médico assistente fará um histórico completo do paciente perguntando sobre os alimentos que ele pode ter ingerido recentemente ou se viajou para fora do país onde pode ter sido exposto à bactéria.
O médico também pode perguntar sobre quaisquer animais de estimação que o paciente possa ter e outras dúvidas relacionadas ao trabalho e ao ambiente doméstico. Assim que houver suspeita de Salmonelose, será solicitado um exame de sangue que mostrará claramente a presença da bactéria Salmonella e dará um diagnóstico definitivo de Salmonelose.
Como é tratada a salmonelose?
O tratamento para a salmonelose geralmente não é necessário, pois os sintomas tendem a desaparecer dentro de uma semana. Nos casos em que os sintomas são graves, especialmente desidratação, o paciente pode precisar ser internado em um hospital para receber fluidos intravenosos para reidratá-lo.
Geralmente, os antibióticos não são necessários para a salmonelose, a menos que haja uma rápida disseminação da doença para o sangue ou outras partes do corpo. Uma vez que o paciente tenha um diagnóstico confirmado de Salmonelose, é essencial que ele beba alguns goles de água regularmente para evitar que ocorra desidratação como resultado dos sintomas da Salmonelose.
Assim que o paciente evacuar, ele deve tomar um copo de água para manter o corpo hidratado. Em termos de dieta, o paciente pode seguir uma dieta regular tanto quanto possível, mas tente evitar alimentos gordurosos e fritos. Também é essencial evitarcomida picantejunto com álcool e qualquer produto com cafeína até o alívio completo dos sintomas da Salmonelose.
Como a salmonelose pode ser prevenida?
A salmonelose é uma condição que pode ser facilmente prevenida. Para evitar a infecção por Salmonelose, os seguintes cuidados podem ser tomados:
- Nunca coma produtos avícolas crus ou mal cozidos, como ovos ou carne, pois eles ainda podem conter bactérias vivas que podem infectar o indivíduo.
- Evite leite não pasteurizado e outros produtos lácteos, pois eles também podem estar infectados com Salmonella e causar Salmonelose
- Lave qualquer vegetal e descasque completamente a sua cobertura antes de cozinhá-lo e comê-lo.
- Lave bem as mãos com água e sabão antes e depois de comer e especialmente depois de brincar com um animal de estimação ou depois de limpar as fezes de um animal de estimação
- Tente ficar longe da cozinha ou de outros utensílios até que os sintomas da salmonelose diminuam completamente.
- Fique longe de bebês e crianças pequenas até que os sintomas da salmonelose tenham desaparecido completamente.
Leia também:
- Intoxicação Alimentar por Salmonella: Causas, Sintomas, Tratamento, Período de Recuperação
