Table of Contents
Pescatarianos são as pessoas que acrescentam frutos do mar à dieta. Existem inúmeras razões pelas quais as pessoas deixam a carne e adicionam frutos do mar à dieta, sendo que os frutos do mar são saudáveis para o coração. Este termo foi cunhado em 1990 e é uma combinação de pesce significa peixe e vegetariano, que vem para pescatarian.
Esta dieta também é descrita como pesco-vegetariana e está incluída no espectro do vegetarianismo.(1)
É principalmente uma dieta baseada em vegetais, incluindo nozes, grãos, legumes e gorduras saudáveis, além de adicionar peixes e frutos do mar como principais fontes de proteína. A dieta do pescatariano também inclui laticínios e ovos.
A dieta pescatariana pode variar amplamente, incluindo todos os amidos processados, junk food e palitos de peixe.
Por que escolher a dieta pescatariana?
Existem vários motivos para escolher uma dieta pescatariana.
Benefícios para a saúde
Uma dieta baseada em vegetais traz inúmeros benefícios à saúde, que incluem a redução do risco deobesidade,doença cardíacaediabetes.(2,3)Um estudo mostrou que as pessoas que seguiam uma dieta pescatariana tinham um risco menor de desenvolver diabetes em comparação com os onívoros.
Um grande estudo foi realizado para procurar o risco de doenças cardíacas em pessoas que comem carne e naquelas que eram pescadoras. Verificou-se que os pescatarianos tinham um risco 22% menor.
Existem muitos benefícios protetores associados à dieta pescatariana. Um estudo descobriu que as mulheres que seguiram uma dieta pescatariana ganharam menos quilos do que aquelas que comeram carne.(4)
Além disso, limitar a carne vermelha na dieta reduz as chances de contrair câncer.
Razões Éticas
Existem inúmeras razões éticas pelas quais as pessoas optam por se tornar vegetarianas. Alguns dos quais incluem:
- Opõem-se ao abate porque não querem matar animais para alimentação.
- Oposição às explorações industriais que criam gado em condições desumanas.
- Não gosto de apoiar fazendas industriais que apresentam condições precárias para os trabalhadores.
- A produção de grãos para alimentação animal é um uso injusto da terra e dos recursos quando as pessoas passam fome no mundo.
O que está incluído na dieta do pescatariano?
A dieta pescatariana inclui principalmente uma dieta vegetal, incluindo frutos do mar.
Os alimentos incluídos na dieta pescatariana são:
- Frutas
- Vegetais
- Grãos integrais
- Nozes e manteiga de nozes
- Produtos lácteos
- Peixe e marisco
- Ovos
Alimentos não incluídos na dieta pescatariana:
- Frango
- Carne bovina
- Peru
- Cordeiro
- Carne de porco
Benefícios de comer peixe junto com dieta vegetariana
Simplesmente seguindo uma dieta vegetariana, as pessoas ficam aquém de certos nutrientes, comovitamina B12, zinco, cálcio e proteínas.
Adicionar peixe pode adicionar nutrientes benéficos e variedade à dieta vegetariana normal.
Mais gorduras ômega-3
Os peixes são ricos em ácidos graxos ômega-3.(5)
Alguns alimentos vegetais, comonozelinhaçatambém são ricos em ácido alfa-linolênico, um tipo de ácido graxo ômega-3. Este tipo de ácido alfa linolênico não é facilmente convertido em ácido eicosapentaenóico (EHA) e ácido docosahexaenóico (DHA), que apresentam benefícios adicionais.
EHA e DHA, além de ajudar o coração, melhoram a função cerebral e o humor.(6)Peixes oleosos e sardinhas contêm EPA e DHA.
Aumente a ingestão de proteínas
O corpo humano precisa de uma boa quantidade de proteínas para se manter saudável. Comer apenas uma dieta baseada em vegetais não pode ser útil para satisfazer a demanda total de proteínas do corpo. O peixe pode ser uma excelente fonte de proteína magra.
Frutos do mar são ricos em nutrientes
Junto com ômega-3 e proteínas, os frutos do mar são ricos em muitos outros nutrientes. As ostras são ricas em vitamina B12, zinco, selênio, magnésio e vitaminas B. Da mesma forma, os mexilhões são super-ricos em vitamina B12, selênio e vitamina B. Existem muitas variedades de peixes que podem não ser ricas em gorduras ômega-3, mas podem ser extremamente ricas em proteínas magras.
Desvantagens da Dieta Pescatariana
Não há muitas desvantagens na dieta pescatariana. Os peixes podem conter mercúrio e outras toxinas.(7)
Recomenda-se que crianças e mulheres em idade fértil, especialmente mulheres grávidas, evitem peixe-azulejo, peixe-espada, tubarão e cavala.(8)Além disso, é fácil comer carboidratos em excesso, especialmente se muitos grãos processados forem incluídos na dieta. A dieta pescatariana é uma dieta saudável. Fornece flexibilidade e alguns nutrientes adicionais à dieta vegetariana normal.
