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A fibrose cística é uma doença progressiva e com risco de vida que causa danos aos pulmões e ao sistema digestivo. A fibrose cística é uma doença genética que leva a infecções pulmonares persistentes e restringe a capacidade de uma pessoa respirar adequadamente durante um período de tempo. Se você sofre de fibrose cística, compreender a importância de uma boa nutrição é absolutamente fundamental para você. Afinal, uma boa nutrição é necessária para manter a saúde e o crescimento geral, especialmente quando você não está bem.
Há muitos desafios que uma pessoa com fibrose cística enfrenta, incluindo ingestão de nutrientes, absorção de gordura, controle do apetite e outros problemas. Se você sofre de fibrose cística, há muitas maneiras de garantir que está recebendo a nutrição necessária. Hábitos proativos e uma dieta nutritiva irão ajudá-lo a lidar melhor com os sintomas da fibrose cística. Hoje vamos dar uma olhada no que consiste uma dieta favorável à fibrose cística e se ela funciona ou não para pacientes com fibrose cística.
Qual é o efeito da fibrose cística no corpo?
Antes de discutir nutrição, é importante primeiro compreender como a fibrose cística afeta o corpo. A fibrose cística é uma doença genética rara que não tem cura conhecida até hoje. Você tem 25% de chance de nascer com fibrose cística se ambos os seus pais forem portadores da mutação genética da fibrose cística.
A fibrose cística afeta negativamente as células epiteliais do corpo. As células epiteliais são responsáveis por regular o equilíbrio de água e sal no corpo e são encontradas no pâncreas, nos pulmões e nas glândulas sudoríparas. Esses locais são onde o muco, o suor e os sucos digestivos são produzidos. Pessoas com fibrose cística acabam fazendo com que os fluidos corporais, incluindo o muco, fiquem espessos e pegajosos, em vez de permanecerem finos e escorregadios.(1). Um espessamento dos fluidos do corpo leva a problemas significativos de respiração, digestão e também de absorção de nutrientes.
Às vezes, sabe-se também que pessoas com fibrose cística desenvolvem um tipo de insuficiência pancreática exócrina (IPE), que causa mais desafios na digestão devido à presença de excesso de muco no pâncreas(2). Esse muco começa a impedir que as enzimas pancreáticas cheguem ao intestino, onde, em circunstâncias normais, apoiariam e impulsionariam o processo digestivo. Sem a presença dessas enzimas no local certo, a absorção de gorduras, proteínas, carboidratos e outras vitaminas e minerais não pode ocorrer. Sem esses nutrientes, o corpo é incapaz de funcionar adequadamente, pois são necessários para o crescimento e outras funções vitais do corpo.
A importância da dieta e das necessidades nutricionais na fibrose cística
Sim, uma dieta favorável à fibrose cística funciona e é benéfica para a fibrose cística. Quando seu corpo não obtém proteínas, gorduras, vitaminas e outros nutrientes suficientes, fica difícil fornecer proteção contra resfriado comum e outros tipos de infecções. Também se torna mais difícil para o corpo manter os pulmões livres de líquidos e saudáveis. A fibrose cística também pode fazer com que você fique abaixo do peso.
É necessário que você consuma uma dieta balanceada, rica em proteínas, gorduras, laticínios, vegetais e frutas. Embora todos precisem de uma dieta saudável e equilibrada, consumir uma dieta saudável torna-se ainda mais importante se você sofre de fibrose cística. Você precisa aumentar a quantidade de cada macro e micronutriente em sua dieta para garantir que seu corpo ainda seja capaz de absorver uma quantidade suficiente desses nutrientes, apesar das dificuldades de absorção criadas por seu distúrbio.
A receita para uma dieta favorável à fibrose cística
Você pode seguir uma dieta favorável à fibrose cística adicionando os seguintes alimentos à sua dieta:
Sal – Pessoas com fibrose cística tendem a ter suor mais salgado(3, 4). Isso pode causar um desequilíbrio potencial no nível de eletrólitos no corpo, juntamente com a desidratação. Lanches salgados, bebidas esportivas e picles podem ajudar a repor os eletrólitos e o sal perdidos.
Proteína – Pessoas que sofrem de fibrose cística precisam consumir alimentos ricos em proteínas, incluindo frango, ovos, carne bovina, peixe e soja. Alimentos ricos em proteínas são importantes para prevenir a perda de massa muscular e são obrigatórios na dieta favorável à fibrose cística.
Zinco – Pacientes com fibrose cística precisam incluir alimentos ricos em zinco, como feijão, espinafre, carne bovina, ovos, fígado e frutos do mar. O zinco é muito importante para pacientes com fibrose cística, pois ajuda no combate a infecções.
Ferro- O ferro também é importante para pacientes com fibrose cística, pois ajuda a combater infecções e também aumenta a produção de glóbulos vermelhos que transportam oxigênio. Os alimentos ricos em ferro incluem cordeiro, frutos do mar, ovos, fígado, peru e carne bovina e devem ser incluídos em uma dieta favorável à fibrose cística.
Cálcio – Os alimentos ricos em cálcio incluem laticínios, como leite integral, queijo com alto teor de gordura e iogurte com alto teor de gordura, e são um constituinte importante para uma dieta favorável à fibrose cística. Esses alimentos ricos em cálcio são necessários na fibrose cística para diminuir o risco de desenvolverosteoporose, o que é uma preocupação particular para os pacientes.
Fibra – Os médicos geralmente recomendam o consumo de alimentos ricos em fibras para diminuir o risco de desenvolver obstruções intestinais quando se sofre de fibrose cística. Começar o dia com cereais matinais ricos em fibras é uma boa sugestão, pois também são ricos em proteínas.
Antioxidantes – Frutas e vegetais são uma das melhores fontes de antioxidantes e também são importantes para evitar infecções bacterianas; especialmente quando sofre de fibrose cística. Pacientes com fibrose cística geralmente apresentam um alto nível de inflamação das vias aéreas nos pulmões, o que os torna suscetíveis a infecções bacterianas. Isso pode ser muito perigoso para a saúde se não for tratado.
Como aumentar a ingestão de calorias na fibrose cística?
Pessoas que têm fibrose cística necessitam de mais calorias e mais gordura do que pessoas que não sofrem de fibrose cística(5). Uma dieta favorável à fibrose cística consiste em refeições que geralmente seriam consideradas muito ricas em gordura para pessoas que não apresentam essa condição; por exemplo, cheeseburgers junto com batatas fritas são geralmente considerados boas escolhas para pessoas com fibrose cística. Você pode aumentar seu consumo de calorias das seguintes maneiras:
- Comece a comprar leite integral em vez de leite desnatado.
- Opte por carne moída com alto teor de gordura.
- Quando tiver ovos, frite-os com manteiga extra.
- Polvilhe bacon e queijo nos ovos, saladas e quaisquer outros pratos preparados a seu gosto.
- Ao fazer um sanduíche, espalhe uma camada extra de maionese no pão.
- Faça smoothies enriquecidos com leite integral,bananasemanteiga de amendoim.
- Coma macarrão com azeite e adicione muito queijo parmesão ralado na hora. Você também pode adicionar bacon ou molho Alfredo para aumentar as calorias.
- Em vez de chocolate normal, opte por chocolate amargo de alta qualidadechocolate.
Além dessas dicas, você também deve tentar evitar qualquer coisa que seja rotulada como: baixo teor de gordura, dieta, calorias reduzidas e sem gordura ou zero gordura.
Aumentando a ingestão de proteínas para uma dieta favorável à fibrose cística
Alimentos ricos em proteínas ajudam todos a construir músculos, reparar tecidos e manter os ossos fortes e saudáveis. Para pacientes com fibrose cística, é importante ingerir boas quantidades de proteínas todos os dias. Além de comer refeições ricas em proteínas, aqui estão algumas outras maneiras pelas quais você pode incluir proteínas em sua dieta:
- Adicione queijo e carne ao seu café da manhã com ovos mexidos. Salame, mortadela, bacon e salsicha também são boas opções para incluir em uma dieta favorável à fibrose cística.
- Beba shakes ricos em proteínas para um lanche ou mesmo se não tiver vontade de fazer uma refeição farta.
- Opte por usar quinoa em vez de arroz branco. Quinoa é um alimento rico em proteínas que contém todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo necessita.
- Em vez de comer regularmenteiogurte, mudança para alto teor de gorduraIogurte grego.
- Coma amêndoas no lanche e você também pode optar por polvilhar amêndoas cortadas sobre o queijo cottage para um maior impulso nutricional.
- Adicione leite em pó desnatado aos seus sucos, cereais matinais, shakes, mistura para panquecas e leite maltado. Isso ocorre porque o leite em pó desnatado é rico em caseína, um tipo de proteína que é digerida lentamente pelo organismo.
Como garantir que você está obtendo uma ingestão adequada de nutrientes na fibrose cística?
Além de seguir uma dieta favorável à fibrose cística e as dicas acima mencionadas, seu médico ou nutricionista também pode recomendar que você tome vitaminas lipossolúveis, incluindo vitaminas A, E, D e K. Essas vitaminas são necessárias para garantir o crescimento adequado e também são exigidas pelo corpo para curar adequadamente. As vitaminas lipossolúveis são essenciais para o corpo, pois ajudam a gordura a ser absorvida pelo corpo. Se você não está ingerindo gordura suficiente com a alimentação, pode estar perdendo esse nutriente essencial e, quando tem fibrose cística, precisa aumentar a ingestão de alimentos gordurosos. Você pode discutir com seu médico a melhor forma de incluir essas vitaminas em seu plano de dieta favorável à fibrose cística.
Além desses, você também pode precisar tomar suplementos que contenham proteínas, vitaminas B e outros nutrientes. Você terá que tomar esses suplementos em cada refeição e eles serão prescritos pelo seu médico, observando suas necessidades dietéticas individuais e sua saúde geral.
Algumas pessoas que sofrem de fibrose cística também se beneficiam da adição de calorias e nutrientes extras por meio da alimentação temporária por sonda. Isto, no entanto, é apenas para pacientes que não conseguem manter uma nutrição adequada comendo normalmente. A alimentação por sonda ajuda a fornecer até 2.000 calorias enquanto você dorme. A sonda de alimentação temporária é colocada no estômago e requer a realização de um pequeno processo cirúrgico.
Se você tiver insuficiência pancreática exócrina (IPE), também precisará ingerir enzimas pancreáticas extras nas refeições e lanches para compensar as enzimas que o pâncreas não consegue fornecer.
Conclusão
Seguir uma dieta favorável à fibrose cística é definitivamente benéfico e definitivamente funciona em pacientes que sofrem desta condição. Manter uma dieta balanceada quando você tem fibrose cística é difícil e requer muito planejamento e trabalho extra. No entanto, é importante que você atenda às suas necessidades nutricionais, pois sofrer de fibrose cística vai acabar com seus níveis de energia e fazer você se sentir ainda mais doente se suas necessidades nutricionais não forem atendidas. Peça ao seu médico e à sua equipe de saúde ou nutricionista para ajudá-lo a decidir quais alimentos são bons para sua condição e quais alimentos você deve evitar.
Links de referência
- https://ghr.nlm.nih.gov/condition/cystic-fibrosis
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5301368/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17557942
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23897018
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19760545
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- Qual é a expectativa de vida para a fibrose cística?
- Quais partes do corpo são afetadas pela fibrose cística?
- A fibrose cística pode ser curada?
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