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Os ovos são uma fonte nutritiva de proteína. Portanto, são um tipo de alimento muito preferido por um grande número de pessoas. No entanto, grandes quantidades de proteínas são restritas para pessoas que sofrem de problemas renais. As doenças renais e os problemas renais podem ser de vários tipos e em vários estágios. O tipo de dieta prescrita para um estágio do problema renal pode não ser o mesmo para os outros estágios. Por exemplo, geralmente é solicitado a uma pessoa que está tendo um problema renal em primeiro estágio que controle ou restrinja sua ingestão de proteínas, pois o tipo de resíduo gerado a partir das proteínas não pode ser eliminado pelos rins danificados. No entanto, as pessoas que estão em diálise são frequentemente prescritas para terem mais proteínas, pois é isso que a doença necessita. Neste contexto vamos entender se os ovos são bons para os rins ou não.
Os ovos são bons para os rins?
Foi constatado que, embora a gema do ovo contenha muito valor nutricional, ela também contém uma quantidade muito elevada de fósforo. É por isso que as gemas de ovo são frequentemente desencorajadas para serem consumidas por pessoas com problemas renais. No entanto, isso não significa que a ingestão de ovos seja totalmente proibida. A clara do ovo é considerada uma ótima fonte de proteína amiga dos rins.(1) Por isso, a clara do ovo é prescrita para pessoas que estão em procedimento de diálise, pois é uma parte que fornece a proteína, mas possui níveis mais baixos de fósforo. Geralmente, uma porção de duas claras de ovo grandes é prescrita para pacientes em diálise.
Anteriormente, foi dito que as gemas devem ser evitadas por pessoas que sofrem de problemas cardíacos. Isso se deve ao colesterol e ao teor de gordura saturada da gema.(3) No entanto, muitas pesquisas foram feitas sobre o assunto até agora e os cientistas não têm mais certeza dos efeitos adversos da gema do ovo na saúde humana. Em vez disso, a fraternidade médica está agora falando das várias vantagens que um paciente que sofre de problemas renais pode experimentar ao consumir ovos junto com suas gemas. As gemas são ricas em antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, que contribuem para prevenir lesões oculares que, de outra forma, são muito comuns em pacientes com doenças renais. A gema do ovo também é rica em elementos como vitamina E, D e A e também riboflavina e colina, que também são essenciais para o corpo e auxiliam na prevenção de diversos problemas de saúde. Assim, não se pode dizer com certeza que os ovos são completamente prejudiciais aos rins ou à saúde geral. Porém, é preciso discutir a quantidade de ovos que se pode consumir com o médico que avaliará o estado do paciente e orientará a ingestão correta de acordo com o organismo.
Conclusão
Ovos e gemas não são particularmente ruins para os rins. No entanto, se o rim estiver danificado até certo ponto, é possível que você siga o conselho de um médico antes de decidir quantos ovos você come regularmente. No entanto, neste contexto, mesmo as crenças anteriores de que as gemas são ruins para os pacientes renais foram em grande parte refutadas, o que significa que o alimento é seguro para todos.
Referências:
- https://www.eggnutritioncenter.org/science-education/health-professional/for-pacientes-com-renal-disease-egg-yolk-is-gold/
- https://www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/chronic-kidney-disease-ckd/eating-nutrition
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