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O que são nozes de tigre?
As nozes-tigre também são conhecidas como nozes chufa ou amêndoas terrestres, mas não são realmente nozes. Estes são tubérculos comestíveis. Seu tamanho é semelhante ao do grão de bico e tem textura em borracha e sabor adocicado de nozes semelhante ao coco. As nozes-tigre foram cultivadas pela primeira vez no Egito e tradicionalmente usadas tanto na alimentação quanto na medicina. As nozes-tigre são ricas em nutrientes e proporcionam inúmeros benefícios à saúde dos humanos.
Benefícios para a saúde das nozes de tigre
Tenha um perfil rico em nutrientes
As nozes-tigre são ricas em nutrientes e contêm compostos benéficos. Ele vem em 3 variedades, ou seja, preto, marrom, amarelo, e o teor de nutrientes depende do tipo.
28 gramas de nozes de tigre fornecem 143 calorias, 9 gramas de fibra, 19 gramas de carboidratos, 1 grama de proteína, 7 gramas de gordura, 1-2% do valor diário de ferro, 5-6% do valor diário de fósforo, 2-8% do valor diário de vitamina C, 7% do valor diário de magnésio, 5-7% do valor diário de zinco, 3-5% do valor diário de potássio e 1% do valor diário de cálcio.(1)
As nozes de tigre são ricas em fontes de antioxidantes. Os antioxidantes são compostos benéficos que desempenham um papel na proteção do corpo contra o envelhecimento e doenças comoCânceredoenças cardíacas. A germinação das nozes de tigre antes de comer aumenta seu poder antioxidante.(2)
Diz-se também que as nozes de tigre contêm antinutrientes como fitatos, oxalatos, saponinas e taninos. Esses antinutrientes reduzem a absorção de nutrientes no intestino.
Depois de germinar ou torrar esses tubérculos, os antinutrientes diminuem, tornando-os mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo e de utilizar os nutrientes neles contidos.(3)
Melhora a digestão
Existem inúmeras maneiras pelas quais as nozes de tigre podem melhorar a digestão. Eles são ricos em fibras insolúveis que podem passar pelo intestino sem serem digeridas e também adicionar volume às fezes. Eles auxiliam na fácil movimentação dos alimentos pelo intestino, evitando assim a constipação.(1,4)
As nozes-tigre contêm amido resistente que alimenta as bactérias benéficas do intestino e ajuda o processo de digestão a funcionar sem problemas.(5)Ele também contém enzimas como catalases, lipase e amilase que ajudam a quebrar os alimentos no intestino, o que ajuda ainda mais a aliviar gases,indigestãoediarréia.
É preciso saber que o alto teor de fibras das nozes de tigre pode causar gases e inchaço e, portanto, sua quantidade deve ser aumentada gradativamente.
Reduz o nível de açúcar no sangue
As nozes de tigre ajudam a manter o nível de açúcar no sangue sob controle.
Estudos mostram que o seu extrato pode ajudar a reduzir o nível de açúcar no sangue, o que pode ser devido ao alto teor de fibras do tubérculo, que retarda a absorção do açúcar no intestino.(3)
A proteína presente nas nozes de tigre contém uma alta proporção de aminoácidos que podem aumentar a produção e a sensibilidade à insulina. Ambos são importantes para o controle do açúcar no sangue.(4,5)
O extrato de noz de tigre pode inibir a ação das enzimas que digerem carboidratos, o que pode resultar na absorção de menos açúcar pelo intestino. Isto pode diminuir o nível de açúcar no sangue.(6)
Melhora a saúde do coração
As nozes-tigre são boas para a saúde do coração, pois são ricas em gorduras monoinsaturadas. Isso lhes dá um perfil semelhante ao saudável para o coraçãoazeite.(1,7,8)Dietas ricas em gorduras monoinsaturadas estão associadas a níveis mais baixos de colesterol LDL e níveis mais elevados de colesterol HDL. Eles também são conhecidos por reduzir o risco deataque cardíaco, acidente vascular cerebral e morte por doenças cardíacas.(9,10)As nozes de tigre também melhoram a circulação sanguínea e diminuem a formação de coágulos sanguíneos, reduzindo o risco de doenças cardíacas.(11)
Aumente a saúde imunológica
Nozes-tigre impulsionam osistema imunológico. Foi feito um estudo em tubo de ensaio no qual as nozes de tigre foram testadas contra vários tipos de bactérias que causam infecções em humanos. Verificou-se que é eficaz contra as bactérias E.coli, Staphylococcus e Salmonella.(12)Outro estudo foi feito e teve resultado semelhante. Além disso, descobriu-se que as nozes de tigre também eram eficazes no combate a infecções bacterianas resistentes a antibióticos.(13)
Atuar como afrodisíaco
As nozes de tigre ajudam a aumentar a libido. Um estudo feito em ratos descobriu que as nozes de tigre são eficazes na preservação do peso testicular e na produção de espermatozoides após envenenamento por metais pesados.(14)Outro estudo com ratos descobriu um aumento na atividade sexual em ratos que comeram uma grande quantidade de nozes de tigre por 30 dias.(15)
Como adicionar nozes de tigre à dieta?
As nozes-tigre são versáteis e podem ser adicionadas à dieta de várias maneiras. Eles podem ser assados e também comidos crus. Eles podem ser usados para fazer um lanche saboroso e como cobertura em saladas, smoothies, cereais matinais e iogurte. Eles podem ser moídos e adicionados a alimentos assados e também podem ser usados como substitutos da farinha sem glúten.
As nozes-tigre são alimentos que promovem a saúde, pois são ricas em nutrientes. Eles apresentam alguns sintomas desagradáveis que podem ser superados sabendo como adicioná-los à dieta.
