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A lactose é um dos tipos de açúcar que ocorrem naturalmente, frequentemente encontrados em laticínios e no leite. Sempre que um indivíduo ingere leite ou qualquer outro produto lácteo, uma enzima chamada lactase, formada no intestino delgado, decompõe a lactose no momento da digestão. No entanto, indivíduos com problema de intolerância à lactose não conseguem ter lactase em quantidade adequada para digerir completamente a lactose dos laticínios. Por causa disso, o consumo de laticínios para essas pessoas causa problemas digestivos na forma dediarréia, gases, inchaço, dor e cólicas.
Que alimentos você pode comer se for intolerante à lactose?
Diferentes indivíduos possuem sensibilidade ao componente lactose/açúcar no leite e laticínios em diferentes níveis. Por isso, um indivíduo com intolerância à lactose deve certificar-se de experimentações essenciais para identificar os alimentos que pode consumir facilmente ou que seu corpo tolera sem qualquer dificuldade.
Algumas pessoas têm que desistir completamente de consumir laticínios; mas como os laticínios são uma excelente fonte de várias proteínas e cálcio naturais, é saudável manter alguns dos laticínios selecionados na dieta diária. Agora, a pergunta que nos vem à mente é o que os indivíduos com intolerância à lactose podem comer diariamente. Para isso, especialistas revelaram a lista de alimentos que os intolerantes à lactose podem consumir sem complicações.
Iogurte
Um grande número de pessoas que sofrem de intolerância à lactose pode teriogurte. Isso ocorre porque; O iogurte vem com culturas vivas, mas ativas, ou seja, bactérias boas para ajudar na fácil digestão da lactose. Você deve selecionar um iogurte ou iogurte grego de alta qualidade, pois contém lactose em quantidades limitadas.
Kefir
Além do iogurte, você pode até ter um tipo de iogurte potável que vem com uma porcentagem relativamente maior de probióticos para melhorar a digestão.
Queijo Envelhecido e Duro
Enquanto você vai ao mercado para escolher um queijo, você definitivamente deve optar pelo mais envelhecido e mais duro. Sabemos que a lactose está presente na parte aquosa do leite, enquanto o queijo duro vem com relativamente menos quantidade de líquido e, portanto, contém lactose em menores quantidades. Portanto, se você é intolerante à lactose, definitivamente deve optar por Permesan, cheddar extra forte, Gouda envelhecido, Pecorino ou qualquer outro queijo duro que contenha quase zero ou menos quantidade de lactose.
Produtos lácteos enriquecidos com lactose
Produtos lácteos enriquecidos com lactose, incluindo Lactaid, são outros tipos de produtos comestíveis amigáveis para intolerantes à lactose, disponíveis para indivíduos que lidam com problemas de intolerância à lactose. Esses produtos, como sorvetes, iogurtes e queijos, são enriquecidos com a enzima lactase, por causa da qual pessoas que lidam com problemas de intolerância à lactose podem digeri-los facilmente.
Produtos lácteos com baixo teor de gordura e em pequenas quantidades
Produtos lácteos com baixo teor de gordura, como queijo e leite com baixo teor de gordura, tendem a prejudicar o sistema digestivo quando consumidos em pequenas quantidades. Além disso, para evitar qualquer sintoma, você deve ingerir laticínios em combinação com outros alimentos durante as refeições. Outra especialidade dos laticínios com baixo teor de gordura é que eles vêm com maior quantidade de cálcio e proteína em comparação com seus equivalentes com alto teor de gordura. Você tem que encontrar alimentos com baixo teor de gordura, que façam bem à sua saúde com base no método de tentativa e erro, portanto, você deve começar com um ritmo lento.
Produtos lácteos em combinação com comprimidos de lactase
Algumas pessoas acham que os comprimidos vêm com enzimas lactase tão altamente eficazes em comparação com outras pessoas. Nesse caso, você deve tomar os comprimidos de lactase 30 a 60 minutos antes de consumir laticínios, para que o método funcione corretamente. Porém, é fundamental que você tome apenas uma pequena porção de qualquer laticínio com cereal e tome o comprimido, conforme orientação do seu médico.
Conclusão
Concluindo, devemos dizer que indivíduos com intolerância à lactose podem ter selecionado produtos lácteos, mas em pequenas porções e com os devidos cuidados (combinando com refeições e comprimidos de enzima lactase).
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