Rábano é bom para você?

A raiz-forte é um condimento picante e tem sido tradicionalmente utilizada pelas suas propriedades medicinais. Raiz de raiz-forte, chamadaArmoracia rusticana, é uma erva anual da família Brassicaceae.

A planta do rábano é nativa da Europa Oriental. Conhecido pelo seu odor pungente, é menos conhecido pelos seus usos tradicionais.O componente da raiz-forte (sinigrina) conhecido por causar esse odor familiar também pode ser a razão de muitos dos benefícios tradicionais atribuídos à planta.

A raiz-forte contém vários nutrientes, como vitamina C, ácido fólico, cálcio, magnésio e potássio.

Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) não regulamenta os suplementos da mesma forma que regulamenta os medicamentos prescritos. Isso significa que alguns suplementos podem não conter o que diz o rótulo. Ao escolher um suplemento, procure produtos testados de forma independente e consulte um profissional de saúde, nutricionista nutricionista registrado (RD ou RDN) ou farmacêutico.

Usos de raiz-forte

Um profissional de saúde, como um nutricionista, farmacêutico ou médico registrado, deve individualizar e revisar o uso do suplemento. Nenhum suplemento se destina a tratar, curar ou prevenir doenças.

A raiz-forte contém vitaminas, minerais, flavonóides e sinigrina.Além de seu uso como condimento de mesa, esses componentes da raiz-forte podem explicar seus usos mais tradicionais.

Pode ter efeitos antibacterianos

A raiz-forte também apareceu na medicina tradicional como antibacteriano.Com o aumento da resistência aos antibióticos, os cientistas estão à procura de novas formas de responder aos potenciais efeitos das bactérias no corpo humano. Por isso, estão estudando os componentes (produtos químicos) da planta da raiz-forte.

A sinigrina encontrada na raiz-forte libera isotiocianato de alila, um óleo de mostarda contendo enxofre.É a atividade dos isotiocianatos que atua contra bactérias comoEscherichia coli. Isto motivou a necessidade de estudar mais a fundo a atividade da raiz-forte e seus efeitos nas bactérias.

Os primeiros estudos mostram que a raiz-forte pode ter propriedades antibacterianas. Mas, novamente, os dados que apoiam estas afirmações são insuficientes. Mais estudos clínicos (estudos em humanos) são necessários para confirmar a sua eficácia.

Pode ter propriedades anticancerígenas

Não houve estudos clínicos sobre o uso da planta de raiz-forte para o câncer.

Os primeiros estudos de laboratório também mostraram que a sinigrina, resultado da degradação dos glucosinolatos, pode causar a morte de algumas células cancerígenas.Embora estes resultados iniciais sejam promissores, não existem dados clínicos para apoiar estas afirmações.

Outros usos potenciais

Tal como acontece com a maioria dos suplementos, são necessárias mais pesquisas para apoiar as alegações dos usos tradicionais da raiz-forte. Além disso, outros possíveis fins de tratamento da raiz-forte incluem:

• Inflamação
• Regulação da pressão arterial
• Gota
• Pedras nos rins
• Asma
• Reumatismo
• Dores de cabeça
• Congestão no peito
• Rigidez muscular

Nutrientes na raiz-forte

Embora a raiz-forte contenha nutrientes, como vitamina C, ácido fólico, cálcio, magnésio e potássio, a quantidade consumida desses nutrientes é mínima devido ao pequeno tamanho da porção usada como condimento ou em molhos.

Uma colher de chá de raiz-forte contém:

• Calorias: 2,4
• Gordura total: 0 gramas (g)
• Carboidrato: 0,5 g
• Proteína: 0g
• Sódio: 21 miligramas (mg)
• Vitamina C: 1,2 mg
• Folato: 1,8 mg
• Cálcio: 2,8 mg
• Magnésio: 1,4 mg
• Potássio: 12,3 mg

A raiz-forte também contém flavonóides – compostos que possuem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias que promovem a saúde e previnem doenças. No entanto, o teor de flavonóides pode não ser significativo nas porções normalmente consumidas em comparação com o teor de flavonóides em extratos ou suplementos.

Como consumir raiz-forte

Sempre fale com um médico antes de tomar um suplemento para garantir que o suplemento e a dosagem sejam apropriados para suas necessidades individuais.

A raiz-forte está disponível em diferentes formas, incluindo raiz fresca ou seca, cápsulas e líquido. Siga as recomendações do rótulo ao ingerir qualquer forma de raiz-forte.

A raiz fresca de raiz-forte deve ser ingerida antes das refeições. Tome 3–4 gramas diariamente. A raiz-forte fresca pode ser usada como condimento ou adicionada à maionese, mostarda, ketchup, molho de coquetel e molhos para salada.

A raiz seca pode ser consumida em doses de 20 g por dia. Na forma de infusão e xarope, a raiz-forte pode ser tomada em doses de 2 g várias vezes ao dia. A raiz-forte também pode ser preparada em tintura. Tome 2–4 g do equivalente seco diariamente como tintura.

As cápsulas de raiz-forte vêm em uma variedade de dosagens de 500 miligramas (mg) a 1.000 mg. Não existe uma dosagem recomendada para cápsulas de raiz-forte, portanto siga as recomendações do rótulo.

O rábano é seguro?

A raiz-forte é mais comumente consumida como condimento. Não há dados clínicos que mostrem possíveis efeitos colaterais como suplemento de ervas.

A maioria dos estudos clínicos foi concluída em células ou animais (não em humanos). Como alimento, os efeitos colaterais podem incluir:

• Irritação na garganta devido ao seu sabor picante
• Irritação nos olhos causada pelos óleos ao ralar raiz-forte e depois tocar nos olhos com as mãos não lavadas.

Os efeitos colaterais graves da raiz-forte são raros. Tal como acontece com qualquer suplemento, existe o risco de uma reação alérgica. A anafilaxia é uma reação alérgica grave que pode ser fatal.

Se você sentir quaisquer alterações físicas ou sintomas ao usar raiz-forte, consulte seu médico.

Precauções

Embora a raiz-forte seja geralmente segura, há motivos para cautela. Pessoas com as seguintes condições devem usar raiz-forte com cautela:

• Hipotireoidismo
• Úlceras
• Gastrite
• Doença renal

Se você tiver alguma dessas condições, converse com seu médico sobre o uso individual de raiz-forte.

O uso de raiz-forte em níveis terapêuticos durante a gravidez ou amamentação também não é recomendado.

O que acontece se eu consumir muita raiz-forte?

A raiz-forte é geralmente segura. Se consumida como condimento em grandes quantidades, essa raiz picante pode irritar a boca, o nariz ou o estômago. É melhor consumir pequenas quantidades ao usar este condimento ou suplemento.

Molhos comprados em lojas contendo raiz-forte podem conter alto teor de sódio. Certifique-se de ler o rótulo nutricional com atenção. Consumir muitos alimentos ricos em sódio pode aumentar o risco de desenvolver pressão alta, doenças cardíacas e derrame.

A raiz-forte pode ser tóxica se consumida em grandes quantidades. A parte tóxica da planta pode ser encontrada na raiz. Os glucosinolatos encontrados na raiz causam esse risco de toxicidade. Quando consumido em grandes quantidades, pode causar:

• Sudorese profusa
• Dor de estômago
• Fraqueza
• Desorientação

Caso sinta algum destes sintomas, procure ajuda médica imediatamente.

Interações

Não há relatos recentes de que a raiz-forte tenha qualquer interação medicamentosa. Foi mencionado, no entanto, que a raiz-forte pode interagir com medicamentos para a tireoide, como a levotiroxina, o que pode resultar na diminuição da atividade da tireoide.

Devido a esta incerteza, se você tomar levotiroxina, fale com seu médico antes de usar raiz-forte.

Leia atentamente a lista de ingredientes e o painel de informações nutricionais de um suplemento para saber quais ingredientes e quanto de cada ingrediente está incluído. Revise o rótulo deste suplemento com seu médico para discutir possíveis interações com alimentos, outros suplementos e medicamentos.

Como armazenar raiz-forte

Siga todas as recomendações de armazenamento e descarte encontradas no rótulo do suplemento. A raiz-forte fresca é melhor armazenada na geladeira. Quando o suplemento estiver fresco, mantê-lo na geladeira minimizará a perda de sabor e manterá sua qualidade.

A raiz-forte está disponível nas formas liofilizada e desidratada. Nestes formulários, siga as recomendações de armazenamento encontradas no rótulo do suplemento.

Fontes de raiz-forte e o que procurar

A raiz-forte pode ser encontrada de várias formas. Está disponível como condimento alimentar picante ou como suplemento. A melhor forma de receber os benefícios da raiz-forte é por meio de uma forma suplementar.

Suplementos de raiz-forte

Os suplementos de raiz-forte estão disponíveis em várias formas. A raiz real, da qual é feita a maioria dos suplementos, pode ser comprada em supermercados.

O suplemento pode ser encontrado na forma de tintura, infusão ou xarope.Essas preparações provavelmente têm uma concentração mais alta do que você receberia apenas aumentando naturalmente a raiz-forte em sua dieta.