Principais alimentos para comer com COVID para aumentar a imunidade

Comer os alimentos certos durante uma infecção por COVID pode fortalecer o sistema imunológico e ajudar na recuperação, mesmo quando o apetite e os sentidos estão comprometidos. Priorize opções ricas em nutrientes, como laranjas para vitamina C, nozes para proteínas e frutos do mar para zinco, para apoiar os mecanismos de defesa do corpo e acelerar a cura.

O que comer ao lutar contra o COVID

Comer alimentos nutritivos apoia sua resposta imunológica. Os nutrientes ajudam as células imunológicas a combater o COVID-19 e a reduzir os níveis de inflamação crônica à medida que você se recupera da doença.

Os seguintes alimentos podem ajudar seu corpo enquanto ele luta e se recupera do COVID:

Laranjas

Laranjas frescas ou um copo de suco de laranja podem fornecer sua dose diária de vitamina C. Este nutriente auxilia o sistema imunológico do corpo e protege contra radicais livres nocivos.

Ideias para incorporar laranjas em sua dieta:

• Uma laranja média contém 75% da ingestão diária recomendada de vitamina C.
• Uma porção de 3/4 xícara de suco de laranja contém mais de 100% de sua vitamina C diária.

Pimentas Vermelhas

O pimentão vermelho é outra fonte improvável de vitamina C. Este vegetal, que é um delicioso lanche entre as refeições, é outra excelente forma de aumentar a ingestão dessa vitamina protetora.

Uma 1/2 xícara de pimentão vermelho cru contém mais de 100% da vitamina C recomendada diariamente.      

Nozes

Nozes, como amendoim, castanha de caju ou amêndoas, são uma fonte essencial de proteína. Este composto ajuda seu corpo a reconstruir os músculos que podem ser perdidos quando você está mais inativo com o COVID-19.

Considere estes tipos de nozes:

• Castanha de caju: Uma porção de 1/2 xícara contém 10 gramas (g) de proteína (cerca de 20% do seu valor diário).
• Amêndoas: Uma porção de 1/2 xícara contém 14 g de proteína (cerca de 28% do seu valor diário).
• Amendoim: Uma porção de 1/2 xícara contém 17 g de proteína (cerca de 34% do seu valor diário).

Frutos do mar

Frutos do mar – como caranguejo ou lagosta – podem fornecer ao seu corpo o zinco tão necessário. Este mineral ajuda o funcionamento do sistema imunológico do corpo e sua deficiência pode deixá-lo mais suscetível a infecções.

Considere estes tipos de frutos do mar:

• Caranguejo: Uma porção de 3 onças (onças) contém cerca de 50% da quantidade diária recomendada de zinco.
• Lagosta: 3 onças. porção contém cerca de 30% do zinco que você precisa diariamente.

Espinafre

Incorporar espinafre em seus smoothies ou saladas é outra maneira de aumentar a ingestão de vitamina C. Além disso, o espinafre é uma ótima fonte de proteína vegetal.

Uma 1/2 xícara de espinafre equivale a cerca de 10% do valor diário recomendado de vitamina C.

Grãos Integrais

Pão integral, arroz ou macarrão são uma fonte de energia saudável com nutrientes como vitamina B, zinco e fibras. Esses nutrientes auxiliam na digestão e podem reduzir a inflamação.

Laticínios com baixo teor de gordura

Leite, queijo ou iogurte com baixo teor de gordura podem fornecer outra fonte valiosa de proteína para construção muscular quando você está doente. Além disso, alguns tipos de leite foram enriquecidos com vitamina D, que ajuda a preservar a massa muscular e a apoiar o sistema imunológico.

As opções de laticínios com baixo teor de gordura incluem o seguinte:

• Uma xícara de 8 onças de leite contém 8 g de proteína.
• Uma porção de 5 onças de iogurte grego contém entre 12 e 18 g de proteína.
• Um pedaço de queijo de 1 onça contém 7 g de proteína.

Suco de limão

Consumir pequenas quantidades de suco de limão ou outros alimentos azedos pode aumentar a produção de saliva na boca. Quando isso ocorre, a umidade se espalha por toda a cavidade oral e transporta os sabores dos alimentos que você ingere para todas as papilas gustativas. Este efeito umedecedor pode ser particularmente útil quando o paladar está diminuído.

Carnes magras

Cortes magros de peru, frango, porco ou vaca podem fornecer proteínas e vários outros nutrientes ao corpo. Frango e carne bovina também contêm ácidos graxos ômega-3, que ajudam a livrar o corpo do excesso de inflamação.

Experimente estas carnes magras:

• 3 onças. lombo de porco fornece cerca de 25% do zinco diário.
• 3 onças. hambúrguer de carne tem quase metade do zinco diário recomendado.

Suco De Cereja Azedo

O suco de cereja azedo (Montmorency) pode ajudar a reduzir os níveis de inflamação no corpo. Demonstrou-se que duas xícaras desse suco picante por dia diminuem os marcadores inflamatórios, que podem estar elevados durante o COVID. Além disso, o consumo regular desta bebida também pode ajudar a dormir melhor.

Sementes de Chia

As sementes de chia têm algumas das maiores concentrações de ácidos graxos ômega-3 que combatem a inflamação de qualquer alimento. Essas pequenas sementes podem ser misturadas em smoothies ou misturadas em molhos para salada.

Uma onça de sementes de chia contém mais de cinco vezes o valor diário recomendado desses ácidos graxos ômega-3.

Cafeína

Embora se saiba que a cafeína reduz a fadiga, também existem algumas evidências de que pode combater a COVID-19. Estudos iniciais demonstraram que este ingrediente pode reduzir a inflamação e ajudar na resposta do sistema imunológico ao vírus.Embora essas descobertas ainda sejam muito preliminares, parece que o café pode ser bebido enquanto está infectado.       

Importância da Hidratação
Manter-se hidratado é uma parte importante da sua recuperação. Recomenda-se beber de 8 a 10 xícaras de água por dia. Chás e caldos de ervas também ajudam a prevenir a desidratação.

Comer bem quando COVID mata seu apetite

Sentir-se indisposto pode tornar difícil fazer refeições regulares enquanto você tem COVID. Aqui estão algumas dicas para obter os nutrientes que você precisa sem apetite:

• Mantenha-se ativo: Tente levantar-se e movimentar-se por pelo menos 30 minutos diariamente. Embora não seja fácil com o COVID-19, exercícios leves (como caminhar) estimularão o apetite e farão com que você tenha vontade de comer. 
• Vista sua comida: O velho ditado é verdadeiro: você come com os olhos! Quanto mais atraente visualmente for a sua refeição, mais você desejará comê-la. Comece com pequenas porções de alimentos que pareçam atraentes e experimente enfeitá-los com guarnições ou acompanhamentos para estimular o apetite.
• Ouça seu instinto: Quando seu apetite diminui, não há problema em sair de suas rotinas alimentares normais. Em vez de ficar obcecado em voltar aos alimentos que você normalmente come, tente escolher opções que pareçam atraentes no momento.

Como saborear a comida apesar da perda de sabor ou cheiro

Quando o paladar ou o olfato são afetados pela COVID-19, comer pode ser um desafio. Experimente estas dicas se seus sentidos estiverem entorpecidos:

• Incorpore sabores fortes: Ingredientes como hortelã, gengibre, vinagre, alho ou cebola ainda podem ser detectáveis. Adicioná-los pode realçar o sabor de refeições leves.
• Varie a textura: Quando o sabor diminui, a sensação da comida na boca torna-se importante. Misture texturas, como aipo crocante com manteiga de amendoim macia e passas em borracha, para tornar as refeições mais atraentes.
• Alterar a temperatura: Alimentos frios podem ter um sabor melhor se você estiver enfrentando alterações sensoriais causadas pelo COVID-19. Experimente um shake de proteína fresco, frutas congeladas ou iogurte refrigerado.
• Marinar sua carne: Algumas pessoas com COVID-19 acham que a carne pode deixar um sabor metálico. Marinar a carne com vinho, molhos picantes ou ácidos pode ajudar. Usar utensílios de plástico em vez de metais também pode reduzir o sabor metálico.

Cozinhando com COVID
Atualmente não há evidências de que o COVID-19 possa ser transmitido pelo consumo de alimentos. Dito isto, as pessoas com o vírus devem evitar cozinhar para outras pessoas, se possível, para minimizar o risco de infectar outras pessoas.

Alimentos a evitar se você tiver COVID 

Manter uma dieta bem balanceada repleta de alimentos detalhados acima é o melhor plano para lidar com o COVID. Embora não existam alimentos “errados”, certos itens devem ser consumidos com moderação enquanto você se recupera do vírus. Estes incluem:

• Alimentos ricos em gordura saturada
• Bebidas açucaradas
• Alimentos ricos em sódio
• Alimentos altamente processados ​​ou fritos
• Álcool

Acessando alimentos nutritivos durante a quarentena

Uma Palavra da Saúde Teu

Se o COVID alterar seu paladar e olfato, experimente adicionar sabores fortes e comer a comida fria. Isso pode ajudar a despertar as papilas gustativas.

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GEETIKA GUPTA, MD, CONSELHO DE ESPECIALISTAS MÉDICOS