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Principais conclusões
A pimenta preta contém piperina, que pode ajudar no controle da glicose e na redução do colesterol quando combinada com curcumina.
Sempre converse com um médico antes de usar suplementos de piperina, pois eles podem afetar o açúcar no sangue e interagir com medicamentos.
A pimenta preta é um tempero comum usado na culinária para realçar o sabor. Contém piperina, um alcalóide que funciona como antioxidante. A pesquisa explorou os benefícios para a saúde da combinação de piperina com um suplemento de curcumina. Alguns estudos mostram que melhora a saúde do fígado, reduz o colesterol e ajuda no controle da glicose, embora sejam necessárias mais pesquisas.
A pimenta vem do grão de pimenta, uma fruta seca e verde. Os grãos de pimenta são colhidos quase maduros e depois deixados secar até ficarem pretos. Uma colher de chá de pimenta preta fornece 6 calorias e 1 grama (g) de fibra.A piperina também está disponível em forma de suplemento.
Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) não regulamenta os suplementos da mesma forma que regulamenta os medicamentos prescritos. Isso significa que alguns suplementos podem não conter o que diz o rótulo. Ao escolher um suplemento, procure produtos testados de forma independente e consulte um profissional de saúde, nutricionista nutricionista registrado (RD ou RDN) ou farmacêutico.
Usos da pimenta preta
O uso de suplementos deve ser individualizado e avaliado por um profissional de saúde, como um nutricionista, farmacêutico ou profissional de saúde registrado. Nenhum suplemento se destina a tratar, curar ou prevenir doenças.
A pimenta preta é comercializada por suas propriedades antiinflamatórias. Sugere-se que ajude na função cognitiva do cérebro e na função gastrointestinal. Também possui propriedades antimicrobianas e antidepressivas.
No entanto, muito poucos ensaios clínicos em humanos avaliaram os resultados da pimenta preta como suplemento.
Abaixo estão alguns possíveis benefícios para a saúde da pimenta preta. Deve-se notar que os estudos revisados utilizam principalmente um suplemento de curcumina combinado com piperina. A curcumina é o composto ativo encontrado no tempero açafrão. Portanto, não é certo se os resultados se devem a um ou a ambos os compostos.
Além disso, a maioria dos resultados do estudo concentra-se em resultados laboratoriais e não em resultados clinicamente significativos, como risco reduzido de ataque cardíaco ou complicações secundárias associadas ao diabetes.
Portanto, a pesquisa é preliminar e não suficiente para recomendar a suplementação rotineira de pimenta preta ou piperina.
Fatos sobre suplementos
- Ingrediente(s) ativo(s): Piperina
- Nome(s) alternativo(s): Piper nigrum, Piperina, Piperaceae
- Dose sugerida: Sem dose padrão; a dose de suplemento mais comum nos estudos foi a curcumina com 5 mg de piperina.
- Considerações de segurança: Seguro quando adicionado aos alimentos; como suplemento, a piperina deve ser usada com cautela em pessoas com diabetes, distúrbios hemorrágicos e distúrbios gastrointestinais. A piperina pode interagir com alguns medicamentos.
Pode reduzir os níveis de colesterol
Estudos analisaram se a combinação de curcumina com piperina pode ter um papel na melhoria do perfil lipídico, o que poderia prevenir doenças cardíacas.
Uma meta-análise concluiu que a combinação de curcumina e piperina reduziu significativamente o colesterol total e de lipoproteína de baixa densidade (LDL) (considerado colesterol “ruim”) em pessoas com síndrome metabólica.
Outro ensaio randomizado, duplo-cego e controlado por placebo avaliou os efeitos de 500 mg de cápsulas de curcumina com suplemento de piperina em pessoas com ataque cardíaco anterior.
Após oito semanas, o suplemento reduziu significativamente a hemoglobina A1C, o colesterol LDL e as enzimas hepáticas. Também melhorou significativamente os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL) (considerado colesterol “bom”).
Embora os resultados pareçam promissores, as populações do estudo foram pequenas, exigindo futuros ensaios em maior escala para confirmar os resultados.
Pode melhorar o controle da glicose
A combinação de curcumina e piperina pode ajudar a reduzir os níveis de glicose (açúcar no sangue) em pessoas com diabetes. O controle da glicose no sangue é importante no diabetes para evitar complicações adicionais.
Os níveis de hemoglobina A1c (HbA1c ou A1c) são medidos durante um período de três meses em pessoas com diabetes para avaliar os níveis médios de glicose nos três meses anteriores.
Num pequeno estudo com 71 participantes, as pessoas foram randomizadas para tomar um placebo (uma substância ineficaz) ou um suplemento contendo 5 mg de piperina e 500 mg de curcumina. Após 120 dias, aqueles que tomaram o suplemento apresentaram níveis significativamente mais baixos de glicose, níveis de hemoglobina A1C e níveis de triglicerídeos (uma gordura no sangue).
Em pessoas com diabetes tipo 2, uma dose diária de 500 mg de curcumina e 5 mg de piperina (em comparação com o placebo) reduziu significativamente os níveis de glicose no sangue, peptídeo C e A1c.
O suplemento também reduziu significativamente as enzimas hepáticas, mas não afetou os níveis de proteína C reativa.
Pode melhorar a saúde do fígado
A doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica (MASLD), anteriormente conhecida como doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA), é um grupo de condições com acúmulo de gordura no fígado. As causas comuns incluem obesidade, resistência à insulina e diabetes.
Alguns estudos sugerem que a piperina combinada com a curcumina como suplemento pode melhorar a função hepática em pessoas com diagnóstico de MASLD.
Num estudo, o tratamento de curto prazo com curcumina e piperina pareceu reduzir a gravidade da MASLD.
Outro estudo randomizou 70 pessoas com MASLD para receber um suplemento de 500 mg de curcuminóides com 5 mg de piperina diariamente ou um placebo durante 12 semanas. No final do estudo, aqueles que receberam o suplemento apresentavam concentrações significativamente mais baixas de níveis sanguíneos de enzimas hepáticas e MASLD menos grave.
Outro estudo com regime semelhante em participantes com diagnóstico de esteatose hepática descobriu que o suplemento melhorou as enzimas da função hepática e o perfil lipídico. No entanto, não melhorou as medidas de fibroscan, que são utilizadas para avaliar a melhoria do MASLD.
Quais são os efeitos colaterais da pimenta preta?
Não são relatados muitos efeitos colaterais com o uso de pimenta-do-reino.
Doses mais altas de pimenta preta podem causar sensação de queimação na garganta ou no estômago. Também pode contribuir para refluxo ou azia.
Precauções
A pimenta preta em quantidades normalmente encontradas nos alimentos é segura.
Embora seguros em quantidades normais, altas doses de pimenta-do-reino não foram estudadas quanto à segurança em grávidas, lactantes ou crianças.
Estudos de laboratório sugeriram que a piperina, a substância química encontrada na pimenta, pode retardar a coagulação do sangue.Altas doses podem causar sangramento. Por esse motivo, você deve interromper os suplementos de piperina por duas semanas antes de qualquer cirurgia programada.
Pessoas com diabetes devem monitorar atentamente os níveis de glicose, pois a piperina pode reduzir os níveis de glicose no sangue. Adicionar piperina pode reduzir a quantidade de medicação necessária. Pessoas com diabetes devem discutir a adição de suplementos ao seu regime com seu médico para determinar se são necessários ajustes na dosagem dos medicamentos.
Pessoas com problemas gastrointestinais (GI), como doença inflamatória intestinal (DII), podem não tolerar pimenta, mas isso pode variar de pessoa para pessoa.
Dosagem: quanta pimenta preta devo tomar?
Não existe uma dose padrão recomendada para pimenta-do-reino.
Estudos demonstraram que as doses de piperina variam frequentemente de 5 mg a 20 mg por dia.Cinco mg é geralmente a dose mais comum usada em estudos de pesquisa.
Sempre fale com um médico antes de tomar um suplemento para garantir que o suplemento e a dosagem sejam apropriados para suas necessidades individuais.
Interações
É possível que a piperina interaja com medicamentos.
Alguns estudos mostraram que a piperina pode reduzir os níveis de glicose no sangue.
A combinação de medicamentos para reduzir os níveis de glicose com piperina poderia, teoricamente, levar à hipoglicemia. Pessoas com diabetes devem sempre discutir os suplementos com seu médico ou outro prestador de tratamento antes de iniciá-los. Pode ser necessário monitorar de perto seus níveis de glicose no sangue.
A piperina também pode retardar a coagulação do sangue. A combinação de piperina com medicamentos anticoagulantes, como Jantoven (varfarina), pode aumentar as chances de hematomas ou sangramento, pois têm efeitos semelhantes.
A piperina pode retardar a degradação de outros medicamentos no fígado, aumentando os efeitos da droga. Isso pode incluir:
- Medicamentos inflamatórios não esteróides (AINEs), como Advil ou Motring (ibuprofeno)
- Medicamentos hipolipemiantes, como Zocor (sinvastatina)
- Fexofenadina, como Allegra ou Mucinex Allergy
No entanto, estudos sobre essas interações foram realizados em animais e utilizaram doses de piperina superiores ao normal.
A piperina pode aumentar a forma como o corpo absorve alguns medicamentos, incluindo:
- Fenitoína
- Propranolol
- Rifampicina
- Teofilina
- Amoxicilina
- Carbamazepina
Teoricamente, isso poderia aumentar os efeitos e possíveis efeitos colaterais desses medicamentos.
É essencial ler atentamente a lista de ingredientes e o painel de informações nutricionais de um suplemento para saber quais ingredientes e quanto de cada ingrediente está incluído. Revise o rótulo do suplemento com seu médico para discutir quaisquer interações potenciais com alimentos, outros suplementos e medicamentos.
Fontes de pimenta preta e o que procurar
A pimenta preta está disponível como tempero e é fácil de adicionar aos alimentos ou usar na culinária.
Muitos tipos diferentes de pimenta estão disponíveis, como pimenta branca e pimenta vermelha em flocos. Porém, as informações contidas neste artigo são específicas da pimenta-do-reino.
Se você estiver procurando por suplementos, poderá encontrar a piperina sozinha, mas ela geralmente é encontrada como uma combinação de curcumina e piperina. Também pode ser adicionado a suplementos comercializados para inflamação que contêm vários ingredientes diferentes.
Procure sempre suplementos que tenham sido testados de forma independente. Isto significa que o produto foi avaliado para garantir que contém o que o rótulo afirma e está livre de contaminantes.
