Os melhores super alimentos para o verão

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É aquela mesma época do ano novamente.

O sol está brilhando no céu e há produtos frescos em abundância no mercado.

Os alimentos de verão contêm toneladas de valor nutricional, sabor e crocância. Os mercados estão cheios de pessoas à procura das frutas ou vegetais mais frescos que possam pegar, e as fragrâncias são simplesmente deliciosas.

O verão também pode ser uma época difícil. A desidratação é uma queixa comum. Você pode se sentir exausto mais rapidamente durante o verão se fizer um trabalho árduo.

Freqüentemente, isso induz um estado de letargia perpétua que acaba prejudicando sua saúde geral quando você começa a pular refeições, abandonar a academia e negligenciar os sinais de alerta de seu corpo.

Vejamos alguns superalimentos que você pode incorporar em sua dieta para garantir a ingestão diária de nutrientes durante o verão.

 

Melancia

Durante o verão, você transpira profusamente, o que prejudica o equilíbrio hídrico do seu corpo. Malhar se torna difícil, pois você fica sem energia.

A melancia é 92% água e, portanto, tem incríveis propriedades hidratantes.

Ao suar, você perde eletrólitos – minerais essenciais responsáveis ​​pelo equilíbrio dos fluidos na célula e pelo envio de água e nutrientes por todo o corpo. As melancias contêm eletrólitos como sódio e potássio. Enquanto o sódio previne a hidratação excessiva e ativa a resposta do corpo à sede, o potássio equilibra os níveis de água e metaboliza carboidratos e proteínas para liberar energia que o mantém no verão.

Quando as temperaturas estão altas, também é natural ficar um pouco irritado. A melancia é rica em vitamina C, que estabiliza as oscilações de humor.

Um estudo de 2011 publicado no jornal Nutrition observa que os suplementos de vitamina C (500 mg duas vezes / dia) melhoraram o humor de pacientes hospitalizados em colisões em 34 por cento.

Não é à toa que o suculento centro da melancia fornece um refresco instantâneo – é toda aquela vitamina C em ação.

Veja como você pode colher os benefícios da melancia :

Cru : corte uma melancia madura, leve à geladeira por 20-30 minutos e consuma diariamente como um lanche no meio da manhã.

Smoothie :

  1. Pegue 1 xícara de melancia em cubos em uma tigela.
  2. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão e 1/2 xícara de água de coco à fruta.
  3. Junte 5 a 6 folhas de hortelã e alguns cubos de gelo.
  4. Misture todos os ingredientes.
  5. Desfrute do smoothie uma vez todos os dias pela manhã para um começo revigorante.

Melão / melão

Com 91% de teor de água, os melões possuem excelentes propriedades hidratantes.

Os melões fornecem ao corpo sódio e potássio que são perdidos pela transpiração durante o verão. Como o sódio e o potássio controlam os níveis de fluidos corporais, transmitem água a outros órgãos e regulam a resposta da sede do corpo, a perda desses eletrólitos devido à desidratação pode ser prejudicial.

Além disso, os melões são uma fonte rica em carboidratos complexos que liberam energia lentamente e a sustentam por mais tempo. Portanto, durante o verão, quando é fácil se sentir cansado, os melões fornecem a energia necessária para continuar funcionando. Eles também são uma fonte rica em ácido fólico.

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Um estudo de 2005 publicado no Journal of Psychopharmacology observou que cidadãos de Hong Kong e Taiwan que consumiam ácido fólico regularmente relataram taxas de depressão mais baixas do que outros países.

Portanto, durante os verões, quando você se sente atolado devido às temperaturas úmidas, um melão pode ser apenas o corretivo de humor de que você precisa.

Veja como consumir a fruta:

Cru : Dice 1 melão refrigerado, descascado e sem sementes, polvilhe com um pouco de cardamomo em pó e açúcar a gosto (opcional) e coma diariamente como um lanche no meio da manhã.

Smoothie:

  1. Leve um melão meio descascado, semeado e em cubos no liquidificador.
  2. Jogue alguns cubos de gelo.
  3. Adoçar com 1 colher de chá de mel.
  4. Misture por 30 segundos e depois consuma.
  5. Beba isso todas as manhãs para um novo começo.

Pepino

“Legal como um pepino” – todos nós já ouvimos a frase. É 95% de água, o que o torna o alimento perfeito para fazer um lanche durante todo o verão e combater a desidratação.

As altas temperaturas do verão costumam colocar nossos hormônios do estresse em um modo de overdrive e as reservas de energia esgotadas parecem nos exaurir.

Os pepinos contêm vitamina B1, que converte os alimentos em energia e fortalece o sistema imunológico para combater o estresse. Além dos benefícios do consumo, os pepinos também aliviam a irritação do verão , o inchaço e as queimaduras quando aplicados topicamente.

O pepino é antiinflamatório, o que o torna a máscara perfeita para peles levemente queimadas pelo sol. Seu conteúdo de água acalma a pele ressecada e escamosa no verão, hidratando assim a pele desidratada.

Água de pepino

  1. Descasque 1 pepino médio, corte as pontas e corte em tiras de ½ polegada.
  2. Mergulhe as fatias em uma jarra com 4 xícaras de água.
  3. Deixe os ingredientes em infusão durante a noite na geladeira.
  4. Beba esta água de pepino 20 a 30 minutos antes de cada refeição diariamente.

Alternativamente, você pode esfregar e fatiar um pepino (com ou sem casca) e comer como acompanhamento em cada refeição diariamente. Certifique-se de comprar pepinos orgânicos para evitar pesticidas.

Salsão

O aipo contém cerca de 95% de água.

A desidratação devido à transpiração durante o verão pode levar a ataques de calor, insuficiência renal e convulsões. As convulsões costumam ser o resultado de um desequilíbrio de eletrólitos – minerais responsáveis ​​pelo equilíbrio de fluidos no corpo.

O aipo contém potássio, que é um eletrólito essencial responsável por manter o equilíbrio da água no corpo. Devido ao alto nível de umidade, muitos de nós sofrem de enxaquecas e dores de cabeça durante o verão. O aipo contém vitamina B2 que suprime as enxaquecas.

De acordo com um estudo de 2004 publicado no European Journal of Neurology, os pacientes que consumiram 400 mg de cápsulas de vitamina B2 por 6 meses relataram redução na ocorrência de enxaqueca de 4 dias / mês para 2 dias / mês.

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Outra queixa comum durante o verão é a falta de resistência. Como o aipo também é um vegetal rico em fibras, ele libera energia em doses lentas no corpo, sustentando períodos mais longos de atividade.

Salada de Aipo

  1. Pegue 4 talos de aipo (fatiado) em uma tigela.
  2. Sabor com 1/4 xícara de folha de aipo.
  3. Unte com 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem.
  4. Adicione meia colher de chá de casca de limão ralada na tigela.
  5. Preencha os sabores de 1 colher de chá de suco de limão, 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.
  6. Polvilhe 30 g de queijo parmesão (opcional) e consuma todos os dias como salada.

Milho

Muitos de nós nos sentimos inchados durante os verões, pois o clima induz à inatividade, muitas vezes fazendo com que deixemos de fazer exercícios. Também transpiramos excessivamente e nos cansamos rapidamente.

O milho é rico em fibras que, junto com o ácido fólico, as vitaminas do complexo B e o conteúdo de proteínas do milho, regulam a absorção de açúcar durante a digestão. Como o açúcar se converte em energia, essa regulação garante que a energia do nosso corpo seja liberada lenta e gradualmente para nos manter ativos por mais tempo.

De acordo com um estudo publicado no New England Journal of Medicine, um grupo de pacientes que sofrem de diabetes tipo 2 quando colocado em uma dieta rica em fibras por seis semanas relatou açúcar no sangue regulado e níveis elevados de energia.

Os carboidratos complexos encontrados no milho mantêm o corpo ainda mais energizado durante o verão, pois são digeridos lentamente e, portanto, liberam energia gradualmente. Os carboidratos complexos também liberam serotonina – hormônios que melhoram o humor.

Portanto, um pouco de espiga de milho fresco é a mistura perfeita de energia e felicidade durante o verão.

Esta é uma maneira interessante de consumir milho:

Milho Grelhado

  1. Unte uma espiga de milho com azeite apenas o suficiente.
  2. Polvilhe um pouco de sal comestível.
  3. Grelhe em fogo médio por 5 a 7 minutos.
  4. Cubra com um pouco de suco de limão e sirva quente.

Tomates

A incorporação de tomates em sua dieta diária ajudará a restaurar os líquidos perdidos devido à transpiração e a prevenir a desidratação, pois eles contêm 94% de água. O verão também é a época de redução dos níveis de energia e de inatividade.

Os tomates contêm ácido alfalipóico que decompõe os carboidratos no corpo para liberar energia.

Um estudo de 2015 publicado no Nutrition Journal relata que 95 mulheres na menopausa (40-60 anos) relataram aumento na energia de repouso e redução no nível de ansiedade após consumir suco de tomate por 8 semanas.

A propriedade inibidora da ansiedade do tomate aponta ainda para os benefícios refrescantes do humor – uma grande preocupação durante o verão, quando o aumento das temperaturas costuma causar irritabilidade e impaciência.

Além disso, o tomate contém licopeno, que protege a pele das queimaduras solares visíveis e, mais importante, dos efeitos a longo prazo dos nocivos raios ultravioleta durante o verão.

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Você pode consumir a fruta em sua forma crua ou extrair seu suco.

  1. Leve 2 a 3 tomates inteiros lavados no liquidificador.
  2. Adicione outros vegetais como 1 costela de aipo, 1 cebola (cortada em quatro) e 1 cenoura (descascada e cortada em cubos).
  3. Adicione 3 a 4 folhas frescas de manjericão.
  4. Tempere com sal e pimenta.
  5. Misture por 2 a 3 minutos.
  6. Cubra com cubos de gelo e saboreie o suco todos os dias, 20 minutos antes do café da manhã.

Morangos

Nada excita o verão como a primeira mordida em um morango fresco e suculento.

Os morangos contêm cerca de 90% de água e podem prevenir a desidratação durante o verão . Morangos são, talvez, mais conhecidos por sua abundância de vitamina C.

De acordo com um estudo publicado no Journal of the American Academy of Dermatology, pacientes queimados de sol que consumiram uma dose combinada de vitamina C e E relataram redução da inflamação após 8 dias.

Portanto, este estudo destaca o benefício de uma dieta rica em vitamina C, especialmente durante o verão, quando os raios ultravioleta do sol são especialmente fortes.

Morangos também são fontes ricas em vitamina B6, que auxilia na produção de carboidratos em energia. Isso é essencial durante o verão, quando o aumento da transpiração e o esforço esgotam nossa resistência.

De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, os morangos também aumentam a serotonina – o hormônio regulador do humor do corpo. O maior consumo de morango vai combater a tristeza do verão e refrescar nosso humor.

Você pode consumir a fruta em sua forma crua ou deliciar-se com um smoothie.

  1. Despeje 1 xícara de leite desnatado no liquidificador.
  2. Adicione 3 xícaras de morangos e 1/2 colher de chá de mel.
  3. Bata 2 a 3 minutos e saboreie com / sem gelo.

Nota: Restrinja o consumo deste smoothie a 3 vezes por semana, pois uma overdose de vitamina C causa náuseas e diarreia.

Brócolis

O brócolis é o vegetal maravilhoso super-hidratante que contém 92% de água e mantém nosso equilíbrio de fluidos sob controle durante as ondas de calor.

Além disso, durante o verão, tendemos a sentir uma perda de resistência devido às condições meteorológicas opressivas e consequente transpiração.

O brócolis é uma fonte rica em um metabólito vegetal chamado kaempferol, que aumenta a energia celular.

Um estudo de 2013 publicado na revista Food Chemistry comprovou o fato de que a ingestão de kaempferol aumenta a quantidade de energia liberada pelas células, afetando assim os níveis gerais de energia do corpo.

A vitamina C nos brócolis nos mantém ainda mais ativos na dieta de carboidratos em energia. Também combate as oscilações de humor do verão, acelerando a produção do hormônio serotonina, que melhora o humor.

Brócolis Grelhado

  1. Corte 1 ramo de brócolis em cubos e unte os floretes com azeite de oliva.
  2. Polvilhe um pouco de sal e pimenta nas florzinhas.
  3. Grelhe em fogo médio por 10 a 15 minutos.
  4. Esprema o suco de um limão sobre os brócolis cozidos e divirta-se.
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