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O que são vegetais Nightshade?
Os vegetais Nightshade são membros do grupo Solanaceae e incluem vegetais comestíveis e não comestíveis.
Os vegetais comestíveis de beladona incluem:
- Batata
- Tomate
- Ashwagandha
- Beringela
- Bagas de Gogi
- Cerejas moídas
- Groselhas do Cabo
Todas as pimentas, incluindo pimenta, pimenta malagueta, pimentão e páprica
Os vegetais Nightshades têm sido um alimento básico de muitas sociedades há centenas de anos.
Vários condimentos, incluindo molho picante, ketchup, molho marinara e salsa, contêm erva-moura como ingredientes.
As beladonas são ricas em nutrientes e são incentivadas por muitos profissionais de saúde para serem incluídas na dieta alimentar.
Tomates:Sendo uma boa fonte de vitamina A e C e contendo antioxidante como o licopeno, o tomate reduz os marcadores de inflamação e reduz o risco de diversas doenças crônicas.(1,2)
Pimentas:Pimentas são ricas em vitamina C e podem ajudar a aumentar a absorção de ferro e também proporcionar muitos benefícios à saúde.(3)
Pimentas:A capsaicina presente na pimenta é responsável pelo seu sabor picante. A capsaicina é conhecida pelos muitos benefícios à saúde, incluindo perda de peso e alívioazia.(4,5)
Berinjelas:A berinjela é uma boa fonte de fibra que ajuda a regular o movimento intestinal e também diminui o risco de doenças cardíacas.(6)
Batatas:A casca da batata contém uma boa quantidade de potássio,vitamina B6e manganês.(7)
Nightshades são prejudiciais para pessoas com doenças autoimunes?
Apesar de ser rica em diversos nutrientes, a erva-moura é considerada prejudicial por muitas pessoas.
As folhas e caules das beladonas contêm alcalóides, substâncias que contêm nitrogênio. Os alcalóides são amargos e funcionam como repelentes naturais de insetos.
Algumas partes comestíveis das beladonas também contêm alcalóides e são evitadas por pessoas com doenças autoimunes, pois acreditam contribuir para problemas de saúde.
Não há pesquisas que mostrem que os vegetais de erva-moura contribuem para doenças autoimunes.
Doença inflamatória intestinal (DII) e Nightshades
Doença inflamatória intestinalé uma condição auto-imune caracterizada por inflamação do trato digestivo.
Naqueles que sofrem de DII, o revestimento protetor do intestino não funciona adequadamente, o que faz com que bactérias e substâncias nocivas entrem na corrente sanguínea.(8,9)Às vezes aumenta a permeabilidade do intestino, chamada intestino permeável.
Num estudo realizado em ratos com DII, descobriu-se que as batatas afetam a permeabilidade intestinal e aumentam a inflamação intestinal.(10,11)
Outro estudo descobriu que a pectina presente no tomate e a capsaicina na pimenta aumentam a permeabilidade intestinal.(12,13)
Esses estudos sugerem que as pessoas com DII se beneficiariam com a eliminação ou redução da erva-moura. Mais pesquisas em humanos são necessárias sobre o mesmo.
Sensibilidades e Alergias
Diz-se frequentemente que pessoas com doenças auto-imunes têm sensibilidade às beladonas.
Um grupo de pessoas que sofrem deartritealegaram alívio da dor eliminando a erva-moura de sua dieta.
Uma antiga teoria afirma que as beladonas contêm uma forma de vitamina D que causa depósitos de cálcio, causando dores nas articulações e outros sintomas de artrite.(14)
Um estudo descobriu que uma substância semelhante à vitamina D foi encontrada em plantas da família das beladuras. E os animais que se alimentam dessas plantas desenvolveram depósitos de cálcio nos tecidos moles.(15,16,17)
Embora raro, algumas pessoas desenvolvem alergia a vegetais de erva-moura. Os sintomas da alergia incluem erupções cutâneas, urticária, coceira e dificuldade em respirar.(18,19)
Seria aconselhável parar de comer um determinado alimento se algum sintoma de alergia fosse observado após comê-lo.
Substitutos para vegetais de erva-moura comuns
Se você planeja eliminar a erva-moura de sua dieta, perderá muitos nutrientes.
Existem muitos outros alimentos que você pode escolher para obter os mesmos nutrientes e benefícios à saúde.
- Batata doce:Você pode consumir batata doce em vez de batata branca e manter a ingestão de vitamina A.
- Pesto:O pesto verde é uma deliciosa alternativa ao molho de tomate em pizzas e massas. O pesto vermelho deve ser evitado ao tentar eliminar a erva-moura, pois contém tomate.
- Frutas cítricas:Nightshades são uma boa fonte de vitamina C, mas podem ser trocadas por frutas cítricas como laranja, toranja e tangerina.
- Folhas verdes:Verduras folhosas como o espinafre são uma ótima fonte de vitaminas, minerais e fibras alimentares.
Nightshades são uma boa fonte de nutrientes e vitaminas e as pessoas são incentivadas a comê-las.
Aqueles sensíveis às beladonas devem evitá-las e podem optar por muitas outras opções para compensar a ingestão de nutrientes.
