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Muitas colunas de saúde agora sugerem o consumo de grãos integrais. Você já pensou por que os grãos integrais são melhores para você do que os grãos refinados? Alimentos integrais contêm mais fibras em comparação com grãos refinados, como o pão branco, que é a principal razão pela qual consumir grãos integrais é melhor para você.
A fibra é útil para limitar a glicemia, portanto, consumir grãos integrais ajuda a manter a glicemia sob controle. Também oferece saciedade e controla os níveis de açúcar no sangue, para que você não sinta fome facilmente. A fibra também é conhecida por melhorar a resistência à insulina. Embora o total de carboidratos em produtos de grãos refinados e produtos de grãos integrais seja quase o mesmo, consumir grãos integrais na quantidade ideal é mais benéfico.
O que são grãos?
Os grãos são sementes pequenas, duras e secas, disponíveis sem casca. Legumes e cereais são dois tipos diferentes de grãos cultivados para consumo humano. Você pode encontrar vários tipos de alimentos produzidos a partir de grãos, por exemplo, aveia, tortilhas, pão e macarrão, etc. Esses alimentos são feitos de grãos variados, como cevada, trigo, milho, arroz ou uma combinação de muitos. Os grãos são essenciais para a saúde humana, pois são uma rica fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.
Benefícios dos alimentos integrais
Alimentos integrais geralmente incluem todas as partes do grão do grão, o germe, o endosperma e o farelo. Os grãos integrais são conhecidos por fornecer nutrientes saudáveis, como vitamina E, B e diferentes tipos de minerais como cobre, magnésio, selênio e zinco, que ajudam a manter a saúde.
Acredita-se que os grãos integrais são uma alternativa alimentar melhor do que os alimentos refinados, pois os ingredientes naturais não são retirados. Grãos integrais oferecem benefícios como
- Controlando o açúcar no sangue
- Reduzir o colesterol no sangue
- Manutençãopressão arterial
- Gerenciando peso e gordura corporal
- Manter uma fonte constante de energia
- Regularização dos movimentos intestinais e alívio de problemas gástricos.
Alimentos comoarroz integral, trigo integral, aveia e produtos multigrãos oferecem benefícios de grãos integrais, que são melhores para você do que grãos refinados. Os amidos não processados também são ricos em grãos integrais, comobatata doce, abóbora, batata e milho. Esses itens têm pouca ou nenhuma gordura. Quando esses vegetais são consumidos com casca, oferecem mais fibras e nutrientes.
Por outro lado, os grãos refinados são moídos e processados de forma diferenciada. Durante o processo de moagem, o germe e o farelo são removidos juntamente com vários outros nutrientes. Quando os grãos refinados são fortificados, poucos nutrientes são adicionados de volta, mas a reposição de todos os perdidos é praticamente impossível e o elemento natural não está presente. Conseqüentemente, os alimentos refinados têm menos recursos nutricionais. Eles geralmente têm baixo teor de fibras e só são capazes de oferecer energia de curta duração.
O que torna os grãos integrais mais benéficos do que os grãos refinados?
Uma série de benefícios para a saúde confirmam inevitavelmente que os grãos integrais são mais benéficos do que os grãos refinados. Depois de aprender sobre os fatos e benefícios dos grãos integrais, as pessoas começaram a consumir grãos integrais em vez de grãos refinados.
- Os grãos integrais contêm todas as partes do grão, o que torna os grãos integrais uma rica fonte de fibras e proteínas importantes. A fibra é um elemento importante que ajuda a sentir-se saciado e também controla as flutuações do açúcar no sangue. Às vezes, os alimentos digeridos aumentam repentinamente o nível de açúcar e o estômago vazio pode causar níveis baixos de açúcar no sangue. Mas os grãos integrais evitam isso e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue em todos os momentos. A fibra também ajuda a melhorar a resistência à insulina.
- Como os grãos integrais não eliminam todos os nutrientes e vitaminas essenciais, eles são uma importante fonte de proteínas, vitaminas e minerais essenciais. Isto não só ajuda a manter uma boa saúde, mas também ajuda a combater doenças com o papel protetor das vitaminas e minerais. Isso torna os grãos integrais mais benéficos do que os grãos refinados.
- Pessoas que consomem regularmente grãos integrais apresentam menor gordura corporal do que aquelas que consomem fibras refinadas. Consumir grãos integrais pode ajudar a controlar a gordura da barriga e promover uma maior energia e agilidade.
- Sabe-se que o grão integral contém um ingrediente que previne a angiotensina II. Esta é uma proteína que pode controlar o aumento da pressão arterial. Consumir grãos integrais é melhor e mais benéfico do que grãos refinados para todos. Particularmente, aqueles com pressão alta devem consumir grãos integrais na dieta regular para minimizar as chances de desenvolver pressão arterial.
- Os grãos integrais podem fazer você se sentir menos inchado do que os grãos refinados, que quando consumidos mais podem causar uma sensação de inchaço, já que os grãos refinados podem levar mais tempo para digerir.
- Os grãos integrais ajudam a prevenir a destruição e danos ao DNA, reduzindo assim a inflamação que ocorre de forma invisível no corpo. Isso ajuda a protegê-lo de várias doenças e condições inflamatórias. Além disso, devido às suas propriedades antioxidantes, os grãos integrais podem ajudar a reduzir o risco de algunscânceres.
Você pode se sentir desconfortável ao se habituar inicialmente a alimentos integrais, mas depois de se acostumar, você se sentirá mais enérgico e saudável. Com o consumo regular, você pode experimentar os benefícios dos grãos integrais e perceber por que os grãos integrais são mais benéficos para você do que os grãos refinados.
