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Para as pessoas com diabetes, torna-se essencial selecionar sabiamente os alimentos que irão consumir e também as quantidades desses alimentos. A dieta pode ter um efeito direto nos níveis de açúcar no sangue, o que pode aumentar o risco durante o diabetes. Além disso, é preciso conhecer uma combinação adequada de alimentos a serem consumidos para manter o equilíbrio necessário e evitar os riscos. Neste artigo, focaremos principalmente em como nozes como amêndoas, castanhas de caju, etc. e passas podem afetar os diabéticos.
Conteúdo nutricional de nozes e passas
Vamos tentar entender o que contêm nozes e passas, para que possamos entender melhor o seu consumo.
- As amêndoas contêm vitamina E, cobre, magnésio, potássio e carboidratos na forma de fibras e açúcar, além de proteínas.
- Os cajus contêm mais carboidratos do que outros nutrientes essenciais, como minerais, fibras, etc.
- Os pistaches têm um conteúdo saudável de proteínas e quantidades relativamente altas de tiamina, vitamina B6, cobre, manganês, fósforo, magnésio e ferro.
- Outras nozes, como nozes, avelãs, etc., contêm gordura, minerais, proteínas, etc., que são boas para os olhos, cérebro, pele e outras funções do corpo.
- As passas contêm aproximadamente 72% de açúcar em seu peso e o peso em repouso é fornecido por outros nutrientes como fibras, vitamina C e antioxidantes.
Os diabéticos podem comer nozes e passas?
O principal risco para pessoas afetadas pelo diabetes surge de níveis anormais de açúcar no sangue, que podem causar diversas complicações, até mesmo levando à morte. É um fato bem conhecido que o teor de açúcar pode contribuir potencialmente para o açúcar no sangue. Alimentos com alto teor de carboidratos por peso ou consistência devem ser mantidos sob controle.
Os diabéticos, nesse caso, podem comer nozes como amêndoa, noz, avelã, pistache. Referindo-se ao caju, é aconselhável restringir o consumo de caju, pois possui um teor de carboidratos consideravelmente maior. Uma onça de castanha de caju contém cerca de 9 gramas de carboidratos e cerca de 1 grama de fibra, o que corresponde a aproximadamente 8 gramas de carboidratos disponíveis ou cerca de meia fatia de pão. Uma xícara cheia de castanha de caju fornece cerca de 45 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibra, o que corresponde a 41 gramas de carboidratos disponíveis ou perto de três fatias de pão. Os cajus podem afetar mais os níveis de açúcar no sangue em comparação com outras nozes, mas o aumento nos níveis de açúcar no sangue dependerá das quantidades que você ingere de cada vez.
Além do caju, as passas são outro alimento que pode ser consumido o mínimo possível ou até mesmo evitado totalmente. As passas podem aumentar significativamente os níveis de açúcar no sangue, dependendo da quantidade ingerida de cada vez.
Conclusão
Nozes e passas podem ser benéficas para qualquer pessoa que não tenha diabetes. No entanto, para as pessoas com diabetes, torna-se essencial verificar quais nozes consomem e de que forma. Castanhas de caju e passas podem ser consumidas o mais baixo possível, pois têm alto teor de açúcar e podem aumentar o risco, enquanto nozes como amêndoas e pistache podem ser consumidas com sabedoria, considerando a quantidade de outros açúcares presentes na dieta geral consumida junto com essas nozes.
