Se você costuma fazer uma refeição pós-academia repleta de proteínas, quanto desse nutriente seu corpo realmente absorve?
A internet está cheia de afirmações sobre o chamado “teto de ingestão de proteína”, a ideia de que seu corpo só pode absorver uma quantidade limitada de proteína por refeição. Mas a absorção não é realmente o problema – é quanto seu corpo pode usar.
Quando se trata de recuperação e crescimento muscular, o que mais importa ésíntese de proteína muscular (MPS). Esse processo depende de quanta proteína seu corpo pode usar para construir e reparar músculos, e não simplesmente de quanto ele absorve em uma única refeição.
Se você não tem uma condição que afete a absorção e o armazenamento de proteínas, como doença renal ou distúrbio gastrointestinal, provavelmente está absorvendo a maior parte da proteína que ingere.
Alguns estudos sugerem um patamar na quantidade de proteína que suporta a SPM: cerca de 40-70 gramas de proteína de alta qualidade por refeição em adultos jovens e cerca de 32 gramas em adultos mais velhos, que processam proteínas de forma menos eficiente.
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No entanto, a pesquisa não confirma um limite superior estrito. A MPS também é influenciada pela genética, idade, atividade física e até mesmo pela qualidade da mastigação dos alimentos.
Esta ideia de um “teto proteico” provavelmente veio de estudos mais antigos, mas pesquisas mais recentes a desafiam.Seu corpo decompõe as proteínas em aminoácidos durante a digestão e, embora isso leve tempo, o processo geralmente é concluído. Comer mais proteína pode retardar a digestão, mas não interromperá a absorção.
Em última análise, seu corpo pode nãoprecisarmais proteína além dessa faixa útil para a construção muscular. O excesso de proteína pode ser usado para outros fins ou, se for significativamente maior do que o necessário, será convertido em gordura para armazenamento.
A ingestão ideal de proteínas depende do seu peso e objetivos, portanto, concentre-se na ingestão diária total e não na quantidade que você ingere em uma refeição. A pesquisa mostra que o consumo geral de proteínas é mais importante do que cronometrar perfeitamente cada porção.
Para maximizar a absorção de proteínas e o crescimento muscular, procure refeições balanceadas ao longo do dia. E lembre-se, comer apenas proteína não é suficiente. O exercício consistente é essencial para construir músculos.
