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O que é glúten e o que é intolerância ao glúten?
O glúten é a proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e aveia e é frequentemente adicionada aos alimentos processados e embalados. A incapacidade de tolerar o glúten é conhecida como intolerância ao glúten.
Quando começa a intolerância ao glúten?
Nas crianças, a intolerância ao glúten começa quando cereais que contêm glúten, como trigo ou aveia, são introduzidos na dieta. A maioria das crianças que sofrem de transtorno de processamento sensorial outranstorno de déficit de atenção e hiperatividadetendem a ter sensibilidade leve a moderada ao glúten.
O que é intolerância grave ao glúten?
A intolerância grave ao glúten é conhecida comodoença celíaca. É uma condição vitalícia em que as vilosidades do intestino são danificadas devido à resposta anormal do sistema imunológico. Na doença celíaca juntamente comconstipaçãooudiarréia, as fezes são extremamentefedorento.
As crianças que sofrem de intolerância ao glúten desenvolvem outros problemas?
As crianças que sofrem de intolerância ao glúten, ao ingerirem alimentos ricos em glúten, desencadeiam uma resposta autoimune, que danifica o intestino delgado. Isso pode resultar em problemas de longo prazo comolinfoma,osteoporose, disfunção tireoidiana e outras doenças autoimunes.
Quais são os sintomas da intolerância ao glúten em crianças?
Os sintomas da intolerância ao glúten variam de criança para criança, incluindo:
Diarréia e constipação. Este é um dos sintomas mais comuns de intolerância ao glúten em crianças. O glúten inflama o revestimento intestinal e leva à má absorção de nutrientes e desconforto digestivo em crianças. Se a criança sofre de fezes moles ou prisão de ventre com frequência, faça um teste de intolerância ao glúten.
Dor no abdômen.Dor abdominalé o principal sintoma da intolerância ao glúten. Mais de 80% das crianças com intolerância ao glúten sentem dor no abdômen após consumir glúten. Uma criança que sofre de dor abdominal devido à intolerância ao glúten pode realizar certas ações, como apoiar o abdômen no braço dos pais, deitar-se de bruços ou pressionar o abdômen sobre o sofá ou braço da cadeira.
Abdômen inchado. Inchaço refere-se a um abdômen inchado por causa dos gases após uma refeição e é um sintoma comum de intolerância ao glúten em crianças.Inchaço abdominalcausa muito desconforto à criança que sofre de intolerância ao glúten. Abdômen inchado em crianças também pode ser um sinal de alguma outra condição.
Perda de peso. Crianças com sensibilidade ao glúten não engordam. Crianças que sofrem de intolerância ao glúten apresentam baixa estatura, pois essa condição prejudica o crescimento da criança devido à menor absorção de vitaminas e outros nutrientes.
Deficiência de vitaminas. Uma criança que sofre de sensibilidade ou intolerância ao glúten tem muita deficiência de vitaminas. As deficiências vitamínicas associadas em crianças que sofrem de intolerância ao glúten são. deficiências de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B12 e vitamina D, E, K. Existem também certas deficiências minerais associadas à intolerância ao glúten em crianças, que incluem cálcio, ferro, magnésio e zinco.
Deficiência de Ferro. Este é o tipo mais comum de deficiência nutricional observada em crianças com intolerância ao glúten. O baixo volume sanguíneo na anemia por deficiência de ferro produz fadiga, cansaço,tonturae até mesmofalta de arcomo sintomas de intolerância ao glúten em crianças. Uma criança com anemia por deficiência de ferro cansaria-se facilmente, poderia ter pele pálida e também sentir-se fraca.
Mudanças de humor. O glúten desencadeia inflamação no intestino das pessoas sensíveis a ele. O glúten afeta diversos órgãos e tecidos, o que tem grande impacto no humor da criança. Criança sensível ao glúten frequentemente apresenta mudanças frequentes de comportamento e humor.
Depois de ser diagnosticada com sensibilidade ou intolerância ao glúten por meio de exames de sangue, exames de fezes e testes genéticos, a criança é colocada em uma dieta sem glúten por algum tempo. A maioria das crianças que sofrem de intolerância ao glúten permanece sem diagnóstico, mesmo quando sofrem dos sintomas mais comuns desta condição. O conhecimento sobre a intolerância ao glúten ajuda a prevenir as complexidades e deficiências relacionadas em crianças.
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