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A dieta para hepatite é um plano alimentar que garante uma boa alimentação da pessoa com esta doença, além de permitir a regeneração do fígado e a melhora do quadro.
Sendo o fígado o órgão responsável por purificar o sangue e eliminar as toxinas dele, a alimentação é um elemento muito importante quando se leva em consideração a saúde do fígado.
Tóxicos para o fígado
O corpo ingere uma grande quantidade de substâncias que não são benéficas para você e você deve se livrar delas. Muitas dessas substâncias são adquiridas através dos próprios alimentos: agrotóxicos, nitritos e nitratos, sulfitos, aditivos, excesso de sal, gorduras ruins, bactérias e parasitas, etc.
As toxinas mais poderosas para os organismos são o tabaco e o álcool, na forma de bebidas de qualquer categoria, essas substâncias se dissolvem no sangue e o fígado se encarrega de purificá-las.
Recomenda-se evitar alimentos com muitas aflatoxinas, como amendoim; essas micotoxinas são muito tóxicas para o fígado.
Qual é a melhor dieta para a hepatite E?
Alimentos Ricos em Antioxidantes
Esses compostos são necessários para realizar os processos de desintoxicação do fígado, são encontrados em frutas e vegetais, principalmente aqueles de cor verde e laranja, como laranja, manga, pêssego, cenoura, abóbora, brócolis, rúcula, etc.
Alimentos ricos em proteínas em todas as refeições
As proteínas são essenciais para a regeneração do fígado, além de serem ricas em vitamina B.
-Nas dietas vegetarianas pode-se obter tofu, legumes e ovos.
-Em dietas não vegetarianas pode-se obter carnes brancas (frango, peru ou coelho) e peixes.
-Evite carnes vermelhas e processadas.
Dieta pobre em gorduras ruins para o fígado
Elimine alimentos ricos em gordura (salsichas, frituras, chocolate, manteiga…) da dieta. Recomenda-se cozinhar suavemente com pouco óleo; também é recomendado cozinhar alimentos no vapor e ferver.
Apesar disso, o corpo precisa de ácidos graxos essenciais: ômega 3 e ômega 6, por meio da ingestão de alimentos com gorduras saudáveis encontradas no abacate, azeite virgem e óleo de girassol (não refinado). Os óleos devem ser consumidos preferencialmente sem cozinhar (crus) e devem ser consumidos com moderação. Nozes e sementes são saudáveis para o fígado em quantidades moderadas (sem sal e sem fritar).
Os alimentos com elevado valor nutricional são considerados muito adequados, pois, ao fornecerem os princípios purificadores (vitaminas e minerais), ajudam o fígado a cumprir a sua função principal de eliminação de toxinas.
Entre os alimentos especialmente destacados são mencionados:
-Alcachofras:São tremendamente úteis na regeneração do fígado; eles ajudam a libertá-lo do trabalho duro, reduzindo o colesterol. É conveniente comê-los crus em saladas para aproveitar todas as suas propriedades.
Se forem fervidos, deve-se beber o caldo resultante para não desperdiçar seus valores.
-Nêspera:Estudos demonstraram que a nêspera melhora a função hepática; ajuda a tratar fígado gorduroso, fibrose, cirrose hepática e hepatite.
-Alho e cebola:Pelas suas propriedades bactericidas e capacidade de eliminar toxinas do corpo.
-Beterraba:Pelo seu alto teor de antioxidantes a beterraba auxilia o fígado na sua função depurativa.
–Rabanetes, nabos, rúcula, brócolis e repolho: Pelo seu conteúdo em glucosinolatos, esses vegetais apresentam um potencial antioxidante interessante para a dieta do fígado.
-Cenoura:Uma dieta rica em beta-caroteno ajudará a desinflamar o fígado e desintoxicá-lo pelo seu efeito antioxidante e protetor nas células. Recomenda-se comer algumas cenouras por dia, ou outros alimentos ricos em beta-caroteno (abóbora, manga, outros vegetais alaranjados).
-Aveia:Por sua riqueza em fibras e proteínas ajuda a eliminar resíduos do corpo, também é rico em arginina, componente anti-hepatite.
-Lichia:Esta fruta exótica das framboesas é benéfica para o fígado.
Conclusão
A saúde do fígado pode ser melhorada com alimentação adequada, repouso e abstinência completa da ingestão de álcool; estes são os principais remédios para a cura da hepatite.
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