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Arroz: o grão mais consumido e mais amado
O arroz é consumido em todo o mundo e em muitos lugares do mundo; o consumo de arroz excede o de qualquer outro grão alimentar. O arroz é amplamente cultivado em diferentes regiões do mundo e devido às variações de solo e condições climáticas em diferentes partes do mundo; é justo esperar diferentes variações de arroz. Como esperado, existem muitos tipos diferentes de arroz e o arroz é frequentemente rotulado e nomeado com base na cor, formato dos grãos de arroz, aroma e até consistência do arroz quando cozido.
Diferentes variações de arroz têm valores nutricionais variados, o que torna importante estudar e analisar os dados nutricionais de cada variação popular de arroz antes de decidir qual é a melhor para uma dieta saudável. Garantir que você está comendo a variação mais saudável de arroz é uma forma de controlar o colesterol, consumir menos calorias e evitar a obesidade e este artigo irá ajudá-lo a fazer exatamente isso; leia mais para saber mais.
As 5 variações primárias do arroz
Existem muitas variações de arroz para listar e analisar e como tal; este artigo enfatizará as principais variações do arroz e seus dados nutricionais. As informações fornecidas neste artigo referem-se aos tipos de arroz mais consumidos, nomeadamente; arroz branco, arroz integral, arroz preto, arroz vermelho, arroz selvagem e arroz jasmim integral e branco. O leitor ficará mais bem servido ao utilizar essas informações para descobrir o tipo de arroz que melhor atende às suas necessidades dietéticas. Por isso; só faz sentido ler até o fim.
1. Arroz Integral
O arroz integral está amplamente disponível em todo o mundo e a popularidade desta variação de arroz vem do fato de ser um arroz integral; em que apenas a casca é removida enquanto o conteúdo de gérmen e farelo do arroz integral é preservado. O arroz integral é fonte de vitamina E, que é um potente antioxidante; além disso, excede o arroz branco na contagem de fibras que ajuda a reduzir o colesterol ruim e auxilia na digestão. O arroz integral é uma fonte de carboidratos complexos que geralmente são mais saudáveis do que os carboidratos simples do arroz branco e de outros alimentos processados.
2. Arroz Branco
Cerca de 2,7 g de proteína, 1% de ferro, 5% de vitamina B6, 3% de magnésio e 1% de potássio podem ser derivados de cada 100 gramas de arroz branco. No entanto; o arroz branco ainda é o menos saudável de todas as variações de arroz, pois é o tipo mais extensivamente processado. O arroz branco é moído para remover a casca, o farelo e o germe que o tornam uma fonte de carboidratos simples. Os carboidratos simples do arroz branco são facilmente decompostos durante a digestão e são conhecidos por aumentar os níveis de açúcar no sangue e de insulina. Os carboidratos simples também contribuem para aumentar os níveis de colesterol ruim. Então tudo isso faz do arroz branco o menos saudável de todos os arrozes.
3. Arroz Preto
O arroz preto é uma variação bastante exótica do arroz com propriedades semelhantes às do arroz integral. O arroz preto tem seu conteúdo de farelo e germes intactos quando pronto para consumo. O arroz preto é mais um exemplo de arroz com carboidratos complexos devido ao seu teor de fibras e ao contrário dos carboidratos simples do arroz branco; comer arroz preto não leva a aumentos repentinos nos níveis de açúcar no sangue e de insulina. O arroz preto também não traz impactos negativos à saúde, como aumentar drasticamente os níveis de colesterol ruim no corpo. O arroz preto também é rico em antioxidantes, que protegem o sistema contra inflamações e doenças. Isso torna o arroz preto uma adição muito saudável à sua dieta.
4. Arroz Vermelho
O arroz vermelho é outra variação popular do arroz cultivado em muitas regiões do mundo e popular em quase todo o mundo. Tanto o arroz vermelho quanto o preto obtêm sua cor a partir de pigmentos de antocianina. Esses pigmentos também são antioxidantes poderosos e possuem múltiplas propriedades antiinflamatórias. Adicionalmente; o arroz vermelho é rico em fibras, o que significa que é uma fonte de carboidratos complexos que não são tão prejudiciais à vida saudável quanto os carboidratos simples encontrados no arroz branco. Sabe-se que cerca de 1 xícara ou 196 gramas de arroz vermelho complementa o corpo com 1,6 g de gordura, 3,6 g de fibra alimentar e 4,6 g de proteína e 154 mg de potássio. Portanto, o arroz vermelho é outra opção saudável da família do arroz.
5. Arroz de Jasmim
O arroz jasmim tem duas variações proeminentes; arroz de jasmim marrom e arroz de jasmim branco. O valor nutricional do arroz jasmim branco é semelhante ao do arroz branco normal. O arroz jasmim branco é carregado com carboidratos simples; é altamente processado e pouco saudável quando consumido em grandes quantidades. Por outro lado; o arroz integral de jasmim não é muito diferente do arroz integral normal e é uma boa fonte de fibras e antioxidantes junto com carboidratos complexos e é um arroz saudável entre as diferentes variedades e formas de arroz.
Conclusão: Qual é o arroz mais saudável para consumir entre as 5 variantes primárias de arroz?
Para concluir; é fácil perceber que o arroz preto, marrom ou vermelho é mais saudável para o consumo quando comparado ao arroz branco. Isso ocorre porque; essas variações de arroz vêm com carboidratos complexos que anulam o colesterol ruim e não resultam em picos repentinos nos níveis de açúcar no sangue ou de insulina. Comer quantidades moderadas de arroz preto, integral ou vermelho não aumenta o risco de obesidade, como é esperado com o consumo diário de arroz branco.
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