Quanto tempo a proteína permanece no seu sistema?

Depois de consumir proteína, seu corpo leva de sete a oito horas para quebrá-la e utilizá-la. A proteína é um nutriente essencial que ajuda a formar e reparar as células. É fundamental para o crescimento físico e desenvolvimento muscular.

O que afeta o tempo que a proteína permanece no seu corpo?

Muitos fatores físicos e de saúde influenciam a rapidez com que seu corpo pode digerir e absorver proteínas dietéticas. Estes incluem:

• Tipo de proteína:O corpo leva mais tempo para quebrar as proteínas das fontes de carne, especialmente se elas tiverem alto teor de gordura ou forem processadas. Proteínas vegetais, como nozes, feijões ou outras, são consideravelmente mais rápidas de digerir.
• Taxa metabólica:Sua taxa metabólica é a rapidez com que seu corpo usa energia, que pode variar de pessoa para pessoa. Pessoas com taxas mais altas queimam mais calorias em repouso ou durante o sono. Consumir proteínas pode ajudar a aumentar sua taxa metabólica.
• Nível de atividade:Pessoas fisicamente ativas normalmente têm um metabolismo mais elevado do que pessoas menos ativas, resultando em maior digestão; a proteína permanece no sistema por mais tempo naqueles que não são tão ativos.
• Harmonização de refeições:O que você come junto com as proteínas também afeta a digestão. Comer mais proteínas e combiná-las com alimentos fibrosos, como certos vegetais, batatas e grãos, pode retardar a digestão.
• Idade:A idade também pode afetar a rapidez com que seu corpo decompõe as proteínas. O metabolismo e a eficiência digestiva tendem a diminuir à medida que envelhecemos.
• Condições digestivas:Certas doenças digestivas, especialmente aquelas que afetam as bactérias intestinais, também podem afetar a forma como o corpo digere e absorve proteínas.
• Estresse:O estresse pode afetar o metabolismo e a forma como seu corpo decompõe os nutrientes. Estar estressado pode retardar a absorção de proteínas.

Como seu corpo digere e absorve proteínas

Existem várias etapas no processo de horas de decomposição e absorção de proteínas:

• Estômago:O primeiro grande estágio da digestão ocorre quando os ácidos do estômago decompõem as proteínas. Dependendo da forma, isso leva de uma a duas horas, com carnes sólidas demorando mais do que proteínas em pó ou fontes vegetais.
• Intestino delgado:O intestino delgado é onde ocorre a segunda fase da digestão das proteínas. A proteína leva cerca de três a seis horas para ser totalmente decomposta em aminoácidos e absorvida pela corrente sanguínea.
• Corrente sanguínea:Os aminoácidos das proteínas entram na corrente sanguínea, onde ajudam as células a se repararem e a formar uma fonte de energia. Os níveis sanguíneos podem permanecer elevados por várias horas.A proteína extra vai para o cólon (intestino inferior) e é excretada.  

Como a proteína funciona em seu corpo

A proteína desempenha um papel crítico no corpo. É um componente necessário das células, ajudando-as a desenvolver, comunicar e funcionar. É essencial para construir e reparar músculos.

As enzimas do sistema digestivo decompõem as proteínas de alimentos como carne, nozes, tofu e outras fontes em aminoácidos, que seu corpo pode usar.Em termos gerais, existem duas etapas neste processo:

• Digestão:A digestão das proteínas começa na boca, à medida que as enzimas da saliva começam a decompô-las. No estômago, isso continua à medida que ácidos e enzimas chamadas proteases transformam moléculas de proteínas em cadeias menores de aminoácidos.    
• Absorção:Depois, as cadeias de aminoácidos viajam para o intestino delgado. Aqui, as enzimas do pâncreas, com a ajuda de produtos químicos, reduzem a acidez e quebram as cadeias em aminoácidos individuais. Estes são absorvidos pela corrente sanguínea através de pequenas projeções chamadas microvilosidades.

Uma vez no sangue, os aminoácidos viajam para o fígado e estimulam o desenvolvimento, o crescimento e a reparação das células, afetando a saúde dos órgãos, a imunidade e a massa muscular.

Como seu corpo armazena proteínas

Seu corpo utiliza aminoácidos das proteínas imediatamente; seu corpo não os armazena diretamente. Se você consumir mais proteína do que seu corpo necessita ou puder quebrar, os aminoácidos serão convertidos em gorduras como cetonas ou glicose. Através de processos chamados cetogênese e gliconeogênese, estes podem servir como fontes alternativas de energia.

Você pode comer muita proteína?

Nos Estados Unidos, as autoridades de saúde recomendam que adultos com 18 anos ou mais recebam 0,8 gramas (g) de proteína para cada 2,2 quilos de peso corporal por dia.No entanto, a quantidade necessária depende da sua saúde geral, nível de atividade e objetivos de saúde. Comer mais do que essa quantidade não é um grande risco.

No entanto, o consumo excessivo de proteínas pode aumentar riscos de problemas de saúde, tais como:

• Danos nos rins:Se você tem doença renal, o excesso de proteína pode piorar a situação.
• Pedras nos rins:Os pesquisadores descobriram que comer grandes quantidades de proteína animal (por exemplo, carne) pode causar pedras nos rins, que são formações duras nos rins.  
• Risco cardiovascular:Certas fontes de proteína, como a carne vermelha, são ricas em gordura saturada (“ruim”) e colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas e arteriais.
• Câncer colorretal:Estudos também relacionaram as gorduras saturadas da carne vermelha a um risco aumentado de desenvolver câncer de cólon.