Se o preço dos ovos está deixando você em estado de choque, você não está sozinho – mas culpe a gripe aviária, não a inflação.
Os preços dos produtos alimentares em geral subiram como parte de uma tendência geral de inflação que inflou os custos dos bens de consumo desde a Primavera de 2021. Os preços dos ovos, no entanto, mais do que duplicaram no último ano por uma razão distinta das tendências económicas mais amplas. Um surto de gripe aviária dizimou rebanhos de aves, matando 43 milhões de galinhas poedeiras em 2022, de acordo com o Departamento de Agricultura.
A subsequente escassez de ovos elevou o preço de uma dúzia de ovos de grau A para US$ 4,25 em dezembro, mais que o dobro da média de US$ 1,79 em dezembro de 2021, mostram dados do Bureau of Labor Statistics.O gráfico abaixo mostra como os preços dos ovos subiram muito mais do que os alimentos em geral.
Felizmente para os amantes de omeletes, o governo prevê que os preços dos ovos diminuam gradualmente nos próximos meses, à medida que os agricultores continuam a reconstruir os seus rebanhos de postura.
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