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O vinagre de maçã é o produto resultante da maçã esmagada. A adição de fermento e bactérias provoca a fermentação do suco triturado obtido das maçãs trituradas. Embora o líquido seja inicialmente duro devido ao teor alcoólico, a mudança ocorre devido ao processo adicional de fermentação, fazendo com que ele se transforme em vinagre. É possível transformar maçãs orgânicas e cruas em vinagre de maçã usando o método natural. Eles não são filtrados e têm cor marrom. Todo o processo deixa para trás a mãe da maçã, que é uma substância de teia de aranha que se deposita no fundo da garrafa. O vinagre não orgânico chega à pasteurização e ocorre a remoção da mãe da maçã. O vinagre de maçã pode ajudar no refluxo ácido.
O refluxo ácido é uma doença em que os ácidos do estômago retornam ao esôfago após o consumo do alimento. O motivo se deve ao desalinhamento entre o estômago e a região do tórax por um músculo que sustenta o diafragma. Esses ácidos chegam à garganta ou ao peito, causando azia, soluços e náuseas, com o ácido amargo chegando à boca em vários casos.
O vinagre de maçã é bom para refluxo ácido?
Sim, o vinagre de maçã é bom para o refluxo ácido, mas você deve usar o tipo certo de maçã. Em primeiro lugar, as maçãs são boas fontes de antioxidantes e ajudam a promover uma boa saúde. Em segundo lugar, estão presentes vários tipos de maçãs e, portanto, deve-se ver quais podem acrescentar à sua paleta. Por exemplo, as maçãs verdes são ricas em substâncias ácidas, o que aumenta a doença do refluxo ácido. Portanto, compreender o conteúdo presente na fruta é essencial antes de adicioná-la à sua dieta regular. O vinagre de maçã promove uma boa saúde. Em alguns casos específicos, muitas pessoas são propensas ao refluxo ácido devido à menor liberação de ácido no estômago. Devido a isso ocorre a indigestão, causando os sintomas que já discutimos nos parágrafos anteriores. Consumir vinagre de maçã é vantajoso, pois introduz ácido adicional no trato digestivo. Não só ajuda a melhorar a digestão, mas também ajuda a agir contra diversas bactérias que causam doenças.
Vantagens adicionais do vinagre de maçã
Consumir vinagre de maçã também é útil para pessoas que têm diabetes. O conteúdo de pectina na maçã ajuda a aumentar o nível de insulina e sua sensibilidade, tornando mais fácil para o paciente lidar com o diabetes, movimentando a insulina por todo o corpo.
O vinagre de maçã cru e não filtrado contém o conteúdo da mãe da maçã, que é uma fonte rica em proteínas. À medida que introduz mais ácido no trato digestivo, as pessoas com menos ácido acharão benéfico. Além disso, o ácido combate bactérias do trato gastrointestinal e outros corpos estranhos. Embora não haja evidências científicas, seu uso é útil para pacientes que não dependem de medicamentos para curar o refluxo ácido.
Como usar vinagre de maçã para refluxo ácido?
Não há garantia de que o vinagre de maçã proporcione um alívio completo do refluxo ácido. No entanto, usá-lo até certo ponto ajudará a equilibrar o nível de pH dos ácidos liberados no estômago. É seguro para consumo e dissolve-se rapidamente em água. A diluição ajudará a amenizar a sensação de queimação causada pelo ácido presente no vinagre. Também pode prevenir a erosão do esmalte dos dentes. Porém, é importante consumir o mesmo com canudo. Como o sabor é azedo, adicionar mel é útil para quem não consegue consumir a versão simples diluída do vinagre de maçã.
Com vantagens e desvantagens associadas ao consumo de vinagre de maçã, é preferível consultar um médico antes de adicioná-lo à sua dieta diária para controlar o refluxo ácido.
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