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Pessoas que sofrem deSíndrome do intestino irritávelou IBS encontram dificuldade com vários tipos de alimentos. Cada paciente com SII é afetado de forma diferente, uma vez que cada corpo apresenta vários tipos de sintomas. Os sintomas mais comuns da SII sãodor abdominal, Gás,inchaço,diarréiaouconstipação. Ainda não foi explicado o que causa a SII, mas existem certos métodos que você pode adotar para ajudá-lo a tratar o paciente que sofre de SII. Os sintomas da SII vêm e vão e, portanto, os tratamentos podem ajudá-lo a obter alívio da dor normal. A principal dificuldade que causa a SII geralmente é a inflamação dotrato digestivo(já que nossos intestinos são muito sensíveis) que resiste suavemente aos movimentos intestinais. Pode-se optar por mudar sua dieta diária para lidar com a SII. Um dos alimentos básicos do arroz e você poderá descobrir que tipo de arroz combina com você se sofrer de SII.
O arroz tem muitas variedades. Os dois principais tipos são arroz branco e arroz integral.
O departamento de Agricultura dos EUA define que o arroz integral é o arroz que contém mais minerais e possui alto teor de fibras. O arroz branco é mais processado e durante esse processamento perde-se muitos minerais. O refino que retira os minerais ajuda o arroz branco a ganhar maior vida útil do que o arroz integral. Os ingredientes usuais que são removidos durante o refino são ferro, tiamina e niacina, enquanto o ácido fólico é adicionado para fins de preservação.
Posso comer arroz com IBS?
Descobriu-se que o arroz causa distúrbios como formação de gases e inchaço em pacientes que sofrem de SII. Isso não significa que o arroz não possa ser consumido ou que o arroz causará sintomas semelhantes em todos os pacientes com SII.Arroz integralque contém mais fibras pode levar à formação de gases, embora possa ajudar a aliviar a constipação. Dor abdominal pode surgir se sua refeição diária normalmente não contiver alto teor de fibras.Arroz brancoé considerado seguro para ser consumido pela maioria dos pacientes com SII. Ao mesmo tempo, o teor de amido do arroz branco é alto, o que pode causar gases e inchaço.
Recomendações ao consumir arroz para pacientes com SII
Você pode seguir uma dica sugerida pela Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais Funcionais, que pede que você mantenha um livro anotando os sintomas que se desenvolvem ao comer cada tipo de arroz. Você pode então descobrir que tipo de arroz está desencadeando problemas relacionados à SII e pode alterar seus planos de dieta de acordo. Se você achar que o arroz integral está incomodando você, você também pode optar por beber grande quantidade de água e menos outros tipos de alimentos fibrosos em sua dieta. Se o arroz branco incomoda você, mude para o arroz integral, pois pode ajudar a aliviar o inchaço. Se você comer arroz puro sem temperos, muitos produtos potencialmente desencadeantes serão excluídos de sua dieta. Sair totalmente do arroz da sua dieta não é uma sugestão recomendada, pois você não receberá muitos outros nutrientes que obtém do arroz. Sempre consulte um médico antes de alterar seus planos de dieta IBS.
Referências:
- Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais – Dieta para Síndrome do Intestino Irritável (SII):https://www.aboutibs.org/ibs-diet.html
- Monash University – A dieta baixa em FODMAP para IBS:https://www.monashfodmap.com/ibs-central/i-have-ibs/starting-the-low-fodmap-diet/
- Nutrientes – Benefícios nutricionais e digestivos para a saúde de feijões e leguminosas:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257702/
Leia também:
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