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A pipoca sem adição de açúcar ou sal é um lanche nutritivo e saudável. É um grão de milho que quando aquecido salta e fica fofo e leve. Se feito da maneira certa, traz muitos benefícios à saúde. A pipoca é um grão integral e está entre os alimentos bons parasaúde do coração. Ele contém:
- Uma boa quantidade de fibra
- Proteínas
- Vitaminas e minerais
- Baixo teor de gordura e açúcar
- Nãocolesterol
Pipocas estouradas são as mais saudáveis. Seu valor nutricional diminui à medida que são cobertos ou aromatizados. As pipocas pré-fabricadas podem conter adição de sal, o que pode aumentar o risco de hipertensão e outras complicações de saúde.
Diferentes maneiras de fazer pipocas
As pipocas podem ser feitas de diversas maneiras. O pré-misturado ou o pré-cozido também variam na sua contagem nutricional.
Pipocas estouradas
Air-popped é o mais saudável de todos, pois não tem açúcar, nem sal e contém 0,21 gramas de açúcar e 1,09 gramas de gordura.(1)
Pipocas estouradas com óleo
Pipocas estouradas com óleo, sem açúcar e sem sal contêm 0,13 gramas de açúcar e 6,73 gramas de gordura.(1)
Pipocas com cobertura de caramelo
Uma porção de pipocas com cobertura de caramelo contém 10,89 gramas de açúcar e 1,87 gramas de gordura.(1)Dependendo das marcas e de como você cozinhou, o teor de açúcar e gordura varia nas pipocas de caramelo. As pessoas podem verificar as informações nutricionais antes de comprar as pipocas pré-misturadas.
Valor nutricional e benefícios para a saúde da pipoca
Grãos Integrais
A pipoca é um grão integral e vem de um grupo de sementes que inclui cevada, milho, aveia, arroz e trigo. Os grãos integrais contêm proteínas dietéticas, vitaminas, minerais e gorduras benéficas.
Pipocas são uma boa fonte de fibra
Por ser integral, a pipoca é rica em fibras, o que é bom para a saúde digestiva e para regular os movimentos intestinais. De acordo com o departamento de agricultura dos EUA, 3 xícaras de pipoca estourada contêm 3,5 gramas de fibra.(1)
Contém Proteína
A proteína é necessária para muitos processos do corpo, como coagulação sanguínea, equilíbrio de fluidos, resposta imunológica e visão. É necessário para construir e reparar as células do corpo. Embora pouca pipoca seja uma fonte de proteína e possa ser benéfica se consumida.
Vitaminas e Minerais
Pipocas estouradas são uma boa fonte de várias vitaminas e minerais, incluindo cálcio, vitamina A e vitamina K.
Ajuda na perda de peso
Pipocas estouradas têm baixo teor de calorias, gorduras e açúcar. Comê-los como parte de uma dieta balanceada pode ajudar as pessoas a perder peso. A perda de peso saudável pode ser alcançada através de uma alimentação saudável e atividade física e do equilíbrio do número de calorias consumidas e queimadas. Junto com frutas, verduras e grãos integrais, a pipoca também pode ganhar acesso à lista de alimentos dietéticos para quem planeja perder peso.
Alimentos com baixo teor de gorduras saturadas, gorduras trans e colesterol são boas escolhas e as pipocas atendem aos critérios. Embora pipocas estouradas sejam melhores para serem incluídas na dieta para perda de peso, estourar as salgadas e doces, uma vez e em porções razoáveis, não fará nenhum mal.
Adequado para diabéticos
As pipocas só podem ser úteis para quem tem diabetes se consumidas com moderação. Pipocas sem açúcar, sem sal e estouradas contêm cerca de 78% de carboidratos. Como os carboidratos se decompõem em açúcar no corpo, as pessoas com diabetes precisam ficar atentas à quantidade que consomem, para evitar complicações. Os diabéticos precisam trabalhar com uma equipe de saúde para ter certeza de quanto consumo de carboidratos é adequado para eles. Isso pode fazer com que eles julguem se as pipocas cabem em sua dieta ou não.
Pipoca fornece mais ferro que espinafre
Embora não seja muito, o teor de ferro da pipoca é maior do que o do espinafre. 28 gramas de espinafre contêm 0,9 mg de ferro, enquanto 30 gramas de espinafre contêm 0,8 mg de ferro, o que não é muito, mas ainda assim a pipoca ganha um ponto a mais que o espinafre.
A pipoca pode ser um lanche saudável dependendo do seu preparo. A variedade com ar, sem açúcar e sem sal pode ajudá-lo a contar com ela para preencher a lacuna necessária para atingir as necessidades nutricionais do dia.
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