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Plant Paradox Diet é uma dieta em que a lectina é evitada. É baseado em um livro popular.
O que são lectinas?
A lectina é um tipo de proteína encontrada nas plantas. Faz parte do mecanismo de defesa das plantas que servem para paralisar insetos.(1)É encontrada em muitos alimentos, como legumes, grãos e erva-moura, e em vegetais como tomate e berinjela.(2)
Algumas lectinas podem ser perigosas, mas os alimentos que contêm lectinas são nutritivos e contêm uma boa quantidade de proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes.
A lectina passa pelo corpo humano sem ser digerida. É classificado como um antinutriente, pois diminui a capacidade do corpo de absorver vitaminas e minerais essenciais.
O que é uma dieta de paradoxo vegetal?
A Dieta do Paradoxo Vegetal reduz a longa lista de alimentos que contêm lectina, para reduzir a inflamação, reparar a saúde intestinal e prevenirganho de peso.
A Dieta Plant Paradox é um plano simples que envolve evitar alimentos que contenham lectina. Você pode escolher qualquer plano de dieta, o que for mais adequado para você, seja três refeições por dia com lanches, jejum intermitente ou algum outro padrão alimentar.
Existem dois programas especializados a serem seguidos na Dieta Plant Paradox:
- Programa ceto:Uma versão da dieta com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura para pessoas com câncer
- Programa de desintoxicação:É um plano de desintoxicação de 3 dias para pessoas que são novas no padrão alimentar sem lectina
Alimentos para comer e evitar na dieta do paradoxo das plantas
Como a dieta do paradoxo das plantas restringe numerosos alimentos vegetais, ela enfatiza a fonte nutritiva de proteínas e gorduras.
Alimentos para comer na dieta do paradoxo das plantas
A seguir está a lista de alimentos que são incentivados a serem consumidos ao seguir uma Dieta do Paradoxo Vegetal:
- Proteínas:Aves criadas a pasto, carnes alimentadas com capim ou acabadas, ovos caipiras, peixes selvagens e produtos de cânhamo.
- Nozes e sementes: Nozes, nozes de macadâmia, nozes, sementes de cânhamo, avelãs e sementes de gergelim.
- Produtos sem amido e sem grãos:Batata doce, rutabaga, banana, nabo, wraps paleo ou pão.
- Frutas:Abacates, coco e frutas vermelhas.
- Vegetais: Espinafre, brócolis, cogumelos, aspargos, couve, cenoura, quiabo, beterraba, couve, rabanete e repolho.
- Laticínio:Creme de leite orgânico, leite de cabra e queijo, cream cheese orgânico e creme de leite orgânico.
- Gorduras e óleos:Manteiga alimentada com capim, óleos de coco, oliva e abacate.
O leite de vaca está excluído, mas o leite A2 é permitido. O leite A2 é produzido a partir de vacas que produzem apenas um tipo de caseína, ou seja, beta-caseína A2.(3)
Alimentos a evitar na dieta do paradoxo das plantas
A seguir estão os alimentos que contêm lectinas e, portanto, devem ser evitados durante uma Dieta do Paradoxo Vegetal.
- Proteínas:Produtos de soja, peixes de viveiro e todos os feijões e legumes.
- Grãos e Amidos:Batatas, macarrão, biscoitos, biscoitos, doces, grãos integrais, arroz, trigo, aveia, cevada, milho e pipoca.
- Nozes e sementes:Sementes de abóbora, sementes de chia, sementes de girassol, amendoim e castanha de caju.
- Frutas:Todas as frutas, exceto bagas
- Vegetais:Abóbora, abobrinha, pepino, tomate, pimentão e berinjela.
- Laticínio:Todos os produtos lácteos convencionais A1, queijo americano,iogurte gregoe queijo cottage.
- Gorduras e óleos:Óleos de soja, canola, milho, amendoim, vegetais e girassol.
Dieta Plant Paradox e benefícios para perda de peso
Para perder peso, você precisa se concentrar principalmente nas calorias que consome.
A dieta Plant Paradox em seus dois tipos, ou seja, programa de desintoxicação de 3 dias ou programa cetônico, não restringe calorias.
A Dieta Plant Paradox concentra-se em proteínas e gorduras saudáveis, exclui alimentos ricos em amido e aumenta a sensação de saciedade. Isso ajuda a manter uma dieta com déficit calórico.(4)
Esta dieta também remove alimentos processados e adição de açúcar que podem ajudar a restringir a ingestão de calorias.
A Dieta Plant Paradox ajuda na perda de peso, mas você pode querer escolher um padrão alternativo destinado à perda de peso.
Outros benefícios para a saúde da dieta do paradoxo das plantas
Existem vários outros benefícios da dieta Plant Paradox.
Ajuda na sensibilidade à insulina
Alimentos açucarados e ricos em amido aumentam os níveis de açúcar no sangue e causam um aumento na insulina.(5)Com o passar do tempo, esses alimentos podem tornar o corpo resistente à insulina e resultar em ganho de peso e diversas condições crônicas, comodiabetes, doenças cardíacas eAlzheimer.(6,7)
A retirada desses alimentos da dieta aumenta a sensibilidade à insulina e diminui o ganho de peso e o risco de doenças crônicas.(8)
Melhore a saúde digestiva
O principal benefício de uma dieta livre de lectinas é uma boa saúde digestiva. É benéfico principalmente para pessoas que sofrem de problemas digestivos.
Pessoas sensíveis à lectina podem sofrer danos no revestimento do trato digestivo e desequilíbrio nas bactérias intestinais ao consumir alimentos que contenham lectina.(9)Isso pode causar prisão de ventre ou diarreia, bem como enfraquecimento do sistema imunológico, crescimento atrofiado e problemas de pele.
A eliminação da lectina pode trazer uma melhora nos sintomas e dar tempo para o intestino cicatrizar.
Ajuda na condição autoimune
O protocolo autoimune (AIP) envolve um padrão alimentar semelhante ao Plant Paradox Diet. Ajuda a controlar condições autoimunes, como doenças intestinais,doença celíacae de Hashimoto.
Sabe-se que o trigo e os grãos ricos em lectina promovem inflamação que pode levar à disfunção intestinal, alterações na imunidade e agravamento da condição autoimune em algumas pessoas.(10)
Num estudo realizado com 15 pessoas, descobriu-se que a PAI reduziu a inflamação e melhorou os sintomas em apenas 11 semanas.(11)
Da mesma forma, uma Dieta do Paradoxo Vegetal também pode beneficiar pessoas com doenças autoimunes.
Desvantagens da Dieta do Paradoxo Vegetal
A restrição alimentar excessiva é a principal desvantagem de começar com uma Dieta do Paradoxo Vegetal. Muitos desses alimentos são extremamente nutritivos e contêm muito pouca lectina.
Outra desvantagem é que esta dieta desencoraja a carne alimentada com grãos e, portanto, é cara de seguir.
Pode ser uma dieta desnecessariamente restritiva para pessoas que não são sensíveis às lectinas. Considere todos os fatores de saúde antes de iniciar este padrão de dieta.
