Principais alimentos que aliviam a gastrite e o que evitar

Para controlar com eficácia a gastrite e seus sintomas desconfortáveis, como indigestão e dor de estômago, concentre sua dieta em frutas e vegetais com baixo teor de ácido, grãos integrais, proteínas magras e alimentos ricos em probióticos. Evitar alimentos picantes, fritos e gordurosos também pode prevenir irritações e promover a cura do revestimento do estômago.

Dieta para gastrite: o que comer para aliviar

Certos alimentos podem reduzir os sintomas da gastrite.

1. Frutas e Legumes

Escolha frutas e vegetais com baixo teor de ácido, como maçãs, frutas vermelhas, abóboras e cenouras. As bananas também podem ajudar, estimulando a produção de muco, que protege contra a acidez estomacal. No entanto, comer muitas bananas pode causar inchaço, gases e cólicas.

2. Grãos integrais

Inclua grãos integrais como pão, arroz integral e macarrão. Os grãos integrais são ideais porque são suaves e fornecem fibras, essenciais para a digestão. Aveia, cevada e quinoa também são opções nutritivas.

Se sentir gases ou cólicas, arroz branco puro ou batatas podem ser mais fáceis de digerir. 

3. Laticínios

Coma laticínios com baixo teor de gordura, como iogurte natural desnatado. O iogurte é especialmente bom porque contém probióticos saudáveis ​​para o intestino que podem ajudar a controlar infecções bacterianas no intestino. Os pesquisadores estão cada vez mais analisando o papel dos probióticos no tratamento da gastrite.

4. Proteína

Ovos, claras de ovo e substitutos de ovo são excelentes fontes de proteína, mas não os cozinhe com manteiga, creme ou temperos. Leguminosas e feijões são benéficos, mas mantenha as porções pequenas para evitar gases e inchaço. Sopas à base de caldo também são uma boa escolha.

5. Sobremesas

Escolha frutas frescas com cobertura batida sem leite e com baixo teor de gordura ou um pouco de queijo ricota sem gordura. Compota de maçã e melão fatiado também podem ser um doce de fácil digestão.

6. Bebidas

Opte por água, chá de ervas, leite desnatado e suco light de maçã ou cranberry. O chá de hortelã-pimenta, gengibre e cúrcuma são especialmente úteis para acalmar os sintomas da gastrite.

7. Especiarias

Manjericão, orégano, sálvia e estragão têm menos probabilidade de causar irritação estomacal do que outras opções. Algumas especiarias, como gengibre e açafrão, podem até ajudar a aliviar dores de estômago.

Melhores métodos de cozimento para gastrite
Use métodos de cozimento com baixo teor de gordura, como assar, ferver, escaldar e cozinhar no vapor, para evitar irritação estomacal. Evite fritar em gordura, fritar na frigideira e fritar ao ar livre, pois introduzem gordura desnecessária.

Gatilhos de gastrite: alimentos a evitar

Certos alimentos podem contribuir para os sintomas da gastrite e retardar o processo de cicatrização.

1. Frutas e Legumes

Evite alimentos ácidos, como frutas cítricas e tomates, ou vegetais usados ​​para adicionar sabor e tempero, como pimenta e pimenta.

2. Laticínios

A gordura pode irritar o revestimento do estômago e piorar os sintomas da gastrite. Isso inclui laticínios integrais, como leite e manteiga.Evite molhos, recheios ou pudins feitos com creme de leite ou queijos de pasta mole. 

3. Proteína

Evite carnes processadas como bacon ou salsicha.Também é preciso evitar carnes vermelhas, principalmente carne moída e cortes mais gordurosos. Em vez disso, escolha aves sem pele ou um pedaço de peixe grelhado, grelhado ou cozido no vapor.

As nozes e a manteiga de nozes são ricas em proteínas, mas também em gordura, o que pode ser um problema para pessoas com gastrite. Evite sopas à base de creme.

4. Sobremesas

A maioria das sobremesas é rica em gordura e açúcar e deve ser evitada, incluindo assados, doces, sorvetes, pudins e chocolate.

5. Bebidas

Evite cafeína, bebidas açucaradas, refrigerantes e sucos ácidos como suco de laranja ou tomate. Mesmo o café descafeinado pode ser altamente ácido. Evite outras fontes de cafeína, como chá preto, chá verde, chocolate quente e bebidas energéticas.

Elimine o álcool, incluindo cerveja, vinho e destilados. O álcool não apenas irrita o estômago, mas também interage com os inibidores da bomba de prótons (IBP) usados ​​no tratamento da gastrite, tornando-os menos eficazes.Estes incluem IBPs como Prilosec (omeprazol), Nexium (esomeprazol) e Prevacid (lansoprazol).

6. Especiarias

Certas especiarias e temperos podem ser irritantes para algumas pessoas com gastrite, incluindo:

• Pimenta preta
• Pimenta
• Alho em pó
• Pimentas
• Mostarda
• Noz-moscada
• Cebola em pó
• Caril em pó

7. Alimentos Refinados

Alimentos refinados podem afetar o crescimento de bactérias normais no estômago e contribuir para a proliferação de bactérias nocivas comoHelicobacter pylori.Alimentos refinados incluem:

• Arroz branco
• Massa branca
• Pão branco
• Doces e bolos
• Doce

Benefícios de uma dieta para gastrite
A dieta para gastrite foi projetada para aliviar crises agudas (repentinas) de gastrite e prevenir complicações em pessoas com gastrite crônica (persistente ou recorrente). Não se destina a substituir sua dieta regular, mas pode ser projetado para atender às suas necessidades nutricionais diárias, caso você precise tomá-la por mais tempo.

Comparando alimentos rapidamente

A seguir está uma referência rápida que descreve os alimentos que você deve e não deve comer ao apresentar sintomas de gastrite aguda:

Determinando quando e quanto comer

Quando você tem gastrite, a quantidade de alimentos que ingere e o tempo de intervalo entre as refeições podem contribuir para o risco de sintomas. 

Se você estiver enfrentando sintomas, tente fazer refeições menores com mais frequência ao longo do dia, em vez de fazer três refeições grandes. Não coma demais e certifique-se de consumir bastante líquido.

É melhor comer algo a cada três horas durante uma crise aguda, mesmo que seja um pequeno lanche.

O jejum ajuda a gastrite?
Algumas pessoas presumem que o jejum pode ajudar a aliviar os sintomas da gastrite, mas o oposto parece ser verdade. O jejum pode aumentar os sintomas da gastrite. Altos níveis de inflamação do estômago prejudicam a função das células produtoras de muco chamadas células caliciformes. A perda de muco torna o revestimento mais vulnerável a ácidos estomacais e úlceras.

Como modificar sua dieta

Se você tiver outros problemas de saúde com restrições alimentares próprias, pode ser necessário fazer algumas modificações na dieta para gastrite.

Os exemplos incluem:

• Doença celíaca: Este é um distúrbio imunológico que causa sintomas sempre que você ingere glúten.Verifique os rótulos dos ingredientes dos alimentos sem glúten para ter certeza de que são compatíveis com sua dieta.
• Diabetes: Uma dieta para gastrite contém alimentos que têm menos probabilidade de aumentar o açúcar no sangue. Dito isso, você pode facilmente perder a noção da quantidade de alimentos com alto índice glicêmico que ingere na pressa de aliviar os sintomas da gastrite. Para evitar isso, monitore o açúcar no sangue e controle os alimentos que você ingere.
• Gravidez e amamentação: Trabalhe com um nutricionista para garantir que sua dieta para gastrite atenda às suas necessidades nutricionais aumentadas. Suplementos pré-natais podem ser prescritos para melhor garantir que você obtenha grandes quantidades de ácido fólico, ferro, cálcio e vitamina D que seu corpo necessita.

Mudar sua dieta pode ser desafiador, mas não precisa ser estressante. Planejar e preparar as refeições com antecedência pode ajudar a mantê-lo no caminho certo. Se você achar difícil seguir a dieta, converse com seu médico.

Antes de iniciar a dieta
Fale com seu médico ou nutricionista antes de iniciar qualquer dieta para garantir que ela seja segura e não interaja com seus medicamentos ou reduza sua absorção. Um nutricionista ou nutricionista também pode ajudar a elaborar uma dieta que atenda às suas necessidades nutricionais diárias.

O que escolher quando você come fora

Reunir-se com amigos para um jantar ou jantar fora pode ser um desafio se você tiver gastrite, mas existem algumas dicas para ajudá-lo a comer com segurança:

• Antes de ir a um restaurante, verifique o cardápio online para ver o que você pode ou não comer.
• Peça ao seu garçom para indicar alimentos que podem ser picantes ou ácidos.
• Escolha alimentos grelhados, grelhados, escalfados, cozidos ou cozidos no vapor.
• Peça molhos, temperos ou molhos à parte para escolher quanto usar.
• Ao ir a um jantar, informe ao seu anfitrião sobre suas restrições alimentares. É melhor avisá-los com antecedência, em vez de contar-lhes a notícia quando a refeição estiver saindo.
• Leve consigo antiácidos e outros medicamentos para gastrite.

Probióticos
Tomar um probiótico pode ajudar a melhorar a gastrite. Vários estudos descobriram que pessoas com gastrite induzida por H-pylori podem se beneficiar tomando um suplemento probiótico ou comendo alimentos probióticos, como iogurte.

Exemplo de plano de refeições

Mantenha as refeições pequenas e evite cozinhar com manteiga. Em vez disso, use uma pequena quantidade de um óleo saudável, como o azeite.

• Café da manhã:Ovos cozidos com acompanhamento de uvas ou frutas vermelhas
• Almoço:Peito de frango fatiado em pão integral com espinafre e acompanhamento de frutas
• Jantar:Filé de peixe assado com arroz integral e legumes cozidos no vapor
• Lanches:Frutas, cenouras baby, iogurte com adição de frutas vermelhas ou nozes

Uma Palavra da Saúde Teu

A gastrite crônica pode resultar de várias condições e prejudicar sua qualidade de vida. Se você estiver apresentando sintomas sem causa clara, não tenha medo de conversar com seu médico. Gastar tempo tentando fazer o autodiagnóstico pode atrasar sua capacidade de encontrar alívio a longo prazo. Consultar um profissional de saúde pode ajudar a identificar o problema subjacente e elaborar um plano personalizado para aliviar os sintomas de forma mais eficaz. 

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KARINA TOLENTINO, RD, CONSELHO DE ESPECIALISTAS MÉDICOS