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Principais conclusões
- Um novo estudo descobriu que a redução de açúcares simples pode melhorar a DRGE.
- As descobertas não foram diretamente relacionadas à perda de peso e são necessárias mais pesquisas para entender por que reduzir o consumo de açúcares simples pode ajudar nos sintomas da DRGE.
- Os especialistas dizem que as pessoas com DRGE não precisam abandonar totalmente os açúcares simples para ver esses benefícios.
Pessoas com refluxo ácido crônico podem encontrar algum alívio reduzindo os açúcares simples em sua dieta, de acordo com um novo estudo.
Também conhecida como doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), o refluxo ácido crônico afeta até 20% dos adultos nos EUA.Esta condição é caracterizada por azia e regurgitação à medida que os alimentos engolidos voltam para o esôfago, um tubo oco que vai da garganta ao estômago.
O novo estudo, conduzido por pesquisadores da Universidade Vanderbilt, foi o primeiro a avaliar o impacto dos carboidratos na DRGE através de um ensaio clínico randomizado. Os resultados sugeriram que a redução do consumo de carboidratos simples, como pão branco e biscoitos, pode reduzir a frequência e a gravidade da azia e de outros sintomas da DRGE.
Além dos açúcares, as pessoas com DRGE podem sentir que há uma lista interminável de alimentos a evitar, incluindo frutas cítricas, chocolate e molho de tomate.
No entanto, Heidi Silver, RD, MS, PhD, professora de medicina no Centro Médico da Universidade Vanderbilt e autora sênior do estudo, disse que não é necessário que as pessoas com DRGE abandonem completamente os açúcares simples.
“Reduzir a ingestão é uma abordagem mais sensata e satisfatória”, disse Silver à Saude Teu por e-mail.
Carboidratos Simples vs. Complexos
Nem todos os carboidratos são iguais. Os carboidratos simples, compostos principalmente de açúcares, podem aumentar rapidamente os níveis de açúcar no sangue. Alimentos com açúcares simples geralmente carecem de fibras ou outras vitaminas e minerais que podem ajudar na digestão. Alguns exemplos de alimentos com açúcares simples são doces, alimentos processados e refrigerantes. Os carboidratos complexos, por outro lado, proporcionam uma liberação lenta de açúcar no sangue e normalmente contêm fibras e outros nutrientes que auxiliam na digestão. Isso pode incluir feijão, pão integral e vegetais ricos em amido.
Por que reduzir o consumo de carboidratos simples reduz o refluxo ácido
Numa dieta ocidental típica, observaram os investigadores, a ingestão de açúcares simples é extremamente elevada – uma média de 140 gramas por dia. Os participantes do estudo que observaram uma melhora significativa nos sintomas da DRGE reduziram a ingestão de açúcares simples em cerca de 62 g por dia.
Mais pesquisas são necessárias para entender exatamente por que a redução de carboidratos simples melhora a DRGE. Mas os especialistas especulam que os carboidratos às vezes são difíceis de digerir, o que pode levar ao retardo do esvaziamento gástrico e colocar mais pressão sobre os músculos entre o estômago e o esôfago, chamados de esfíncter esofágico inferior (EEI).
“Sem os tipos certos de bactérias saudáveis no nosso sistema digestivo, esses hidratos de carbono não serão digeridos total ou adequadamente e poderão essencialmente criar gases e bolhas”, disse Amy Bragagnini MS, RD, CSO, nutricionista oncológica clínica do Trinity Health Lacks Cancer Center e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
O gás pode borbulhar e piorar o refluxo ácido, acrescentou Bragagnini.
Equilíbrio e moderação são fundamentais
Rena Yadlapati, MD, MSHS, FACG, gastroenterologista e diretora do Centro de Doenças Esofágicas da Universidade da Califórnia, San Diego, disse que os pacientes que param de comer todos os alimentos que podem exacerbar a DRGE podem ser mais afetados pela menor qualidade de vida do que pelos sintomas ocasionais de refluxo.
As recomendações de dieta para DRGE geralmente se concentram em evitar alimentos que podem retardar a digestão e reduzir a pressão no LES. Yadlapati disse que é mais importante focar no tamanho da porção e no horário da refeição do que cortar toda a lista de possíveis alimentos “gatilho”.
Refeições maiores demoram mais para serem digeridas e colocam mais pressão no EEI, portanto, têm maior probabilidade de causar refluxo. Porções pequenas podem ajudar a mover os alimentos do estômago para o intestino delgado mais rapidamente.
Comer muito tarde da noite também pode piorar os sintomas da DRGE porque você pode se deitar em uma posição que provoque refluxo antes que a refeição seja totalmente digerida. Yadlapati disse que incentiva seus pacientes a pararem de comer pelo menos três horas antes de dormir.
“Se você quiser sair na sexta à noite ou no sábado à noite e tomar lanches e bebidas tarde da noite, não há problema em viver sua vida”, disse Yadlapati. “Mas saiba que você provavelmente terá alguns sintomas e não se assuste quando isso ocorrer.”
O que isso significa para você
Reduzir carboidratos simples em sua dieta pode melhorar os sintomas da DRGE, mas você não precisa eliminá-los todos durante a noite. Considere conversar com um profissional de saúde sobre como você pode reduzir razoavelmente a ingestão de carboidratos simples e, ao mesmo tempo, desfrutar dos alimentos que adora.
