Os ovos são boas fontes de proteínas e outros nutrientes para o corpo. Os ovos não são laticínios e não contêm lactose (um açúcar encontrado principalmente no leite e nos laticínios). Um ovo não pode desencadear os sintomas da intolerância à lactose. A intolerância à lactose é uma condição gastrointestinal caracterizada pela incapacidade de digerir a lactose no corpo. A principal causa da doença é a produção insuficiente da enzima lactase pelo intestino delgado. Os sintomas da intolerância à lactose são gases, inchaço ediarréia, dor e cólicas no abdômen. Pessoas com intolerância à lactose podem incluir ovos nas refeições.
A intolerância à lactose é uma condição marcada pela deficiência da enzima intestinal lactase, necessária para a digestão adequada da lactose (encontrada principalmente no leite ou produtos lácteos). A lactose se decompõe em dois componentes de açúcar, glicose e galactose. Os componentes da lactose são absorvidos pelo sangue para posterior utilização pelo corpo na forma de energia.
Uma enzima chamada lactase é secretada no intestino delgado do nosso corpo para digerir a lactose nos componentes do açúcar. Assim, a lactose não é digerida no estômago e é finalmente digerida por bactérias no intestino delgado, resultando na formação de gases e outros sintomas de intolerância à lactose.
Qualquer pessoa pode desenvolver esta condição, seja jovem ou velho. Normalmente, uma criança desenvolve intolerância à lactose logo após o nascimento, que desaparece sozinha após alguns dias ou semanas. Os sinais e sintomas de intolerância à lactose são-
- Vômito
- Inchaço
- Gás
- Náusea
- Dor no abdômen
- Cólicas no abdômen
- Diarréia
Pessoas com intolerância à lactose geralmente evitam leite ou laticínios para se livrar dos sintomas gástricos desenvolvidos devido à intolerância à lactose. As pessoas têm a ideia errada de que os ovos são outro produto lácteo. Os ovos não são produtos lácteos e não contêm lactose e proteínas do leite semelhantes aos produtos lácteos.
Por outro lado, os ovos são fontes ricas em proteínas, gorduras e outros nutrientes de boa qualidade. Eles são considerados um dos alimentos nutritivos. Eles também são ricos em vitaminas e minerais essenciais para o nosso corpo. Satisfazem o nosso apetite muito rapidamente e fornecem uma boa quantidade de calorias.
Pessoas com intolerância à lactose devem evitar alimentos que contenham ovos misturados com leite. Quaisquer itens prontos ou embalados como bolos, biscoitos, doces, etc. que contenham leite ou derivados junto com ovo devem ser evitados, pois podem desencadear sintomas de intolerância à lactose. Se os ovos forem adicionados ao leite, podem aparecer sintomas de intolerância à lactose. Os ovos por si só não podem causar sintomas de intolerância à lactose, pois a lactose está ausente nos ovos.
No entanto, se alguém é alérgico a ovos e também tem intolerância à lactose, o consumo de ovos pode causar sintomas digestivos semelhantes aos da intolerância à lactose. Esses sintomas são devidos a uma alergia a ovos. A alergia ao ovo não é desencadeada pelo sistema digestivo, mas é o sistema imunológico que cria os sintomas digestivos e outras doenças de pele da alergia. A intolerância à lactose é de fato uma condição digestiva. Mas se você tem apenas intolerância à lactose e evita ovos, então é inútil.
Ovos e intolerância à lactose não têm relação entre si. Seria seguro para pessoas com intolerância à lactose observarem a lactose nos rótulos dos alimentos quando optam por alimentos embalados. Eles também devem verificar ingredientes como manteiga, creme, queijo, leite em pó ou outros produtos lácteos se quiserem alimentos que contenham ovo.
Conclusão
A intolerância à lactose é causada por uma deficiência da enzima lactase necessária para digerir a lactose encontrada no leite ou produtos lácteos. Ovos e laticínios não estão relacionados entre si. Os ovos não contêm lactose e outras proteínas do leite. Por outro lado, os ovos são alimentos altamente nutritivos que contêm grande quantidade de proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.
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